존 손/상하이 과학기술출판사/2000.1..1/58 원
좋은 커피 한 잔을 만나다
서신이와 임맹평/중국 건축재료공업출판사 /2002 년 5 월 +0/23.8 원 65438
이 책에서 하고 싶은 것은 구체적이고 실행 가능한 방법을 제공하는 것입니다. 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 잔의 커피 한 잔을 담그는 요령을 분명하게 설명하고, 직접 커피를 만드는 재미와 비결을 체험할 수 있도록, 내용이 상세하고 완전하여, 당신이 손에 커피 한 권을 들고 커피를 만드는 실용적인 정보를 빨리 파악할 수 있도록 하는 것입니다.
클래식 커피
강복안/랴오닝 과학기술출판사 /2002.8. 1/32 원
일반 커피책
커피만 좋아해요
머피/기계공업출판사 /2003+0.6438+0/26 원
일반 커피책
커피 디저트
지역드워스 저서/천진과학기술번역출판회사 /2003.438+0. 1/6.8 원입니다.
커피를 맛보다
고/중국 항공우주출판사 /2003.9. 1/36 원
고비화웨이 베이징특커피클럽 책임자로 현재 베이징 케일레 커피유한회사에 근무하고 있습니다 .....
커피의 맛을 좋아해요
왕옥령/중국 경공업출판사/2003.1..1/30 원입니다.
일반 커피책
카페가 담백한 음식
고대/산 터우 대학 출판사/2004.1.1/15 위안
정교하고 예쁘다. 커피 자체와는 상관없지만 커피를 좋아하는 사람은 이 책을 좋아할 것이다.
세계 커피와 음료 컬렉션
(일) 죽택과 부저, 왕영택 번역/세계도서 출판회사 /2004.6438+0. 1/58 원.
전택과 남편은 1936 년 일본 교본정 도쿄에서 태어났다. 1966 차원 강사가 되어 여러 대학에서 교직을 맡았습니다. 1977 은 현재 식품기계공장 고문으로 일본 차파, 차파 강사, 일본 커피문화학회 이사로 커피연합학교를 설립했다. 미국, 중남미, 유럽 등지에서 각지의 커피 생산과 음주 상황을 여러 차례 살펴보고 각지의 커피 시장에 대해 연설을 한 적이 있다.
카페: 진짜 127 아이스 커피.
오/과학출판사 /2004.2. 1/26 원
이 책은 진짜 127 아이스커피를 소개하고 맛이 진하여 거실을 카페로 만들어 편안한 가족 레시피와 재료로 만들 수 있다. 이 책은 또한 개점량과 원가정산의 공식을 소개하여 너의 돈꿈을 둥글게 할 수 있다.
아로마 커피
홍우/베이징 연산출판사 /2004.8. 1/29.8 원
일반적인 커피 지식 서적을 비교하다.
좋은 커피 한 잔을 만나다
서신이와 임맹평/중국 건축재료공업출판사 /2005 년 3 월 1/32 원입니다.
재발행, 새로운 표지
커피-도시 패션 음료 시리즈
블루영강/광동경제출판사/2005.4.115 원
일반 커피책
커피 여행
한성환, 동샤오리, 왕효욱 번역/안휘교육출판사 /2005.5. 1/25 원입니다.
한성환은 196 1 에서 태어나 경서호텔 관리과를 졸업했다. 199 1 커피 산업 시작. 이후 그는 커피의 수출과 유통에 종사하면서 커피와 관련된 각종 정보를 끊임없이 수집하고 커피의 가장 원시적인 연구에 뛰어들었다. 1994 현재까지 콜롬비아 정부 산하의 콜롬비아 커피 생산연합회 지부가 한국 커피 컨설팅 업무를 담당하고 있으며 커피문화협회에서도 일하고 있다.
둘째, 또 다른 커피 한 잔: 파리 문예카페
황인다/신흥출판사 /2005 년 5 월 1/47 원
커피와 홍차
(일본) Ubushima 커피회사 편집자, (일본) 기집필, 한중번역/산둥 과학기술출판사 /2006.6438+0. 1/25 원.
이 책은 커피와 홍차의 기초 지식의 정수를 총결하였으나 실제로는 따로 볼 수 있다.
클래식 커피 브로셔
(일) 샤오지강성, 구 번역/장쑤 과학기술출판사/2006.1..1/29 원.
소지강성은 일본 프로커피협회 훈련위원회 부위원장으로 일본의 유명한 커피 프로듀서이다.
