단 곡물은 만들기도 간단하고 영양이 풍부하며 입맛을 돋웁니다. 시닝 사람들은 신경을 쓸 뿐만 아니라 친구와 친척도 방문합니다. 칭하이 고원에서는 정말 독특한 간식입니다. 시닝과 농업 지역에서는 상인 외에도 모든 민족의 대부분의 사람들이 단 곡물을 생산합니다. 고품질 원료, 밀 곡물 전체, 껍질을 벗기고 깨끗한, 적당한 찜, 적당한 원료, 정확한 온도, 흰색 및 부드러운 곡물의 달콤한 곡물 선택, 고기와 같은 곡물. 이 요리는 부드럽고 수입 된 와인 곡물의 한쪽 끝이 두껍고 부드럽고 향기롭고 식사 후 맛있습니다.
청해의 개 붓는 물
개 붓는 오줌, 개 붓는 기름 케이크라고도합니다. 칭하이에서 인기 있는 국수 요리입니다. 카놀라유로 튀긴 팬케이크입니다. 면은 이스트를 조금만 넣은 '반죽면'과 '면이 없는 면'의 두 가지 종류가 있습니다. 쿠마린 가루(쿠마린 잎을 갈아 만든 것), 후추, 소금 등의 양념을 흰 팬케이크에 묻혀 뾰족한 프라이팬에 개 오줌처럼 태워 먹습니다. 칭하이에 처음 온 사람들은 "개 소변"이라는 단어가 무엇을 의미하는지 이해할 수 없습니다. 그들은 그것이 일종의 팬케이크라는 것만 알고 있지만 왜 그런 "음란 한"이름을 가지고 있는지 모릅니다. 티베트 고원의 지리적, 기후적 조건으로 인해 칭하이성에서는 밀과 보리가 주요 식량 작물입니다. 따라서 지역 주민들의 식단은 파스타를 기본으로 하며, '개가 소변을 쏟는 것'도 그중 하나입니다.
개 이름이 우아하지 않다고 해서 그 인기가 떨어지지는 않습니다. 그럴 수도 있죠. 팬케이크가 왜 "개물"이라고 불릴까요? 한 가지 이론은 특별한 방식으로 만들어졌다는 것입니다. "개 피"를 부칠 때 팬 주위에 녹색 기름(청해산 식물성 기름, 청해 사람들은 "맑은 기름"이라고 애칭함)을 약간 붓고 부치는 동안 기름을 계속 부어줍니다. 이 동작은 일반 개가 오줌을 싸는 것과 비슷해서 농담으로 '개 물주기'라고 부르는 사람들도 있습니다.
투지아 사람들의 집에서 열심히 일하는 사장님은 종종 노란 개에게 소변을 먹이고 케이크 한 조각을 먹게하고 향기로운 밀크티 한 잔을 맛보기 위해 약간의 시간을 할애합니다. 많은 식당 손님들은 첫째로 케이크가 황금색이고 아름답고 달콤하고 부드럽기 때문에 개를 붓는 것을 엄숙히 추천하고, 둘째로 청해의 요리를 탐험하고 경험하려는 손님들의 예상치 못한 호기심을 충족시키기 위해 2010 년 세계 엑스포 기간 동안 개 소변은 청해 맛 스낵으로 세계 엑스포에 참여했습니다. 이름이 우아하지 않다는 이유로 '칭하이 양배추 케이크'로 변경되었습니다.
칭하이가(케미 4) 국수
칭하이가(케미) 스티커: 부드러운 스티커와 작은 국수라고도 합니다. 칭하이에는 종종 국수가 있습니다. 반죽한 부드러운 밀가루를 둥글게 반죽하여 납작하게 편 다음 손가락 크기로 잘라 기름을 바르고 접시에 올린 다음 젖은 수건이나 비닐로 10분 정도 덮어두었다가 반죽을 치대어 길게 밀어서 1.5cm의 사각형 면으로 자릅니다. 끓는 물에 데칩니다. 가늘고, 가늘고, 가늘고, 가늘고, 작은 손톱 껍질 크기가 가장 섬세합니다. 야채 국수와 약간의 채소와 양파, 드레싱하기 전에 볶은 소고기와 양고기를 넣은 소고기 양고기 국수, 드레싱하기 전에 삶은 소고기와 양고기를 넣은 소고기 양고기 국수, 국물이없는 국수를 저와 함께 믹싱 냄비에 붓습니다. 국수, 당면, 고추, 마늘 정향; 냄비에 약간의 수프가 들어간 국수; 냄비에 약간의 수프를 추가하는 국수. 고기 기름이없는 튀긴 국수와 국수 수프.
밀크티
밀크티는 중국과 티베트에서 특별한 음료입니다. 주로 빵의 주식으로 사용되며 추위를 막고 몸을 상쾌하게 하며 정신을 상쾌하게 하고 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 이 음료는 버터와 진한 차로 만들어집니다. 먼저 버터를 특수 통에 넣고 소금에 절인 다음 끓는 차즙에 붓고 나무 손잡이로 여러 번 두드려 버터와 차즙이 잘 섞이도록 한 다음 에멀젼을 사용합니다. 티베트인들과 이웃한 일부 소수 민족도 버터기름 차를 마시는 관습이 있습니다.