첫 번째 부분은 바비큐 가게를 여는 절차다
1 ... 비즈니스 연구 및 컨설팅 수행 2. 사업 계획을 작성합니다. 3. 상업 자금을 모으다. 4. 상업 기술을 배우다. 5. 점포상권을 평가합니다. 6. 집을 구하고 집주인과 계약을 합니다. 7. 영업허가증을 신청합니다. 8. 점포 인테리어. 9. 사원을 채용합니다. 10. 원자재, 기구 및 설비를 구매하다. 1. 제품을 만들기 위해 노력하다.
외식 계획의 두 번째 부분
1 .. 바비큐 샵 관리 테마 2. 바비큐 가게 이름 3. 서비스 목표 4. 바비큐 가게의 경영 이념과 전략. 단계적 목표 6. 업계 배경 및 시장 분석. 투자 수익 분석. 투자 계획의 실시. 투자 위험 및 대책 10. 임대 면적 및 좌석 수 1 1. 직원 배치 65438. 2. 주방 설비 13. 사무용품 및 식탁 의자 14. 기초 투자 15. 재무예산
음식의 종류와 준비의 세 번째 부분
1. 식품의 종류와 참고가격. 베이킹 기술 3. 두부 위주의 대요리 4. 반찬 5. 주식을 좀 만들다. 음료.
제 4 부 직무 책임
1. 관리자의 직무 책임. 부사장의 직무 책임. 회계의 직무 책임. 출납원의 업무 직책. 출납원의 업무 직책. 구매자의 직무 역할. 보관인의 업무 책임. 프론트 데스크 감독의 업무 책임. 식품 종업원의 직무 책임 1 1. 요리사의 직무. 12. 반찬 직무 책임 13 을 세탁합니다. 식기세척기의 업무 책임 14. 사발 수집가의 직무 책임 15. 직무 역할 관리
제 5 부 규칙 제도
1. 노동법 2. 관리 시스템. 건강 관리 시스템. 상벌 제도. 일과 휴식 제도. 업무 규범 7. 관련 내부 규정
여섯 번째 부분은 바비큐 가게의 경영관리이다.
제 7 부 운영 절차
제 8 부 부속서
부록 1: 호텔 (호텔) 위생 기준 부록 2: 공상세지식 부록 3: 주택 (호텔) 임대 계약 부록 4: 개인 주택 임대 계약 (샘플 형식) 부록 5: 사기업 근로자 노동 계약.
9 부 직원 교육
1. 문명언어 규범 2. 신체 기준 3. 어떻게 훌륭한 직원이 될 수 있을까요? (기억과 응용이 필요하다) 4. 식당의 특수한 상황 처리. 식품 위생 지식. 소방 지식. 명함은 어떻게 사용하나요? 손님을 접대하는 일반 절차.
2008- 1 1-9