1. 자단판 목재는 단단하고, 절단에 내성이 있으며, 공구 스크래치에 내성이 있어 변형이나 균열이 쉽지 않아 장기간 사용할 수 있어 자주 교체할 필요가 없습니다. 마호가니 도마는 항균 성능도 있어 세균의 성장을 억제하고 도마 표면의 세균 오염을 줄일 수 있다.
2. 흑목 도마는 고밀도, 높은 내마 모성, 중량이 큰 특징을 가지고 있어 도마 제작에 적합하다. 흑목 도마는 자단목 도마만큼 내구성이 좋지는 않지만 항균, 내식성 특성도 좋은 선택이다.