지리적 범위
광시 공성 야오족 자치현에는 연꽃진, 공성진, 핑안 향, 가회향, 서령향, 림진, 관음향, 용호향, 삼강향 등 총 9 개의 향진이 있다.
특정 품질
기름차는 노엽홍차를 주재료로 하고, 기름으로 약간 타는 향향까지 볶고, 소금에 물을 넣고 끓여 생강으로 많이 끓여 걸쭉하고 매운맛이 난다. 공성 일대에는 갈아놓은 땅콩가루를 넣어 식감을 더욱 부드럽고 시부룩한 맛을 줄였으며, 끓이는 시간이 딱 맞아서 공성 동백차는 전국 유차의 왕관으로 칭송되어 계북과 광서 각지에서 명성을 얻고 있다. 기름차는 일 년 사계절 모두 마시고, 아침저녁으로 마셔서 계절에 상관없이 마신다. 손님은 조만간 도착하여 언제든지 음식을 내올 수 있고, 게다가 비교적 풍부하다.
문화 전고
전설에 의하면 오래 전, 요라는 사람이 살았는데, 외부와 거의 접촉하지 않았다. 주원장 개혁을 모르는 상태에서, 그들은 여전히 오래된 요리 유차 제도를 따르고 있다. 명나라 때, 돈가동의 요족은 황곡을 납부하지 않고, 군대를 파견하여 돈가동의 요족을 소탕했다고 한다. 일부 야오족은 공성으로 도피했는데, 그중 여덟 칸짜리 야오족 중 한 명은 인구가 많아 지세가 평탄한 가혜 지역을 선택해 정착하고 그들의 전통 음식인 기름차를 가져왔다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 왜 가혜요족의 기름차가 전해지는가? 가혜요족은 교통이 편리하고 인구가 많은 강변에 거주하기 때문이다. 청나라에는 수천수만의 * * * 가정과 당황마을이 있다. 차강에서 고기를 잡는 사람은 누구나 반드시 그들에게 세금을 내야 한다. 그들은 당황묘를 건설하고, 3 년마다 성대한 묘회를 거행하며, 부근의 각족 국민들이 모두 참가하러 왔다. 묘회는 현지인들이 불꽃놀이를 빼앗는 것을 허용하지 않고, 외지 마을만 불꽃놀이를 빼앗는 것을 허용한다고 규정하고 있다. 묘회에 온 외국인과 팔방인은 따뜻한 대접을 받았다. 기름차를 마시고 손님을 대접하는 풍습이 널리 퍼졌다.
전설 2: 건륭황제가 강남에 내려갔을 때, 길을 따라 백관이 주목하면서 산해진미가 끊임없이 등장했다고 전해진다. 다밥을 먹을 때 그는 음식에 싫증을 느꼈고, 모든 요리사들은 어찌할 바를 몰라 당황했다. 이때 공성의 한 요리사가 갑자기 고향인 기름차의 효능을 떠올려 서둘러 공구를 만들어 공성에서 기름차 한 그릇을 만들어 마신 후 입에 침이 가득 차서 입맛이 활짝 폈다. 기쁨 속에서 공성 기름차는' 쌍삼탕' 이라는 칭호를 받았다. 건륭황제가 왜 식사량이 많은지에 관해서는 공성 동백차가 소화건위 () 를 없애고 습기 () 를 제거하는 효능이 있기 때문이다. 조상 대대로 산간 지방에 살던 요오족이 산간 지역의 습하고 지저분한 지리환경에 따라 발명한 보건음료로, 그 중 찻잎에는 테오필린이 풍부해 몸을 조절하는 역할을 한다. 생강이 추위를 몰아내고 습기를 제거하다. 마늘 소독 땅콩은 인체에 필요한 세 가지 미량 원소를 함유하고 있어 에너지를 보충할 수 있다.