1. 창업 조사 및 상담을 실시하다.
현지 음식시장을 조사하고 창업 경험이 있는 요리사와 사교력과 실권을 가진 친구에게 조언을 구하고 그들과 좋은 관계를 유지한다.
2. 사업 계획 작성
사업 계획서의 내용은 업계 분석, 동업 경쟁, 맛집 소개, 개점 상권 분석, 점포 규모, 투자액 분석, 인력 계획, 월별 원가 분석, 이윤평가, 개점 계획, 중장기 발전 목표 등이다. 그리고 각 항목도 자세히 분석해야 합니다.
3. 벤처 캐피탈 모금
개인의 경제능력이 제한되어 있기 때문에 친구, 친척 또는 직원을 주식에 초대할 수 있다 (순이익은 주식액으로 나누어진다).
4. 비즈니스 기술 학습
외식 관리 경험이 있는 사람에게 가르침을 청하다. 비슷한 바비큐점에 가서 몇 달 동안 가서 각 부분의 일을 잘하고, 관리 경험을 배우고, 모든 관리 세부 사항을 숙지하고, 실천 경험을 쌓는 것이 가장 좋다.
5. 문점 상권 평가
부지 선정: 공장, 오피스텔, 번화한 상업구, 학교 등 샐러리맨 또는 학생이 모이는 곳, 역, 부두, 교통요로 등 유동 인구가 많은 곳을 선택해 관광객이 충분하다는 것을 보장해야 한다. 잠시 이상적인 매장을 찾을 수 없다면 인내심을 가지고 계속 찾아야 한다. 중도에 포기하지 마라.
상권 평가: 상권 속성, 점두 크기, 층, 주변시설, 인근 경쟁점과 보완점, 임대료, 각종 합법증 취득 난이도, 근처에 대형 쇼핑몰과 역, 영업시간, 인구 (흐름과 고정), 고객과 비율, 소비능력과 동기, 도로 폭,
상권을 평가할 때는 낮, 밤, 정상 근무일, 공휴일 등 시간대별로 평가해야 하며, 이곳의 상권 상황을 관찰하고, 낮만 보고 밤만 보지 않거나, 근무일만 보고 휴일을 보지 않으면 상권 평가의 오판을 초래하게 된다. 상권을 평가할 때는 상권 평가 기록표를 만들어 평가 상점의 조건을 상세히 기록하여 나중에 평가할 때 참고할 수 있도록 해야 한다.
6. 집을 구하고 집주인과 계약을 합니다
점포상권의 평가에 따라 점포를 확정하다. 다음은 집주인과 계약을 맺은 것이다. 이 동작은 너무 빨라서는 안 되며, 앞의 단계가 완료된 후에만 진행할 수 있다. 집주인과 계약을 하면 집세를 내기 시작하니 시간 스트레스가 많기 때문이다. 그래서 집주인과 계약하기 전에 모든 준비 작업과 문자 자료를 먼저 준비해야 한다. 집주인과 계약을 할 때 임대 기간이 너무 짧아서는 안 된다. 1 년 동안만 서명하면, 1 년 후에야 투자를 회수할 수 있을 것이다. 결국 가게는 집주인에게 회수되었다. 그래서 점포의 임대 기간은 3 ~ 4 년이어야 한다.
또한 계약서에 서명할 때 일반적으로 집주인의 보증금을 내야 하는데, 보통 집세의 약 30% 정도이다. 그래서 계약서에 서명할 때는 집주인의 점두 보증금과 첫 달 임대료를 반드시 내야 하는데, 점두를 빌릴 때는 인테리어 기간이 필요합니다. 집주인과 협의하는 것이 가장 좋다. 인테리어 기간은 집세가 시작된 날부터 공제하여 집세 지출을 줄일 수 있다.
7. 영업허가증을 신청합니다
가게를 열기 전에 반드시 관련 증빙증을 처리해야 한다. 그렇지 않으면 무증경영으로 관련 부서에 의해 조사될 것이다. 면허를 신청하는 것은 일반적으로 두 가지로 나뉜다. 하나는 회사 면허를 신청하는 것이고, 공상국에서 발급한다. 다른 하나는 소액자본으로, 현지 현시공상에 영리경영을 등록하고 증명서를 발급하면 된다. 대부분의 점포는 자금이 적기 때문에 영리성 업무만 등록하면 된다. 또한 세무서에 가서 관련 세무수술을 하고 통일영수증을 받아야 한다. 통일송장 면제를 허용하지 않는 한 반드시 처리해야 한다.
영업허가증을 신청하는 것 외에 자기 가게에 걸어놓은 간판을 다른 사람이 남용하지 않고, 자기 용도로 사용하려면 공상국에 등록서비스 로고를 신청해야 한다. 상점 입구에 걸려 있는 간판명은 이름 문자나 패턴 외에 자신만의 특별한 디자인을 가질 수 있다. 이런 비상품의 글과 이미지를 서비스 도장이라고 합니다. 당신이 신청한 회사나 기업명과 달리 그들의 이름은 다를 수 있습니다. 따라서 미래의 금자 간판이 도난당하지 않으려면 먼저 서비스 배지 등록을 해야 합니다.
