1, 재질. 도자기 냄비의 소재는 세라믹으로 열을 잘 내지 못한다. 맥반석솥의 재료는 알루미늄 냄비로 특수 코팅이 있어 열이 잘 나고 맥반석솥은 전기를 절약한다.
2. 열전도율. 맥반석 냄비는 열전도성이 좋고, 도자기 냄비는 열전도성이 맥반석 냄비만큼 좋지 않아 전기를 절약한다.