이것이 항조 요리가 사람을 손에서 놓을 수 없는 이유 중 하나이다. 게다가 항주의 아름다운 풍경까지 더해서 이곳의 음식에 약간의 색채를 더했다. 그래서, 사실, 우리가 가장 드문 것은 몇 가지 선택을하는 것입니다.
항조 요리가 이렇게 많은 식당을 어떻게 하면 좋은 것을 골라 맛볼 수 있을까? 다음으로, 변쇼는 어떤 맛있는 항식식당이 있는지 보기 위해 좋은 추천을 해 줄 것이다!
덕명호텔
주소: 항주시 상성구 봉황산로 팔괘신촌 3 번 건물 옆 (팔괘천문 맞은편 골목)
영업시간:11:00-14: 00, 17: 00-20: 00
1 인당 소비: 60 위안
보통 항반찬에 대해 이야기하는데, 가장 먼저 생각하는 것은 외할머니 집일지 모르지만, 늙은 항주는 정통 항반찬을 언급하는데, 왕왕 덕명호텔에 대해 이야기한다.
한 상점은 보잘것없고 시끄러운 식당으로, 왕왕 외식업계 사장으로 가득 차 있다. 너는 외할머니 댁의 사장을 만날 수도 있고, 새로 개업한 요리사를 만날 수도 있다.
사장 주덕명, 40 년 동안 종사해 온 노요리사는 재료가 좋으면 비싸지 않다고 말할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 일명언) 나는 매일 일찍 일어나 채소 시장을 구경한다. 새우튀김은 1 인치밖에 안 되니, 소배는 지금 죽여야 한다. 장오리는 자기가 직접 만든 것으로 외식업 강박증이다.
요리 조미료는 가장 전통적인 항조 요리법만 쓰고 지름길은 가지 않는다. 식재료를 청소하고 심지어 여덟 명의 노동자를 고용하여 대장을 씻었다.
이 때문에 덕명호텔은 기본적으로 고정요리가 없고, 주로 구매한 식재료를 보고, 음식값도 시장을 따라가는 것도 옛 항주의 맛을 고수하는 이유다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
어악당
주소: 항주 상성구 중산중로 62 호 (가까운 곳 거리)
1 인당 소비: 차만 1 인당 약 100 원, 쿤곡, 야언 패키지는 580- 1280 사이입니다.
어악당 찻집은 시끌벅적한 남송어가에 열렸지만, 떠들썩한 가운데 조용한 위안을 느끼게 했다.
연극차식첩' 이라는 몇 글자처럼 옥락당의 가장 독특한 것은 연극이며 완곡한' 곤곡' 을 완화시켜 수백 년 동안 전해져 왔다.
둘째, 차와 음식, 차 제품은 정통 절묘한 쿵푸차와 밀크티를 판매할 뿐만 아니라, 음식도 가장 까다롭게 먹는 음식을 짱 입에 담을 수 있다. 정교하고 복고적인 항조 요리, 전통 수제과자는 모두 맛있다.
옥락당이 있는 백년 노택은 건륭황제가 쓴 낡은 차명으로, 전체 인테리어도 매우 복고풍스럽고 우아하다.
투박한 옷을 입은 작은 두 사람이 문을 열고 손님을 맞이하고, 객관적으로 앉아서, 안부에서 좋은 차 한 잔을 맛보고, 빵 몇 잔을 주문하고, 몇 가지 좋은 음식을 주문했는데, 마치 고대 대가족의 집 잔치와 같았다.
식사 후 차, 종이팬, 배원 운은 100 년을 넘겼는데, 오늘 몇 년인지 모르겠다.
지미 관웨이장
1 인당 소비: 146 위안
영업시간: 정오:11:00-13: 30, 밤:16: 30
주소: 저장성 항주시 양공제 10- 12 호
지미관은 간식으로 유명하지만, 오늘날의 지미관은 각종 간식보다 훨씬 더 많다!
웨이장은 양공제 위에 건설되어 서호에 인접해 있다. 호광산색 사이의 음식은 맛에 시적인 것 같다. 정통 항조 요리는 고전을 전승할 뿐만 아니라, 원래의 기초 위에서 혁신을 개량하여 현대인의 입맛에 더 잘 맞는다.
미장은' 서호 10 경' 이라는 요리도 있는데, 서호의 아름다운 경치를 담고 있다. 짙은 화장을 옅게 한 서호는 정성껏 조리한 요리에 충분히 반영되었다.
몇 입 먹었더니' 서호' 전체가 뱃속에 들어간 것 같아 특히 만족했다.
이곳의 음식은 이곳의 풍경만큼 부드럽다. 은은한 맛은 사람을 무미건조하게 하지 않고, 예쁜 스타일도 불필요하게 느끼게 하지 않는다. 이런 적절함과 이런 아름다운 풍경이 서로 잘 어울린다.