생활 수준이 향상되면서 사람들은 음식의 색, 향, 맛을 추구하는 것뿐만 아니라 젓가락을 신중하게 선택하는 경향이 높아지고 있습니다. 오늘날 시중에는 다양한 젓가락이 있으며, 다양한 재료로 만든 눈부신 젓가락이 있습니다. 건강하면서도 실용적인 젓가락을 선택하는 방법에 대한 많은 지식이 담겨 있습니다.
대나무젓가락이 1순위입니다. 독성이 없고 인체에 무해하며 친환경적인 천연 나무젓가락을 선택하실 수도 있습니다. 반대로, 페인트에 함유된 중금속 납, 유기용제 벤젠 등의 물질은 발암성이 있어 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 페인트가 칠해진 젓가락은 사용하지 마세요. 플라스틱 젓가락은 부서지기 쉬운 질감을 갖고 있으며 가열하면 쉽게 변형되고 녹아 인체에 유해한 물질을 생성합니다. 뼈젓가락은 질감은 좋으나 변색되기 쉽고 상대적으로 가격이 비싸다. 은, 스테인리스 등 금속 젓가락은 너무 무겁고, 손에 닿는 느낌이 좋지 않으며, 열전도율이 강해 과열된 음식을 먹을 때 입에 화상을 입기 쉽습니다.
식사할 때 사람들은 같은 접시에 있는 음식을 집기 위해 여러 쌍 또는 수십 쌍이 넘는 젓가락을 사용하는 경우가 많습니다. 실제로 젓가락을 섞어 사용하면 각종 세균에 오염되기 쉽습니다. 연구에 따르면 젓가락을 통해 많은 세균이 전염되는 것으로 나타났습니다.
테스트에 따르면, 깨끗하지 않은 젓가락 한 쌍에는 수만, 심지어 수십만 개의 박테리아와 바이러스가 포함되어 있을 수 있습니다. 이러한 젓가락을 사용하면 간염, 이질, 장티푸스, 급성 위장염 등 관련 질병에 걸리기 쉽습니다. 부모가 자녀에게 먹이를 주기 위해 그러한 젓가락을 사용하거나, 저녁 식탁에서 많은 사람들이 같은 요리를 집기 위해 젓가락을 사용할 때 이러한 병원성 미생물이 젓가락을 통해 전염되어 교차 감염을 일으킬 수 있습니다. 이것을 과소평가해서는 안 됩니다. 집에서는 한 사람만 사용할 수 있도록 젓가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
씻은 젓가락이라도 깨끗하지 않다는 것은 실천으로 입증됐다. 젓가락을 오랫동안 사용하면 표면이 더 이상 매끄럽지 않게 되고, 자주 문지르면 젓가락의 작은 홈에 세균과 세제가 많이 남게 됩니다. 질병에 걸릴 기회가 많습니다. 집에서는 6개월에 한 번씩 젓가락을 교체하는 것이 좋습니다.
젓가락을 자주 사용하다 보면 젓가락을 씻을 때 젓가락 전체를 문지르는 경우가 많아 젓가락에는 세균이나 바이러스가 쉽게 남을 수 있습니다. 따라서 젓가락은 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하여 곰팡이 오염을 방지해야 하며, 젓가락이 담긴 상자도 정기적으로 청소하고 소독해야 합니다.