첫 번째 고전적인 중산판브는 신선한 파를 주요 소재로 하고 계란과 해산물을 첨가했다. 이런 나무토막을 만들 때 철판에 얇은 껍질을 한 겹 얹은 다음 소를 넣고 소에 쪽파를 크게 넣는다. 마지막으로, 다른 가죽으로 가죽을 덮고 칼로 작은 구멍을 몇 개 잘라서 소가 흘러나오게 한다. 이 판브는 바삭바삭하고 맛있다.
두 번째 중산판브의 소는 육류와 채소 위주로 쇠고기, 닭고기, 살코기 등 양파, 고추, 당근, 콩나물 등과 같은 야채를 넣고 굴 소스, 간장, 소금 등과 같은 특별한 양념을 넣어 특정 요리 방법으로 만든다. 이런 판브의 고기는 연하고 달고, 요리의 맛은 바삭하다. 바삭바삭한 외피를 더해서 매혹적인 맛을 거부할 수 없다.
세 번째 중산판브는 우리가 직접 만든 두부껍질로 만들어졌고, 고기소는 신선한 돼지고기의 끝으로 만들어졌으며, 정선된 향신료로 맛을 낸다. 이 판브의 두부떡은 껍질이 매끄럽고 고기소가 신선하며 중산판브 특유의 양념이 판브의 맛을 더욱 매력적으로 만든다.
중산판브의 맛있는 소개로 색향과 향이 모두 갖추어져 있을 뿐만 아니라 가격도 저렴하여 식객들의 회식, 애프터눈 티를 위한 절호의 선택이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)