학명은 기장이고, 화과는 기장속에 속한다. 자포니카 사람들은 고대에 기장, 기장, 지금은 기장, 기장이라고 불렀다. 찹쌀인은 고대에 기장이라고 불렀는데, 지금은 기장, 점독, 황기장이라고 한다. 조숙하고 가뭄에 견디는 식량 겸용 작물.