8. 상점 장식
상점의 인테리어는 한 상점의 관리 스타일과 고객의 첫인상과 관련이 있다. 따라서 인테리어 업체의 선택은 매우 중요합니다. 당신이 찾는 인테리어 업체는 반드시 관련 매장의 인테리어 경험이 있어야 합니다. 예를 들어 커피숍을 개업할 때는 반드시 커피숍 인테리어 경험이 있는 업체를 찾고, 아동용품점을 열고, 아동문화교육 인테리어 경험이 있는 업체를 찾아야 한다. 인테리어 업체가 같은 유형의 점포에 대한 인테리어 경험이 없다면, 그때 인테리어한 가게가 반드시 수요를 완전히 충족시킬 수 있는 것은 아니기 때문이다. 그때 만약 다시 하는 것을 파괴한다면, 틀림없이 시간을 써야 할 것이다.
그래서 인테리어하기 전에 평면도, 입면도, 단면도, 재료, 색상, 치수 등을 포함한 공사를 꾸미세요. , 사전에 명확하게 표시해야 한다. 당신이 무엇을 인테리어해야 하는지 소통할 수 있도록 인테리어사를 같은 유형의 점포 현장 관찰로 데리고 가서 당신이 어떻게 인테리어를 해야 하는지 분명히 하는 것이 가장 좋다. 이렇게 인테리어한 상점은 자신의 생각에 더 가까워질 것이다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언)
바베큐 가게 장식 개념;
A. 거리를 향한 착지창.
B. 유리 바닥 창문에 민간 종이 커팅을 붙이다.
C. 실내 카운터, 사각형 테이블 및 의자의 로그 색상.
D. 벽에 특색 있는 현지 수공예품을 걸어 현지 민속 풍습을 두드러지게 한다.
E. 조명은 주로 부드러운 조명입니다.
F. 문 머리의 장식 특징은 간결합니다. 요컨대 인테리어는 간결한 스타일, 선명한 색채, 지방적 특색을 채택하여 고객에게 편안하고 유쾌한 느낌을 주어야 한다.
9. 사원 채용
A. 바비큐 가게의 부서 수와 일자리당 인원 수를 결정합니다.
B. 직원 임금 기준 및 보상 및 처벌 방법을 결정합니다.
C. 직원 모집에는 취업증이 있어야 하고, 외지 직원은 신분증, 임시거주증, 건강증을 가지고 있어야 한다.
D. 직원 교육.
10. 원자재, 기구 및 장비 조달
작업장 설비, 기재 및 원자재의 구매 목록을 작성하다. 에어컨, 컴퓨터, 냉장고, 냉장고, 금전 등록기 등 대형 설비까지 오디오, 보안, 브러시 카드, 심지어 펜, 노트북, 명함, 가게 도장 등 작은 물건까지, 처음 구매한 재료, 모든 세부 사항, 크고 작은 것들이 일일이 열거되어 각 가전제품의 이름을 표시하였다 가장 중요한 것은 상품의 구매원을 파악하는 것이다. 가장 좋은 물건은 세 곳보다 원가를 낮추는 것이다.
1 1. 제품을 만들어 봅니다. 스스로 제품을 만들어 보고, 특정 비법을 익히고, 요리사와 함께 제품을 만들어 보고, 제품의 비용과 판매가격을 결정하는 것이 좋다.
12. 오픈 프로모션
A. 창업 1 주. 초심자에게는 모든 관리 링크에 익숙하지 않습니다. 직원들에게 부서와 직원의 협력은 반드시 연마를 거쳐야 한다. 시범 운영을 거치지 않고 개업 첫날부터 대대적인 홍보를 했다. 물론 고객이 사람들로 가득 찬 것은 좋은 현상이다. 하지만 당신의 기술이 미숙해서 갑자기 방대한 사람들을 마주하게 되면, 당신은 허둥지둥하고, 서비스가 형편없어, 고객들의 불만을 초래하고, 다음번에는 방문하지 않을 수도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기술명언)
B. 정식으로 개업하다. 개업 당일에 고객을 유치하기 위해서는, 당연히 일부 판촉 행사를 개최해야 한다. 구식 프로모션은 가게 입구에 꽃바구니, 아치, 식사 할인, 선물 증정, 추첨 등을 진열하는 방법일 뿐이다. 개막식 돈을 복지원에 보내거나 언론을 통해 가난한 학생들을 돕는 것과 같은 혁신적인 홍보 활동을 하는 것은 좋은 일을 하고 기업 이미지를 홍보하는 것이다.