북경의 모든 맛있는 곳이 여기에 있다.
■ 사람들의 인상에서 삼리툰은 단지 술집 구역일 뿐이다. 사실 이곳의 음식은 술집보다 더 좋다.
Sanlitun North Street 에서 jazzya 는 여기서 가장 오래된 술집입니다. 동시에 이곳의 음식도 훌륭합니다. 일식과 이태리 요리를 포함해서 우옥의 바비큐는 거리의 한국 바비큐보다 훨씬 맛있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 중학교 8 층은 운남요리의 새로운 유파로, 운남 호미우류, 조각매홍사오육, 자주 끓인 양, 대리희주어, 모듬량피 등 몇 가지 특색이 있다. 임승옥은 대만 음식이다. 대부분의 사람들은 대만성 간식만 먹었지만, 여기에는 맛있는 대만성 가정요리볶음이 많이 있어서 맛볼 만하다. 천리툰은 쓰촨 삶은 생선, 정통 올드 베이징 춘빙박스 요리, 각종 항구식 샤브샤브를 융합했다. 이곳의 샤브샤브 밑소재는 태국 똠얌꿍, 한국 김치, 그리고 황카레로 보기 드물다. 여기 냉채장 돼지 꼬리가 하나 있는데 아주 맛있어요.
북가 맞은편에 있는 금빛 헛간은 클래식한 스타일의 찻집이지만, 그것의 사천요리는 매우 특색이 있다. 뭐든지 먹을 수 있어요. 주문하지 않아도 돼요. 파우더 쿨은 스타일리시한 태국 음식이다. 이곳은 환경이 매우 화려하고 낭비적이다. 색채 운용에 있어서 파우더보다 더 마음을 설레게 하는 가게는 없다. 이런 환경에서 triad 태국식 야채 가방을 먹는 것은 특별하다.
삼리툰 바가의 남가에 취삼강이라는 식당이 있어 구이저우 음식을 운영하고 있습니다. 사장은 원래 원명원 시인이었다. 대부분의 사람들은 항상 귀주요리가 신탕어라고 생각한다. 산탕어 외에도 취계삼강의 황먼지 냄비와 곤약오리 냄비가 있습니다. 샤브샤브 외에도 취기 삼강음식도 독특하다. 예를 들면 두부찜, 파슬리, 잡채, 강사부 허리 조각, 신무볶음 쇠고기, 심지어 백김치볶음 정월대보름까지 있다.
바의 북쪽에는 국민을 위해 봉사하는 태국 음식과 베트남 요리가 연예계, 화이트칼라, 외국 식객들을 끌어들일 수 있다. 이 두 가게는 어느 정도 태국 음식과 베트남 음식이 베이징에서 유행하게 했다. 태평양 백화점 일대에서 하얏트 호텔은 고급 냉이이고, 그들의 이미지 대변인은 항구식 미식가 채란이다. 장쿨 옆에는 상해요리' 야상해' 가 있고, 베이징 상해요리의 명점이기도 하다. 태평양 백화점 2 층에는 세계 각지에서 온 다양한 음식과 음료가 들어 있는 스타일리시한 패스트푸드점이 있습니다.
삼리툰은 서쪽으로 가도 맛있는 곳이 많다. 노산면관의 베이컨, 고기 집게 등 산시 분식은 매우 매력적이다. 춘수길에 끓는 생선향 본점의 장사가 매일 번창하여 보통 예약하기가 어렵다. 동환 광장에는 유명한 냄비 가게가 있다. 다른 양고기 냄비 가게보다 재료가 더 고심하고, 환경이 더 좋고, 맛이 절대적으로 전통적이다.
■ 동삼환 밖에는 두 개의 신흥 미식가 구역, 즉 조양공원 서문과 레타이 꽃 근처의 여자 거리가 있다.
조양공원 서문 일대는 원래 술집 거리를 새로 지을 계획이었지만, 사람은 천산보다 못하여 현실에 위치하여 미식가가 될 계획이다.
