초작의 요리는 많지만 전국적으로 유명하지만 개봉낙양보다 많지는 않지만, 특히 아이보, 진양, 맹주, 온현, 무척과 같은 특색도 있다.
첫 번째는 4 대 회약이다.
4 대 회약으로 만든 음식은 초작의 큰 특색으로 약식 겸용으로 유명하다. 그중 4 대 회약의 으뜸인 회염은 가장 널리 먹고 있으며, 회염은 온현 철봉마와 무척탄마로 나뉜다. 그 중 매일 철봉마는 회염의 일품이며 역대 황실 공물이다.
두 번째는 란저우의 라면, 란저우의 유명한 라면이다. 그의 출생지가 어디인지 아세요?
초작입니다. 사료에 따르면 란저우 쇠고기 국수는 청나라 가경년 사이에 시작되었고 창립자는 진위경이었다.
후세 사람들의 전승과 개량을 거쳐 란저우 쇠고기 국수의 기준은' 일청 (국), 이백 (무), 삼홍 (고추), 사청 (고수마늘 모종), 황무 (면황량)' 로 통일되었다.
그 제작의 5 대 단계는 재료, 면, 면, 라면에서 재료의 물리적 성질, 즉 글루텐의 연장성과 탄력성, 진위경을 교묘하게 이용했다.
하남 초작의 아이보인입니다.
진위경 후세 진구루 씨가 제공한 레시피에 따르면, 진원춘호텔은 역사상 유명한' 마집 아저씨 쇠고기면' 을 복원했다.
세 번째는 큰 양, 박애, 환자탕입니다.
너는 전부 한번 먹어볼 수 있다. 이것은 특히 아침과 정오에 사람들이 자주 먹는 음식이다. 맛있어요. 맛볼 가치가 있어요.
네 번째는 에버트램 쇠고기입니다.
명나라 가징 4 년 (서기 1525 년), 청화삼가 사소가 명나라 연꽃공주에게 서씨를 모집했다고 전해진다. 그는 고향으로 돌아가 친척을 찾아갔고, 산에서 대나무를 놀다가 현지 차소고기를 맛보고는 즉시 그 맛에 매료되었다. 그는 궁중의 산해진미보다 더 맛있다고 느꼈고, 그는 오래 머무르고 싶었다.
황제 jiajing 알고 후, Qinghua 마을 주변, 북쪽 문, 남쪽 문, 서쪽 문, 동북 문, 남동 문, 북문, 남문, 서관, 남동 문, 북동 문 5 개 문으로 나누어 토성을 건설했습니다. 연꽃공주부도 공주를 위해 지었는데, 그녀는 자주 작은 차에 앉아 쇠고기를 먹는다.
하지만 차소고기는 결코 평범한 사오소고기가 아니다. 대신 산초, 생강, 향엽 등의 향신료를 쇠고기와 함께 냄비에 넣고 작은 불을 끓여 국물에 콜라겐을 충분히 녹여 식힌 후 눌러 한 무더기로 싸서 먹을 때 칼로 얇게 썰어 줍니다.
이런 개봉다자우양고기와 비슷한 할로겐은 쇠고기가 국물과 섞여 있어 입구가 부드러워지고 유연하며 탄력이 있고 끈기가 있고 말할 수 없는 여성스러움이 있습니다.
다섯 번째는 무척동백입니다.
무척유차는 전통 명점이며, 색향이 모두 뛰어나 예채에 속한다. 허난성 무척현에서 생산한 것으로 명명되었다. 진나라는 이를 감묘 고당이라고 부르고, 한대는 고당길 조개차라고 부르는데, 우리나라 역사가 유구한 전통 특산물이다.
여섯 번째는 양쟁탕 당나귀 고기, 당나귀 고기 완자, 당나귀 판자장 등이다.
뇌탕당나귀 고기는 허난성의 전통 명식이며 예채에 속한다. 허난성 양시에서 유래한 것으로 100 여 년의 역사가 있다고 하는데, 지금까지' 하늘의 용육은 땅의 당나귀 고기' 라는 말이 있다.
일곱 번째는 맹주볶음면, 튀긴 냉분, 남장냉분, 녹두탕냉분, 바삭바삭한 사오빙, 삶은 땅콩싹, 사과 등이다.
맹주야키소바는 하남 초작시 맹주시의 특색 있는 간식이다. 맹주야키소바는 건조하고, 시원하고, 노랗다. 이들은 콩나물, 연한 돼지 고기, 파 세그먼트와 섞여 피망이나 붉은 고추를 동반한다. 요리의 풋풋한 면과 콜라 향이 어우러져 색깔이 진하고 기름기가 없고 맛이 진하며 입구향이 진하다.
여덟 번째는 아이보 서량면, 녹두냉분, 아이보 페이스트면, 청화생강 등이다.
아홉 번째는 온현 상운사오빙, 김선나무 사오빙, 동부 미트볼, 참마 계란 등이다.
10 위는 마촌사오지, 초작사오지, 수무오리원 송화알, 운대산 전갈볶음, 종명만두, 중역 노모홍사오육, 조제 리조면 등이다. 특별한 음식이 있으면 우리와 공유해 주세요.