나무 종류가 다르기 때문에 일부 나무판은 갈라지기 쉽고 건조가 쉽지 않으며 쉽게 곰팡이가 생기고 박테리아가 번식할 수 있습니다! 어떤 판자는 너무 단단해서 칼이 쉽게 상할 수 있고, 도마는 쉽게 변형될 수 있어요! 대나무 도마는 건조가 쉽고 곰팡이나 냄새가 나지 않기 때문에 좋은 선택입니다. 유일한 단점은 대나무 도마가 충분히 두껍지 않고 주로 엮은 조각으로 만들어져 있다는 것입니다. 사용시 강한 타격을 견딜 수 없으므로 야채 나 과일을 자르는 데 가장 적합하지만 고기를 자르는 데는 적합하지 않습니다. 블랙월넛, 올리브우드, 너도밤나무 등 이런 도마의 또 다른 장점은 보기에도 좋고, 음식을 담는 식기로도 바로 사용할 수 있다는 점인데, 요즘에는 맛있는 음식을 요리하고 사진을 찍어 SNS에 올리는 것을 좋아하는 사람들이 많습니다. 가장 적합합니다.
재질이 좋지 않으면 일정 기간 사용하면 곰팡이가 생기고 표면이 쉽게 갈라질 수 있습니다. 또한 나무의 두께에 따라 다릅니다. 또 다른 점은 나무 도마는 오랫동안 사용한 후에는 청소하기 어렵다는 것입니다. 검게 변한 표면은 박테리아가 발생하기 쉽습니다. 대나무 도마를 사용하면 도마 표면이 쉽게 갈라지지 않고, 틈새에 먼지가 잘 끼지 않아 청소가 더 쉽고 깨끗하다는 장점이 있습니다. 수분의 관점에서 볼 때, 대나무는 목재만큼 흡수성이 없습니다. 청소 후 공기 건조가 쉽고 곰팡이가 생기지 않으므로 사용하기 쉽고 내구성이 좋습니다. 금이 가다.
따라서 나무 도마는 사용 전 식물성 기름에 2시간 정도 담가두어 쉽게 깨지지 않게 하는 것이 가장 좋습니다. 도마를 구입할 때에는 은행나무, 사포나리아나무, 자작나무, 버드나무 등 믿을 수 있는 나무를 선택하는 것이 좋습니다. 예전에 고무판을 구매했는데 고기를 썰 때 몇번 사용하다보니 오래 못가더라구요. 개인적으로는 고기를 다지기 위한 나무도마와 매일 고기를 썰기 위한 고무판을 구입하시길 추천드립니다. 나무스탠드 구매시에는 도마를 소금물에 일주일~보름정도 담가두었다가 물을 갈아주는 것이 갈라짐을 방지하는 것이 가장 좋습니다. 대나무 도마는 공기 건조가 쉽고 곰팡이가 생기지 않으며 냄새가 없기 때문에 좋은 선택입니다. 유일한 단점은 대나무 도마가 충분히 두껍지 않고 주로 엮은 조각으로 만들어져 있다는 것입니다. 사용시 강한 타격을 견딜 수 없으므로 야채 나 과일을 자르는 데 가장 적합하지만 고기를 자르는 데는 적합하지 않습니다.