1. 가스레인지의 화력이 너무 큽니다. 가스레인지의 화력이 너무 커서 음식 표면이 순식간에 타 오르고 검은 탄화물질이 형성되어 냄비 바닥이 검게 됩니다.
2. 음식 수분이 너무 적다: 음식 수분이 너무 적으면 음식이 냄비 바닥에 쉽게 달라붙는다. 수분이 부족해 보호막을 형성하기 때문이다. 솥 바닥에 붙어 있는 음식은 타서 솥 바닥이 검게 변한다.
3. 가스레인지에 적합하지 않은 냄비: 가스레인지에 적합하지 않은 냄비는 검게 타기 쉽다. 예를 들어 스테인리스강 냄비와 바가지 대야는 바닥이 너무 얇아서 화상을 입을 수 있다.
4. 음식물 찌꺼기: 솥 안에 음식물 찌꺼기가 있을 때 음식이 타 검은색 탄화물질을 형성하여 냄비 바닥이 검게 변한다.
5. 청소가 철저하지 않다: 청소가 철저하지 않으면 남은 음식이 다음 요리할 때 타서 냄비 바닥이 검게 될 수 있다.
6. 음식을 볶을 때 검게 될 식재료를 사용한다. 예를 들면 간장: 음식을 볶을 때 검게 될 식재료 (예: 간장) 를 사용하면 냄비 바닥이 검게 되기 쉽다.
7. 가스레인지의 연소가 완전하지 않다: 가스레인지의 연소가 완전하지 않을 때 대량의 연기와 검은 물질이 생겨 냄비 바닥이 검게 변한다.
가스레인지가 검게 삶는 문제를 피하기 위해서는 음식의 수분에 주의하고, 가스레인지에 적합한 냄비와 바가지를 사용하고, 제때에 냄비와 바가지를 씻고 화력을 조절해야 한다. 또한 전문적인 청소 도구를 사용해 냄비 바닥을 더욱 철저히 씻고 냄비의 수명과 위생 안전을 유지할 수 있다.