따뜻한 물을 마시는 것이 가장 좋다. 한편, 차가운 음료를 섭취하면 위장 점막이 갑자기 차가워지고, 원래 원활했던 모세혈관이 수축되고, 평활근 경련이 생기고, 위장 불편이나 협심증, 심지어 설사 등이 생길 수 있다. 반대로 어떤 사람들은 끓인 물을 즐겨 마신다. 과열된 음식이 식도 점막을 손상시켜 점막 증식을 자극하는 것은 의학계의 결론이다. 따라서 식수의 온도는 너무 덥거나 너무 추울 수 없다. 최적 온도는10 ~ 30 ℃입니다.
물을 크게 마시지 마라. 목마를 때, 많은 사람들이 꾸르륵 물을 마시는 것에 익숙하다. 우리 모두 알고 있듯이, 이런 물 마시는 방법은 몸에 좋지 않다. 그 중에서도 물을 크게 마시면 너무 빨리 마시면 함께 많은 공기를 삼키게 되어 딸꾹질이나 복부팽창을 일으킬 수 있다는 결과가 나올 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 일회용 대량의 식수는 혈액을 빠르게 희석시켜 심장 부담을 증가시킬 수 있다. 훈련이 끝난 후 이런 상황은 더욱 심각하다. 더운 날에 땀을 많이 흘릴 때, 과식은 반사적으로 땀을 배출하고 나트륨, 칼륨 등 전해질의 유출을 더 증가시켜 술을 마시면 갈증이 나는 경우가 많다.
마시는 물의 양은 사람마다 다르다. 정상적인 건강한 사람은 소변 색을 통해 언제 수분을 많이 보충해야 하는지 판단할 수 있다. 정상적인 소변 색은 연한 노란색이어야 하고, 색이 너무 어두우면 수분을 보충해야 한다. 색이 옅다면 물이 너무 많은 것 같아요.
환자에게 물을 마시는 것은 사람마다 다릅니다. 예를 들어, 심장병 환자는 관상동맥의 혈액 공급이 부족할 때 매일 물 섭취량을 증가시켜 혈액 점도가 높기 때문에 심근경색이 발생하지 않도록 해야 한다. 그러나, 환자가 심부전이 발생했을 때, 그들은 물을 너무 많이 마셔서는 안 된다. 물을 많이 마시면 심장 부담이 커져 병세가 가중되기 때문이다.