물 속에 기생충이 있으니 당연히 마실 수 없다. 기생충이 함유된 끓인 물을 마시면 기생충에 감염되어 그에 상응하는 기생충병을 일으킬 수 있다. 식수 기준에 부합하는 수원은 일반적으로 기생충이나 기생충알을 함유하지 않는다. 현지 식수가 식수 기준에 맞지 않을 경우, 기생충알과 벌레를 죽일 수 있도록 물을 완전히 끓인 지 몇 분 후에 마셔야 한다.
수돗물이란 수돗물 처리공장을 통해 소독을 정화하고 해당 기준에 따라 인민생활과 생산에 쓰이는 물을 말한다. 생활용수는 주로 상수도의 물펌프장을 통해 강, 호수, 지하수, 지표수에서 추출된다. 국가 생활 식수 위생 기준에 따르면 상수도는 침전 소독 여과 등의 공정을 거쳐 결국 배펌프소를 통해 각종 사용자에게 수송된다.