호택고평로 설탕떡은 북투서고평로 758 호로 이사했습니다. 관련 공개 자료에 따르면 가장 유명한 것은 고평로 설탕떡, 조상이 물려준 도넛공예로 지금으로부터 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다고 한다. 설탕전을 만드는 주요 원료는 밀가루와 설탕이지만 설탕떡은 라면으로 만든다. 뜨거운 국수는 끓는 물을 이용하여 밀가루의 글루텐을 부드럽게 하고 전분을 삶아 팽창시켜 반죽의 경도를 낮추고 만든 음식이 부드럽고 강한 식감이 없다는 원리다. 그러나 따끈따끈한 국수는 끈적끈적한 패널의 단점이 있어 다림질할 때 반드시 손을 기름에 찍어서 따끈따끈한 국수의 점도를 줄여야 한다.