이 거리에는 이탈리아 음식과 일본 음식이 있지만 가장 시끌벅적한 것은 중국 음식이다. 구이저우나산탕어는 베이징에 있는 대형 구이저우탕어점이다. 일창호텔은 이 지역에서 장사가 가장 잘 된다. 일창은 원래 동단대화극장 근처에 있었다. 일창은 강한 광저우 특색을 가지고 있다. 벽에는 손으로 쓴 메뉴판이 가득 붙어 있어 도처에 사람들로 하여금 들끓게 했다. 일창도는 광둥 () 의 포장마차로, 밀크티 () 에서 우원 소고기밥 () 까지, 피풍당에서 신선한 요리를 볶는 것부터 각종 뽀자이밥 () 까지 다양합니다.
이 거리에는' 우리 아빠, 우리 엄마, 고깃덩어리 가게' 라는 작은 가게도 있다. 이곳의 환경은 매우 낡아서 제공하는 음식은 모두 북경의 일반 간식이다. 여기에는 따뜻한 음식이 거의 없다. 북경의 냉채 중에는 오이 계란 무침, 갈치 무침, 무피, 베이징빙과 배채, 베이징김치, 설탕마늘 등 모두 맛있습니다. 또 이곳의 죽도 베이징이다. 예를 들어, 북경의 뜨거운 밥은 많은 가족들이 과거에 북경에서 먹었던 방식이다. 큰 봉지집이니까 제일 좋은 건 분식이에요. 여기 네 두 개의 큰 가방이 있어서 무섭다. 큰 것은 반드시 음식을 내오기 전에 네 조각으로 잘라야 한다. 그래서 원래 만두 안의 고기는 틀림없이 고깃덩어리일 것이다. 그래야 큰 가방에 담을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 이 가게의 편두육딩과 소소는 모두 맛볼 만하다.
레태화시와 여자 거리에 새로운 맛집이 나타났다. 이곳의 식당은 모두 작지 않다. 신강요리, 일본요리, 한국요리, 대만요리, 일본 진냄비 커피숍에 이르기까지 모든 것이 있다. 고등어는 베이징에서 가장 오래된 삶은 생선가게 중의 하나이다. 충칭 호텔 근처의 고등어는 매일 꽉 차서 보통 테이블로 예약하기가 어렵다. 이곳의 지점들은 가게가 더 클 뿐만 아니라 환경도 더 좋다.
이 지역에서 가장 영향력 있는 이야기는 영화배우가 쓴' 촉국전설' 이다. 매운 물고기 "입니다. 이 가게는 상해에 많은 지점이 있어서 장사가 매우 잘 돼서 매운 상하이를 잘 먹지 않는 것은 상상하기 어렵다. 이곳의 특별 메뉴는 매콤한 생선이다. 가장 중요한 것은 물고기가 아니라 생선탕이다. 그것의 수프는 닭고기, 뼈 등으로 만든 것이다. 하루 종일 물고기의 신선한 맛을 더했다. 음식을 내온 후 고추로 잠시 삶아라. 절대적으로 맛있는 어탕에 매콤한 자극을 더해 많은 사람들이 어탕으로 밥을 담그는 것은 확실히 똑똑한 먹는 방법이다. 이름에서 볼 때 이 가게는 사천요리여야 하는데, 실제로는 사천요리도 있고 동북요리도 있는데, 이것은 큰 식당에서 보기 드물다. 매운 생선을 제외하고 사천요리무침, 신장 쇠고기, 삼선요리가 모두 특색이 있어서 식객들은 절대 간판 메뉴인 매운 오리머리를 놓치지 않을 것이다.
■ 장안거리는 도시를 관통하는 가장 중요한 요로이며, 양쪽에는 자연히 유명한 음식점들이 많이 있다. 하지만 시정건설과 도로 확장으로 대부분의 전통 오래된 가게가 이사를 갔다. 현재 장안가의 주요 식당은 모두 고급 오피스텔, 호텔, 고상한 동네에 집중되어 있다.
동쪽에서 서쪽으로 현대 도시 지역은 비교적 밀집하고 규모가 큰 외식업을 형성했다. 몇 년 후에는 동양의 음식에 대한 수요가 커질 것이며, 현대화된 도시는 의심할 여지 없이 음식의 동쪽 확장에 유리한 지리적 위치를 갖게 될 것이라고 예언했다. 현대시내에서 가장 추천할 만한 식당은 다마고도입니다. 이름에서 우리는 이것이 운남요리라는 것을 알 수 있다. 화가 팡 리준 (Fang Lijun) 이 공동으로 운영하는 레스토랑이기 때문에 레스토랑의 디자인은 매우 현대적이며 패션 손님의 미학에 매우 부합합니다. 요리 방면에서 다마고도는 운남 각지의 요리와 특색 있는 음식을 선택했다. 각종 균류 외에도 떡, 유팬, 서가도소시지, 냄비 쌀실, 찜닭, 붉은 갈비, 개구리 껍질 등 운남 풍미가 있다.
