주류에 관해 소비자들이 가장 걱정하는 것은 짝퉁이나 불량주를 구입하는 일! 특히, 식품 안전 기준을 충족하지 못하는 일부 와인은 사람들의 건강에 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 국가식품감독관리국과 지방 부서에서는 문제가 있는 주류를 많이 적발했는데, 그 중 가장 심각한 것은 과도한 시안화물 함량입니다. 코난을 자주 찾는 청산가리 '입장시 사망'
'명탐정 코난'에서 코난은 종종 망자의 입 냄새, 쓴 아몬드 냄새를 맡다가 뇌에 번개를 맞은 마사카. .. 이 쓴 아몬드 맛의 독은 탐정 소설에서 가장 좋아하는 시안화물입니다.
다운주를 마시면 알코올중독에 걸릴 수도 있다. 독성이 강한 물질인 시안화물이 과도하게 함유된 술을 마시면 반드시 총에 맞아 죽습니다. 기준치를 초과하는 시안화물은 블랙리스트에 오르는 경우가 많으며, 기준미달 제품에는 일부 유명 주류 브랜드도 포함된다.
2019년 상반기, 허난성 시장감독국은 공식 홈페이지에 '식품 44개 배치의 부적격 조건에 관한 공지'를 게시했는데, 공지에는 해당 라벨이 맹진현에서 판매되었다는 내용이 나와 있습니다. Xicheng Volume Merchant Co., Ltd., Hengshui Hengjiu Liquor Co., Ltd.에서 생산한 Laobaigan 와인(450ml/병, 2016-09-11)의 검출값은 16ml/L로 16ml/L로 최대치를 초과했습니다. 표준에서 규정한 값; 노백간주 A 배치(480ml/병, 2016-09-05), 시안화물(HCN으로 계산) 검출값은 13ml/L로 기준을 62.5% 초과했습니다.
술에는 왜 이렇게 독성이 강한 물질이 들어있는 걸까요? 추가한 사람 있나요? 실제로 인위적인 첨가 가능성은 극히 적지만 자연적으로 존재한다. 시안화물
시안화물은 일반적으로 시안화칼륨, 시안화나트륨, 시안화수소산에 노출되는 화합물을 말합니다. 시안화물이 인체에 미치는 손상은 주로 신경학적이며, 중추신경계의 기능을 급속히 상실하게 하고, 호흡근 마비, 심장 마비, 다발성 장기 부전 및 기타 중독 증상을 유발할 수도 있습니다.
일반적으로 주류에는 증류주와 그에 따른 조제주가 있는데, 원료에서 시안화물이 들어가는 경우가 많다. 특히 일부 지역에서는 카사바를 사용하여 증류주를 생산하는 것을 선호하는데, 그 이유는 원료 자체에 일정량의 시안화물이 포함되어 있기 때문입니다. 가공 기술을 제대로 처리하지 않으면 생산된 와인에 과도한 시안화물이 발생하기 쉽습니다.
"순수한 곡물로 만든 증류주에는 일반적으로 시안화물 잔류물이 없습니다." 그러나 카사바나 다른 고구마를 원료로 생산되는 와인에는 일반적으로 약간의 시안화물이 포함되어 있지만 국가 기준에서는 결론입니다. .기준을 초과하면 기준미달 제품입니다.
과거(1950년대~1960년대)에는 카사바의 시안화물 함량이 높았기 때문에 일반적으로 카사바로 양조한 증류주의 시안화물 함량이 높았다. 현재 양조 재료의 대부분은 생곡물(예: 수수, 밀, 보리, 콩, 옥수수 등)이지만, 이러한 생곡물에는 여전히 일부 식물성 시안성 배당체가 포함되어 있습니다. 양조 과정에서 시안성 배당체가 가수분해되어 미량을 생성할 수 있습니다. 시안화물은 와인 본체에 들어가면 일반적으로 시안화수소산(HCN)의 형태로 존재합니다. .