우선, 어린이의 영양실조를 경계하라
첫째, 감정 변화
미국 소아과 의사의 대량의 조사 자료에 따르면 아이가 기분이 좋지 않아 비정상적인 변화가 있을 때 체내에 어떤 영양소가 부족하다고 의심해야 한다.
아이가 기분이 가라앉고 반응이 둔해지고 표정이 무감각해지면 체내에 단백질과 철이 부족하다는 뜻이라면 수산물, 육류, 유제품, 가축피, 노른자 등 고단백 식품을 많이 배치해야 한다.
아이가 초조하고, 놀라고, 불면증, 건망증이 있다면, 휴중의 B 족 비타민 부족을 설명할 수 있다. 이때 B 족 비타민이 풍부한 음식 (예: 콩, 동물 간, 호두, 감자 등) 을 보충하는 것이 좋다.
둘째, 비정상적인 행동
영양실조는 또한 아동의 행동 이상을 일으킬 수 있으며, 다음과 같이 요약할 수 있다.
교류가 부족하고, 행동이 괴팍하고, 동작이 둔하며, 대부분 체내에 비타민 C 가 부족한 결과이다. 음식에 이 비타민이 풍부한 음식 (예: 토마토, 오렌지, 사과, 양배추, 상추 등) 을 첨가하는 것이 가장 좋은' 치료법' 이다. 비결은 이 음식에 들어 있는 갑건수의 피틴산과 비타민 C 가 신경의 정보 전달 기능을 향상시켜 이러한 증상을 완화시키거나 제거한다는 것이다.
셋째, 비만
비만은 보통 영양 과잉으로 여겨진다. 최근 자료에 따르면 영양 과잉은 일부' 통통한 아이' 와' 통통한 아이' 의 원인일 뿐, 또 일부 통통한 아이들은 영양실조로 인한 것으로 나타났다. 특히 편식 편식 편식 등 좋지 않은 식습관으로 일부' 미량 영양소' 섭취가 부족했다.
넷째, 근시
근시에 대해 말하자면, 대부분의 사람들은 아이가 눈버릇이 좋지 않아 생긴 것이라고 생각하지만 영양실조라는 요소를 소홀히 하기 때문에 예방 효과가 좋지 않다.
아동기는 눈 발육의 중요한 단계이며 칼슘과 크롬의 두 가지 미네랄 원소가 없어서는 안 된다.
먼저 칼슘을 말하다. 안구의 형성과 관련이 있다. 섭취량이 부족하면 공막 단일성이 낮아지고 안압이 높아지고 안구 앞뒤 직경이 길어져 근시가 생길 수 있다.
크롬을 제외하고요. 그것은 체내에서 중요한 호르몬 인슐린의 보조인자이다. 부족하면 인슐린의 활성성이 낮아져 당대사를 조절하는 능력이 떨어지면서 당대사 이상이 생겨 혈액에 남아 눈의 굴광도를 변화시켜 결국 근시가 된다.
둘째, 어린이 건강한 식생활 원칙
원칙 1: 다양한 음식, 곡류 위주.
곡류 식품은 인체 에너지의 주요 원천이며, 우리나라 전통 음식의 주체로 어린이들에게 탄수화물, 단백질, 식이섬유, B 족 비타민을 제공할 수 있다. 아이의 음식도 곡류 위주로 잡곡과 가는 곡식의 합리적인 조화에 주의를 기울여야 한다.
곡물은 전체 곡물과 정제 곡물로 나뉜다. 메밀, 귀리, 옥수수, 통밀빵, 좁쌀 등 전체 곡물은 영양이 풍부하며 전분, 단백질, B 족 비타민, 비타민 E, 미네랄, 섬유소 등을 포함한다. 옥수수 빵, 흰 빵, 국수, 밥, 과자 등 가는 곡식.
원칙 2: 신선한 야채와 과일을 많이 먹어라.
아이들이 채소와 과일을 많이 먹도록 격려해야 한다. 채소와 과일에 함유된 영양성분은 정확히 동일하지 않아 서로 대체할 수 없다. 아이에게 음식을 준비할 때는 아이들이 씹고 삼킬 수 있도록 야채를 작은 조각으로 썰어야 하며, 채소와 과일의 품종, 색깔, 맛의 변화에 주의하여 아이들이 채소와 과일을 많이 먹는 흥미를 불러일으켜야 한다.
야채와 과일은 서로 대체할 수 없다. 이들의 영양성분과 보건효능은 비슷하지만 영양가치가 제각각이어서 과일이 채소를 대신할 수 없다. 부모는 아이들에게 매 끼니마다 채소가 있고 매일 과일이 있는 식사를 준비해야 한다.
원칙 3: 적당량의 생선, 새, 계란, 살코기를 먹는다.
어류, 가금류, 알류, 살코기 등 동물성 식품은 양질의 단백질, 지용성 비타민, 미네랄의 좋은 공급원이다. 동물단백질의 아미노산 구성은 인체의 요구에 더 적합하고, 라이신 함량이 높아 단백질 속 라이신의 부족을 보충하는 데 도움이 된다. 육류의 철은 잘 이용된다. 어류, 특히 해어의 불포화지방산은 어린이 신경계의 발육에 유리하다. 동물 간은 비타민 A, 비타민 B2, 엽산이 풍부하다. 생선, 새, 토끼고기는 고단백이고 포화지방은 낮기 때문에 아이들이 자주 먹는 것이 좋습니다.
원칙 4: 매일 우유를 마시고 콩과 제품을 자주 먹는다.