국모에서 서쪽으로 가면 귀유 근처에 작은 왕궁이 있는데, 가정요리로 다양한 요리로 화이트칼라들에게 인기가 많다. 귀의빌딩 뒤에는 신선한 고기, 새우, 게가루로 만든 관탕바오가 있습니다. 이런 정교하고 맛있는 강남풍 가게는 북경에 많지 않다. 북쪽으로 한 골목 더 가면' 구이저우인 세 명' 이라는 작은 가게가 있다. 구이저우에는 신탕어가 있을 뿐만 아니라, 이곳의 맛있고 특색 있는 지방요리는 구이저우의 음식에 대한 인상을 크게 변화시킬 것이다.
서부는 줄곧 음식에 잊혀진 구석이었다. 예전에는 서부에 무슨 맛있는 곳이 있는지, 특히 해정에 대해 생각하기가 어려웠다. 그러나 서부는 현재 외식업의 집보분으로서 베이징 외식업의 새로운 성장점이다.
북경은 원래 에돔의 부서가 비싸기로 유명하다. 서부 국가기관이 많고, 언론이 크고, 군사기구가 많고, 소비력이 동부보다 나쁘지 않다. 게다가 중관촌의 신흥 경제의 급속한 성장과 더불어 베이징의 외식업계는 이미 서부를 무시할 수 없게 되었다.
과거에는, 서쪽에 있는 몇몇 음식 집중 장소가 있었다, 예를 들면, ganjiakou 에 있는 2 개의 신장 마을 및 gongwei 마을, 베이징 사람들은 접촉 하 고 신장 음식을 좋아한다. 서역 식당 같은 대형 체인점이 있더라도 일부 신장 사람들은 맛있는 신장 밥이 서부, 특히 신장 주재경 () 이 운영하는 마당에 있다고 생각한다.
예전에는 서직문에서 백석교 일대까지 음식점 집결지였는데, 삼리강에는 괜찮은 식당이 많았는데, 지금은 서부의 맛집 센터가 우주교에 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
우주교 주변에는 습기가 좋은 맛, 구두새, 이창해산물, 후베이, 김열 등 많은 대형 음식점들이 있다.
해정 중관촌에서는 대부분의 음식점이 체인점의 해정 지점이다. 서부에서는 진정으로 서부에서 부상하여 결국 전 시 규모로 발전한 것은 매우 적고, 금산시는 소수이다.
■ 베이징 북부의 음식은 아시안게임 마을 일선에 집중되어 있으며, 망경 지역은 급속한 인구 증가로 새로운 맛집이 되었다.
아시안게임 마을의 음식은 북방에서 가장 발달한 것으로, 그곳에는 선택성이 강한 식당이 많다. 예컨대 바샤브러우씨, 어향원 살찐 소, 식객, 자연, 제양당, 당궁 해산물관, 만룡주 해산물, 예쁜 강남, 금요일 식당 등이 있습니다. 아시안게임 마을 호남 주경이 운영하는 식당은 매우 정통해서 안에 있는 어간씨가 아주 좋다.
아시안게임 마을 서쪽에는 소규모 음식거리가 하나 더 있는데, 모란원 북쪽의 정원로 동거리에도 서역식당, 동북농가원 등 식당이 많이 있습니다.
망경 지역에서는 채소근향이 매우 번창하는 식당으로, 오래된 정원의 강서요리도 아주 좋은데, 그중에서도 국물이 특색이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 지난해 왕경에는' 1969' 의 구이저우 음식도 있었는데, 허리 냄비, 신탕뇌화, 찜호박 등 특색이 있었다. , 하지만 위치가 좋지 않아 닫혔습니다. ■ 베이징의 미식지도에서는 성남이 더 약해 보이는데, 이는 성남의 변화가 그리 심하지 않은 것과 관련이 있다. 사실 구북평에서는 앞문에서 육교까지 일대가 베이징에서 가장 큰 상업, 오락, 맛집인데, 지금은 점점 낙오되고 있다. 성남 발전의 속도가 빨라지면서 정남 음식의 전망이 만만치 않다.
