일반적으로 다시마는 색이 진할수록 좋지만 녹색이 너무 밝은 다시마를 구입할 때는 주의하세요.
색소를 사용하여 "신선한" 다시마를 가공하는 지하 공장
2004년 8월 14일
예고 없이 일주일간 방문한 기자들은 백운구에 있는 두 공장을 발견했습니다. 공업용 알코올과 색소를 이용해 불린 다시마를 만든 혐의를 받고 있다.
구 합동경찰서는 어제 두 공장을 한꺼번에 폐쇄하고 다시마, 해파리 2톤 이상을 압수했다. 그리고 곰팡이
8월 10일 오전 3시경, 도시 나카무라의 어둡고 축축한 임대 주택. 희미한 불빛 아래, 상의를 입지 않은 두 남자가 큰 통에서 다량의 다시마를 꺼내서 짠 가방에 담았습니다. 더러운 콘크리트 바닥 곳곳에 짙은 녹색의 더러운 물 웅덩이가 있었습니다.
백운구 샤오강촌에 있는 흑 다시마를 도매 가공하는 지하 공장이다. 기자는 일주일 간의 잠복 조사 끝에 공장 직원들이 공업용 알코올, 색소 등의 재료를 사용해 말린 다시마를 제조한 후 이를 생 다시마로 위장하여 도매 판매한 혐의를 받고 있음을 발견했습니다. 어제 백운구 관련 합동 법집행팀은 불법 지하 블랙공장 2곳을 단숨에 폐쇄하고 현장에서 2톤이 넘는 해파리, 다시마, 곰팡이를 압수했다.
밍차
'신선한' 다시마는 에메랄드빛 녹색을 띠며 매력적입니다.
백운구 샤오강 종합시장은 주로 농산물과 부업품 도매를 취급합니다. 8월 4일 오전 6시경, 신고인은 시장에서 다시마 도소매 전문 노점 3개가 있는 것을 보았는데, 노점 앞 대야에는 다시마 채썰기와 다시마 옹이가 놓여 있었고, 카키색 다시마 한 병이 놓여 있었습니다. , 녹색 다시마가 담긴 병도 놓여 있습니다.
"사장님, (다시마) 얼마를 원하세요?" 한 중년 여성이 대야에 담긴 녹색 다시마를 바라보는 기자를 보고 열정적으로 비닐봉지를 꺼내 담았다. 약간의 흥정 끝에 녹색 다시마의 판매 가격은 파운드당 1.5위안으로 결정되었습니다.
이 다시마 묶음은 녹색이고 밝아 보이며 단단한 촉수와 매우 좋은 느낌을 줍니다. 다른 황토색 다시마 냄비는 보기에 별로 좋지 않았습니다. 끈적거리고 기름진 느낌이 들었고, 약간의 힘을 가하면 다시마 조각 몇 개가 쉽게 부러졌습니다. "이 다시마의 색깔은 왜 이렇게 녹색이고, 저 다시마 냄비는 왜 그렇게 흙빛입니까?" 기자가 물었다.
"녹색 다시마는 바다에서 막 건져낸 것입니다. 매우 신선하고 당연히 녹색입니다. 냄비(황색 다시마)를 건조하고 물에 담가둔 후 배송됩니다. 1kg당 5센트밖에 안 해요." 중년 여성이 설명했다. 그런데 기자가 1주일 동안 조사한 바에 따르면 두 종류 모두 다시마를 말린 다시마로 만든 것으로 차이가 있는데, 녹색 다시마는 색소와 기타 재료로 가공했다는 점이다.
잠복 방문
폐수 처리로 땅이 녹색으로 물들다
8월 4일 시장에서 얻은 보도 단서를 바탕으로 기자들은 백운구 샤오강을 방문했습니다. Main Street와 Yuanxiafang Street에서 두 개의 지하 처리 공장이 발견되었습니다. 일주일간 후속 조사 결과 낮 동안 두 매장의 문이 닫혀 있던 것으로 확인됐고, 오전 1시쯤부터 가공 공장이 본격적으로 생산에 돌입했다.
8월 9일 오전 3시경, 기자는 숙소를 구한다는 핑계로 루타이 거리에 있는 가공공장에 들어섰다.