우유는 영양이 전면적이고, 성분비가 적당하며, 소화가 쉽고, 영양가가 높은 천연식품이다. 양질의 단백질, 비타민 A, 리보플라빈이 풍부한 것 외에도 칼슘 함량이 높고 이용률이 뛰어나 천연 칼슘의 훌륭한 원천이다. 어린이들이 충분한 양의 칼슘을 섭취하면 골밀도를 높여 성인 후 골다공증의 나이를 늦추는 데 도움이 된다. 부모는 아이가 매일 우유를 마시도록 안배해야 한다.
원칙 5: 담백하고 소금이 적고 간식을 올바르게 선택하며 당분이 많은 음료를 적게 마신다.
부모는 아이를 위해 요리를 할 때, 가능한 한 음식의 본색을 유지하여, 아이들이 먼저 각종 음식의 자연스러운 맛을 맛보고 받아들일 수 있도록 해야 한다. 아이들의 민감한 소화 시스템을 보호하기 위해 아이들의 음식 자체에 대한 인식과 선호도를 방해하거나 영향을 주지 않기 위해, 음식의 올바른 선택과 식사다양성의 실현, 편식, 편식을 방지하는 나쁜 식습관, 어린이 음식은 담백하고 소금이 적고 기름이 적어 자극적인 물질과 조미료를 첨가하지 않도록 해야 한다.
셋째, 어린이 영양 조리법
영양 메뉴
1, 두부죽: 두부를 작은 조각으로 썰어 끓인 국물 (또는 닭고기 스프) 에 넣고 끓이면 (두부를 깨는 것이 좋다) 먹을 수 있다.
2. 당근죽: 쌀이나 좁쌀을 깨끗이 씻고 적당량의 물을 넣고 끓인 다음, 잘 조절된 당근을 넣고 끓이면 먹을 수 있다.
3, 갈비당근 리조또
재료: 갈비 한 개 (네 토막으로 썰기), 당근 반근 (정으로 썰기), 밥 (아기 세 끼의 양), 올리브유, 소금.
연습: 물을 건 후 갈비를 건져내고, 씻은 밥을 밥솥에 넣고, 적당량의 물을 넣고, 당근을 넣고, 갈비용수, 올리브유 소량, 소금 소량을 걸어 요리 버튼을 누르면 된다.
참고: 요리용수는 성인밥을 끓이는 것보다 조금 많기 때문에 끓인 밥은 삼키기 쉽다. 다 먹지 않은 음식을 냉장고에 최대 3 일 동안 넣고 버리세요.
4. 골두탕과 반찬밥
재료: 돼지뼈 한 조각, 작은 채소는 정두 조각으로 썰고, 밥 (아기 세 끼의 양), 소금.
연습: 돼지뼈를 깨끗이 씻어서 물을 걸고, 냄비에 넣고 국을 끓이고, 삶아 식힌 후 식히고, 기름을 띄워 준비한다.
씻은 밥을 전기밥솥에 넣고 적당량의 골두탕과 소량의 소금을 넣고 요리 버튼을 누르세요. 완료되었습니다.
아기가 밥을 먹기 전에 끓인 밥을 솥에 넣고 뼈탕을 조금 넣고 반찬과 함께 끓여 야채를 신선하게 유지할 수 있다.
5, 붕어탕밥
재료: 오노 붕어 4 마리, 당근, 무 슬라이스, 작은 야채 두 개, 밥 (아기 세 끼), 기름, 소금.
연습: 붕어를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 볶고, 국솥에 물을 넣고 당근, 무조각을 넣고 볶은 붕어를 향을 낸다.
씻은 쌀을 전기밥솥에 넣고 붕어탕과 소금을 적당량 넣고 요리 버튼을 누르세요.
아기가 밥을 먹기 전에 끓인 밥을 솥에 넣고 생선국을 조금 넣고 반찬과 함께 끓여 야채를 신선하게 유지할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
넷째, 어린이 음식 오해
오해 중 하나: 우유+계란 아침 식사 방법.
사실, 아침 식사에 찐빵, 국수, 죽 등과 같은 곡류가 없다면 아이의 키 발달에 영향을 미치기 쉽다. 또 우유는 유아의 물로 쓸 수 있고, 부모는 아이가 우유를 마신 후 아이에게 소량의 물을 주어 입을 청소할 수 있다.
신화 2: 아이에게 칼슘을 많이 먹여 칼슘을 보충한다.
의사는 영유아가 칼슘 부족이 아니라 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 촉진하는 비타민 D 가 부족하다고 지적했다. 고가로 칼슘을 사는 대신 보조식을 먹거나 소량의 대구간유 방울을 사서 아이의 입에 직접 넣는 것이 좋다.
신화 # 3: 아이들은 어른보다 훨씬 많이 입는다.
의사는 이틀 전에 기온이 30 C 가까이 올랐다고 말했지만, 유치원에 있는 몇몇 아이들이 아직도 모직바지를 입고 있는 것을 보았다. 사실, 아이들은 운동할 때 어른보다 열량이 많은 경우가 많기 때문에, 부모는 단지 아이들이 자기만큼 많이 입게 하면 된다.
신화 # 4: 콩 제품은 야채입니다.
사실 콩제품도 고기 요리라고 할 수 있죠. 아이가 다진 고기두부만 먹으면 음식이 모자란다. 토마토달걀볶음은 고기와 채소에 적합하다.
오해 5: 아이의 대변이 건조하면 바나나, 참기름 등을 먹어야 한다.
이것들을 먹으면 소용이 없다. 가장 중요한 것은 아이의 좋은 배변 습관을 길러야 하고 배변 시간은 고정해야 한다는 것이다.