성남의 주요 음식 노선 중 하나는 숭문문에서 천령사교까지 가는 것이다.
숭문구는 과거에 매우 번영했었다. 기존의 유명한 식당에는 저가광장 오리구이 가게가 있는데, 역사와 전통이 비교적 있는 오리구이 가게입니다. 맥심 레스토랑은 한때 베이징에서 가장 정통한 프랑스 음식으로 가장 비싼 레스토랑이었는데, 지금은 영향력이 예전보다 훨씬 못하다. 신교호텔은 예전에 미식가의 눈에 지위가 높았는데, 현재 가장 유명한 것은 당궁 해산물 텅스텐이다. 이 광둥 해산물관은 전복 날개 등 고급 요리의 평판이 좋을 뿐만 아니라 비둘기, 광식 과자 등도 식객들의 사랑을 받고 있다.
현관문은 한때 번영한 식품구역이었는데, 월성재, 라오서 찻집 등 경미 찻집과 중국 최초의 켄터키가 모두 여기에 있었지만 지금은 이 상점들이 당초만큼 매력적이지 않다.
성남 음식의 하이라이트는 평화문입니다. 여기는 평화문 오리구이집뿐만 아니라 기세와 규모가 큰 한국식 바비큐 거리도 있습니다. 바로 여기, 베이징은 처음으로 숯불 북한 불고기를 먹었다. 현재 평화문 3 천리 바비큐의 영향은 이미 도시 전체로 확산되고 있으며, 3 천리 바비큐는 곳곳에서 볼 수 있으며, 심지어 큰 영향을 미치는 폭풍까지 야기하고 있다. 베이징 한국 바비큐의 유행 중 평화문이 가장 오래된 원천이다.
사람들은 항상 성남의 소비능력이 강하지 않다고 생각하지만, 천령사교 일대에 가면 이런 견해를 바꿀 수 있다. 예를 들어 순풍점, 제 1 장강 클럽, 황둥지 식당, 가장 비싼 조주요리가 있습니다. 그곳의 인테리어는 매우 화려하고 웅장하여, 몇 사람이 만 원을 쓰는 것은 흔한 일이다.
쳉 난의 또 다른 미식가 지역은 팡 주앙 미식가 거리입니다. 이것은 표준적인 새로운 미식가입니다. 도로가 넓고 가게가 넓습니다. 방장단지가 완공된 후 이 맛집 거리가 생겨났다. 금산시, 항기 해산물, 작은 감자, 순풍, 김정헌 등 프랜차이즈 브랜드 식당이 많이 있습니다. 이 밖에 동정수어 맛집시티에는 갑어가 한동안 유행했던 역사도 기재돼 있다.
또 육교-앞문식당-유리공장 연선에는 식당이 많고, 오래된 가게도 있지만 밀집되지는 않습니다. 호방교로와 광내가의 교차로에서 성남이 가장 더운 맛거리가 나타났다. 담어두샤브, 이아빠 매운 게 샤브샤브 가게, 마라유혹, 작은 살찐 양샤브, 공우어포 해물도시, 군부 등 식당이 많이 있습니다. 식사는 가장 임의적이고 복잡하기 때문에 모두 조정하기 어렵다. 작은 요리로 나라를 다스린다면, 이것들은 음식의 중요성과 기교의 어려움을 보여준다.
이렇게 작은 편폭에서도 베이징의 음식을 명확하게 설명하기가 어렵다. 북경이 이렇게 커서 변화가 이렇게 빨라서 음식 경쟁이 이렇게 치열하다. 이것들은 모두 음식 지도를 그리는 것을 어렵게 한다. 이번 베이징 미식지도는 시작일 뿐, 그 후의 속편은 가장 포괄적이고 권위 있고 흥미진진한 것이다. 우리는 또한 당신이 베이징 미식지도 그리기에 적극적으로 참여하기를 기대합니다.
세트 근처에 오리왕이 있는데, 베이징에 새로 개업한 오리구이가게입니다. 노닝보는 절강에 있는 담백하고 우아한 식당으로 요리가 정교하다.