공장에는 다시마를 가공하는 작업자가 5명 있다. 한 청년이 검은 양동이에 담긴 젖은 다시마를 건져 물을 부었습니다. 물의 색은 녹색이었고 이상한 냄새가 났습니다. 땅에 뿌리자마자 거품이 많이 나고 땅이 녹색으로 물들었습니다. “이게 뭐예요?” 기자가 궁금해서 물었다. "헤어 스프레이예요. 화학물질이에요." 청년은 웃으며 대답했다.
물을 처리하는 데 흔히 사용되는 액이라고 한 중년 남성이 말했다. 다시마를 넣으면 신선한 제품처럼 촉감이 좋아진다고 한다. , 다른 처리 지점도 이러한 것을 사용합니다.
10분 뒤 다시마를 가득 담은 수레가 시장으로 보내졌다.
불법인 줄 알면서도 여전히 대량생산을 하고 있다
8월 10일 오전 2시경, 기자는 샤오강 위안샤팡 거리에 있는 또 다른 가공공장으로 왔다. 가공 작업장도 2층짜리 임대 건물입니다. 세 개의 녹색 플라스틱 양동이에 물이 채워져 있었습니다. 집 중앙에는 높이가 1m가 넘는 커다란 시멘트 웅덩이가 있었는데, 곰팡이와 죽순이 이미 부어 있었습니다. 방 오른쪽에도 커다란 웅덩이가 있는데, 그 안에 담긴 곰팡이는 이미 손바닥만한 크기이며 강한 악취를 풍긴다.
이때 35세 정도의 남성이 농업용 삼륜 오토바이를 타고 가공공장으로 돌아가 작업을 시작했다.
낯선 사람이 방에 들어오자 그는 당황한 표정을 지었다.
“다시마를 만드는 공장을 열면 확실히 돈을 벌 수 있어요. 제가 그 일을 도와주면 어떨까요?” "이거 자체가 불법입니다. 부디 조심하시고 트러블을 피해주세요. 이건 햇볕산업이 아닙니다. 그냥 집에서 하세요. 중년남자가 부자연스럽게 기자를 거부했습니다."
기자는 방에서 메타중아황산나트륨 봉지를 발견했는데, 이는 흰색 가루로 일부가 결정화된 상태였다. 포장봉지에 "최대사용량 0.45g/kg (이산화황 잔류량 기준으로 계산)"이라고 적혀있습니다. 그걸로 끓인 다시마는 색깔이 선명하고 싱싱하고 아삭아삭한 맛이 난다고 합니다. 그러나 과도하게 섭취하면 신체의 칼슘 흡수에 영향을 미치고 비타민 B가 파괴되며 설사를 유발할 수 있습니다. 장기간 섭취하면 간에 손상을 줄 수 있습니다.
흐름 방향
검은 다시마가 대형 시장에 판매되고 있다
10일 오전 3시 40분, 뱀가죽으로 짠 가방 6개 정도를 실은 화물 삼륜차가 상품은 No. 25 Yuanxiafang Street에서 출발합니다.
기자가 따라가 보니 세발자전거는 공항로에서 싼위안리 거리까지 갔다가 새벽 4시쯤 통덕철도 고가를 건너 헤이가에서 난텐서가까지 주행한 것으로 드러났다. 길을 따라 행민2 창디짚버섯시장으로 들어갑니다.
차를 운전한 남성은 30세 여성의 칸막이에 젖은 가방을 내리고 차를 몰고 가버렸다. 포장마차 주인 아주머니는 뱀가죽 봉지를 능숙하게 열고, 다시마를 바닥에 있는 바구니에 직접 부었습니다.
10분도 안 돼서 다섯 명의 손님이 다시마를 사러 이 노점에 왔고, 버섯 파는 남자도 이런 다시마를 자주 사는데 더 맛있다고 하더군요.
그러던 기자는 시장에서 카키색 다시마를 파는 또 다른 남성과 대화를 나눴는데, 이곳이 광저우에서 가장 큰 밀집시장인데 매일 다시마를 사러 오는 사람들이 많다고 했다. 녹색 다시마의 가격은 흙빛 다시마의 3배에 달하지만, 색깔만 좋아 보일 뿐 맛은 좋지 않습니다.
그날 오전 4시, 루타이 거리에 있는 가공공장에서 노동자들은 삼륜 오토바이를 밀고 1톤 가량의 다시마를 가득 실은 카트를 싣고 나갔다. 기자는 트럭에 실린 물품이 샤오강 종합도매시장으로 직접 보내져 판매되는 것을 목격했습니다.