주방 표면의 물건은 겉으로 드러내지 않는 것이 가장 좋다. 즉, 책상 위에 진열되지 않는 것이 좋다. 어떤 식재료를 사용하고 싶을 때, 처음으로 찬장에서 꺼내서 언제든지 조리대 위에 올려놓고 요리할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 싱크대는 비어 있을 뿐만 아니라 깨끗하고, 필터에는 음식물 찌꺼기가 없고, 부뚜막 주위에도 기름얼룩과 요리의 흔적이 없다.
주방이 체계적으로 정리된 후 공간감이 커져 조리대가 이전보다 커 보이고 청소도 쉬워집니다. 주방과 사랑에 빠지고, 요리와 요리의 수준을 한 층 계단으로 끌어올릴 수 있고, 하루 세 끼의 기준도 높아질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 물론, 가족들은 집에서 밥을 먹는 것을 더 좋아하고, 탁자 주위에 오랫동안 앉아 있으면 결국 가족 간의 관계를 증진시킬 수 있다.
혼란스러운 주방 공간에서 깨끗하고 질서 정연하며 사랑하는 주방까지 단순화, 계획, 분류, 복귀, 업그레이드가 필요하다.
노화는 계속하기에 적합하지 않은 주방용품과 구석구석에 보관되어 있는 유통기한이 지난 식품을 정리하고, 가정의 각 기능 구역에 대한 통일된 보관 및 공백 기준을 마련하고, 재질이 같고 모양이 통일된 수납함을 선택하여 찬장 안의 물품을 보관하며, 주방부뚜막, 부뚜막, 싱크대를 사용한 후 깨끗이 치우고, 각 주방장, 조미료, 식재료를 제자리에 돌려놓아야 한다. 조미료 병을 다 쓴 후 뚜껑을 꼭 조여라. 모두 저장하는 좋은 습관이다.
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