장안공관에는 조채 체인점이 있고, 유신 사천요리도 이 오피스텔에 입주했다. 장안루 북쪽 골목에는 사천요리가 하나 더 있는데, 주경이 운영하는 식당이라 인기가 많아요.
예쁜 강남 외에도 베이징 젊은이들에게 매력적인 찻집이 있다. 이 항구식 식당은 원앙밀크티, 치도, 파인애플백, 차밥, 간판볶음밥, 각종 국수탕, 서양식 개량패스트푸드 등 다양한 옵션을 제공한다. 젊은이들의 마음가짐에 영합할 수 있는 패션 레스토랑입니다. 동방광장에는 베이징에서 가장 큰 음식 거리가 있는데, 그중에서도 큰 음식으로 가장 크다.
북경호텔에서 담가요리는 북경호텔의 보물과 같다. 호주 바이어 스테이크 하우스는 베이징 최고의 스테이크 하우스이자 국제적으로 유명한 레스토랑입니다. 귀빈루 부근의 화룡거리는 베이징에서 가장 오래된 음식거리 중 하나이다. 홍학헌의 샤브샤브샤브는 맛도 좋을 뿐만 아니라 황영옥의 그림에 탈속적인 분위기를 더했다. 유가솥은 대규모 상추 열풍 이후 열렸다. 그것은 더 많은 새로운 요리를 흡수하여 호남채 애호가의 이상적인 식당이 되었다.
시단 근처에는 옛 이름과 간식이 있었지만, 도시의 철거로 인해 이곳의 음식 영향력은 더 이상 존재하지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 시단 () 에서 부흥문남로 () 까지 또 철거하고 있는데, 이 일대에는 브라질 바비큐 가게가 하나밖에 남지 않았다.
부흥문에서 공주묘까지 장안거리 양쪽에는 많은 대형 기관과 군마당이 있다. 최근 몇 년 동안 이곳의 음식 가치는 갈수록 높아지고 있다. 공주의 무덤인 도심과 향빌딩 일대에는 많은 대형 체인점들이 이 이 일대에 분점을 열었고, 서부의 그룹 소비 수요는 매우 왕성했다.
영거리는 베이징에서 가장 유명하고 가장 큰 맛집이다. 이곳의 환경과 요리에 관심이 없는 사람들도 있지만, 그것은 확실히 가장 인기 있고 가장 인기 있는 맛집이다.
북신교 길목에서 2 환 동직문 길목까지. 이곳에는 많은 스타일의 식당이 있다. 북신교 근처에 샤브샤브 가게가 있는데, 전효동이 가장 대표적이다. 이 밖에 닭구이, 오강어, 묘령산탕어, 청도 작은 해산물, 야생 버섯 샤브샤브 등 식당도 있습니다. 거리 남쪽에 동복거냄비 가게가 하나 있다. 외관은 크지 않지만 품질은 절대적으로 좋다. 내가 여기서 샤브샤브샤브하는 것은 신선한 고기인데, 식재료는 매우 신경을 쓴다. 고기 과자는 다른 곳에서 먹기 힘들다.
하지만' 거리' 에 대해 말하자면 가장 대표적인 것은 마라가재다. 작년에 영가에서 마라가재 축제가 열렸다. 마라룽쌰는 상앗간 거리의 대부분의 식당의 특색 있는 음식이다. 사스가 지나간 후, 거리의 식객들은 다시' 마초' 를 씹기 시작했다. 꽃갑이원의 한 지점만 하룻밤 사이에 1000 여 근의 바닷가재를 팔았다. 상앗간에서는 매일 소비되는 왕새우가 톤으로 계산된다.
후해 지역은 오래되고 몰락한 지역이었지만, 후해바 레저 지역이 부상하면서 이 지역은 새로운 미식 센터로 다시 통합되었다.
■ 원래 지안문과 북루에는 천진개 외면, 노호식당의 마케이 식당, 무슬림 명점의 바비큐 시즌과 같은 오래된 상점들이 있었다. 만복루와 청빈은 모두 이 일대에서 시작하여 북경샤부샤부의 명점이 되었다.
지금의 뒷해채에는 일정한 인문적 색채가 있다. 최초의 호풍헌은 겉은 작지만 인테리어는 간단한 가게였지만, 이 가게는 많은 문인들의 눈에는 큰 영향을 미쳤다.
