영양표시는 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨 등 주요 영양소의 양을 포함한 식품의 영양소 함량에 대한 정보를 소비자에게 제공하여 소비자가 식품의 영양학적 가치를 이해할 수 있도록 도와줍니다. 영양 성분 표시를 통해 소비자는 특히 어린이, 임산부, 당뇨병 환자 등 특별한 영양 섭취가 필요한 사람들의 건강 요구와 영양 목표에 따라 올바른 식품을 선택할 수 있습니다.
식품 영양 표시에는 교육적 기능도 있어 소비자의 영양과 건강에 대한 이해를 높이고 과학적인 식단 개념을 형성하도록 안내할 수 있습니다. 영양 라벨의 정보는 소비자가 균형 잡힌 영양 섭취를 보장하고 영양 실조 또는 과다 복용을 피하기 위해 음식과 더 잘 어울리는 데 도움이 될 수 있습니다.
식품 라벨링의 중요성
표준화된 식품 영양성분 표시는 기업이 관련 법규를 준수하고 있음을 반영하는 것으로, 이를 준수하지 않을 경우 법적 위험에 처할 수 있습니다. 표준화된 식품 영양 성분 표시는 기업의 브랜드 이미지를 높이고 소비자 건강에 대한 관심과 책임을 반영하는 데 도움이 됩니다.
경쟁이 치열한 시장에서 영양 성분 라벨은 제품을 차별화하고 소비자의 관심을 끌 수 있는 수단이 될 수 있습니다. 영양성분표는 식품에 대한 상세한 정보를 제공함으로써 소비자가 구매 시 정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 돕고 소비자의 권리를 보호합니다.
따라서 식품 영양표시는 소비자와 식품, 기업을 연결하는 중요한 가교 역할을 하며, 건강한 식생활을 촉진하고 소비자 건강 및 사회 공중 보건을 개선하는 데 큰 의미가 있습니다.