화헌 맞은편에 시찰해 동해안에 2 층짜리 간이 식당이 있는데, 사장은 원명원의 화가이다. 이곳의 이름도 매우 문예적이다-한장. 한장의 풍미는 객가 음식이다. 그전에 베이징 사람들은 특색 있는 객가 요리를 거의 먹지 못했고, 한장의 소금새우와 종이바오송어는 모두 특색이 있었다.
후해 남안, 공을기식당도 문예적이다. 사오싱황주, 정교하고 깜찍한 사오싱 요리, 강남 블루천, 물 환경은 모두 양질의 식객을 끌어들일 수 있다.
은정교 일대에서는 바 구역의 출현으로 뒷바다의 중심이 되었다. 그러나 번잡함 속에서 작은 무슬림 가게가 배를 불룩하게 터뜨렸지만, 전혀 관여하지 않는 것 같았다. 이 가게는 매우 작고 초라하여, 겨우 7 개의 반탁자에 불과하지만, 중화의 오래된 동메달이 걸려 있다. 이제 사장님은 아버지를 따라 일을 하셨고, 몇몇 점원들은 매일 100 근의 소배, 500 개의 스콘을 손질하고 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 이곳의 소배와 잡탕은 보통이지만 맛있다. 매일 저녁, 주변 주민들이 이곳에 와서 그들의 집의 구운 케이크를 산다. 이 가게의 사장은 올드 베이징에서 진정한 평화와 조용한 심경을 유지하고 있다. 43 세의 사장인 장지안은 여기서 아버지의 요구를 듣고 집에 있다가 실직했다고 말했다.
시찰해와 후해 외에 더 은폐된 서해가 있다. 이름 모를 서해에는 서해어생이라는 인기 식당이 있다. 서해생선이 사람을 매료시키는 것은 환경과 메뉴인데, 이것도 식객들이 가장 중요하게 여기는 것이다. 서해의 물고기는 모두 연해에 건설되어 호수를 향할 수 있을 뿐만 아니라 배에도 좌석을 설치할 수 있다. 개인실에는 일본식 다다미가 사용되었습니다. 일본식 방에서 중국 음식을 먹는 것은 여전히 신선하다. 서해의 생선은 광둥 () 의 회 () 를 먹고, 항주 () 의 집 상채 () 를 먹는다. 광식 생선의 먹는 방법은 매우 재미있다. 흑어나 무지개 송어의 회를 땅콩 조각, 참깨, 생강, 파, 피망, 토란, 후춧가루, 레몬사, 육수와 섞어 간장, 땅콩기름과 섞는다. 번거롭지만 신기하고 맛있어요. 서해생선의 항반요리도 남방요리처럼 싱싱하고 정교하다. 서해생선은 확실히 환경과 요리가 모두 특색이 있는 식당이다.
시찰해 서안에서는 모조품 단지가 현재 임대되고 있다. 여기에는 많은 새로운 식당과 술집이 나타날 것이다. 포장 홍보를 담당하는 것은 베이징의 한 독립 음반회사인 모던 하늘이다. 그들은 이 지역을 베이징의 란계방, 신천지로 만들고 싶어 "하늘과 방" 이라는 이름을 붙였다. 미래의 후해 지역은 술집 구역일 뿐만 아니라 환경이 가장 좋고 창의적인 패션 푸드 구역이다.
■ 현재 일부 신흥 미식가 거리는 도시의 변화와 큰 관계가 있다. 새로운 공동체가 건립된 후, 새로운 주요 도로가 출현한 후, 일부 집중적인 식사 구역이 있을 것이다. 내성, 특히 이환 내에서는 이런 새로운 맛거리가 나오기 어렵지만, 원래 맛집은 동화문 야시와 백탑사 샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤부샤가 대표적이다.
간식은 항상 가장 인기가 많았고, 현지 풍미를 가장 잘 표현했다. 동화문 야시장은 베이징에서 가장 유명하고 가장 큰 간식 야시장이다. 이곳의 간식은 북경의 간식과 같다. 그것은 더 이상 단일 베이징 간식이 아니라 전국 간식의 집합이다. 포장마차 말고도 순풍 홍콩 맛집 같은 고급 식당이 있습니다. 신동안 시장에는 오래된 가게들이 많이 있는데, 그중에서도 가장 유명한 것은 베이징샤부의 금자간판점 동래순이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)