꽃커피의 독점 레시피
서우 출판사, 딩링 번역/중국 경공업출판사 /2006.4438+0.6438+0/32 원입니다.
성공적인 커피숍을 여는 방법-신세기 가맹 시리즈 100
후기계공업출판사/2006.1..1/29.8 원
이 책은 프랜차이즈의 관점에서 커피숍 브랜드의 조건, 브랜드 선택, 가맹 평가, 가맹점을 위한 명확한 사고를 먼저 소개하고, 가맹업자가 가맹점을 선택할 수 있도록 명확한 사고를 제공합니다. 그런 다음 정밀 포지셔닝, 상권 조사, 위치 선정, 자금 조달, 등록, 분위기 조성, 직원 관리, 원자재 구매, 커피 버블링
이 책은 커피숍 직원, 관리자, 투자 운영자가 참고 자료를 읽고 학습 교육용으로 사용할 수 있습니다.
나만의 멋진 커피를 섞는다.
쳉, 쑤/산 터우 대학 출판사 /2006 년 2 월 1/ 18 위안
산 터우 대학 출판사는 일련의 좋은 음식 서적을 출간했는데, 이 커피 관련 책도 그리 나쁘지 않다.
커피 과자
왕송곡/산 터우 대학 출판사 /2006.2. 1/ 18 원
왕송곡, 역대: T.G.I.FRIDAYS 바 트레이너, CAIRNS 본사 및 아카트즈 본사 바 컨설턴트, Milo Music 식당 개업 컨설턴트, 경화 호텔 기획 보좌관, 성품커피 매니저, 예군 가사센터 바 강사, 명전대 바텐더 클럽 강사 그는 빙사의 작가로 커피를 즐겨 마신다.
갈라커피 지도
춘완/상하이 인민출판사 /2006.2. 1/58 원
VCD 디스크 한 장을 동봉하다. 이 책은' 카페 문 열기' 의 두터운 인문적 풍격을 이어받아 유럽 60 개 중 가장 멋진 카페의 모습을 보여준다.
커피에 대한 사랑
장광/현대세계출판사 /2006.8. 1/28 원
나는 책에서 감정적인 아이디어를 갖고 싶지만 커피의 경우, 그 기본적인 물건들은 모두 탕을 바꿔서 약을 바꾸지 않는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)
:' 본명 장' 은' 이완도, 오만, 조울증' 을 믿었기 때문에 붙여진 이름이다. 현재 베이징에 거주하고 있으며, 사방을 여행하는 것을 좋아하며, 주로 글쓰기, 시각, 미디어 기획, 시나리오 작가 등의 일에 종사한다. 주요 작품은' 영화지도',' 걸으면서 사랑',' 영화랑 동행',' 한국사랑영화' 이다.
커피를 좋아하다
임영, 모영년/중앙컴파일출판사 /2007.6438+0. 1/35 원입니다.
이 책은 국제적으로 유명한 음식과 커피의 대가인 모영년과 임영의 명작이다. 그것은 일찍이 중국 대만성에서 매우 유행했고,' 커피와 음식을 맛보는 최초의 책' 으로 불렸다. 커피, 커피 원두, 커피 연마, 베이킹, 포장의 전설, 커피 추출의 예술, 세계 커피 풍습, 커피 경영의 정신, 커피 발전의 과거와 미래를 아름답고 재미있는 문필로 소개했다.
커피의 역사
정만춘/하얼빈 출판사 /2007+0. 1/38 원
일반 커피책
빠른 꽃커피
쳉, 쑤/산 터우 대학 출판사 /2007 년 4 월 1/ 10 위안
쳉, 1976 출생, 유명한 케이터링 체인 기업에 취직한 바 있으며, 여러 베이킹 선생님과 공동 저술한' 쿠키 마스터의 가벼운 요리와 크리에이티브 스낵' 은 현재 의식 주방식당 간식부 셰프로 활동하고 있다. 허, 1974 에서 태어나 10 여 년 동안 외식업에 종사했다. 재즈를 좋아하는 한 커피맨이 커피와 재즈에 관한 문장 () 를 인터넷에 발표했는데, 현재 오디세우스 커피 스튜디오의 강사로 활동하고 있다.
커피 제작전
(일) 저자 소지미자, 능사권 번역/요녕과학기술출판사 /2007 년 4 월 1/48 원.
이탈리안 에스프레소, 꽃커피 기본공예, 100 종류의 꽃커피.
DVD 한 장을 동봉하여 이탈리아 에스프레소와 꽃커피를 만드는 방법을 가르쳐 드리겠습니다.
문학, 산문, 경제 및 관리
진한 아일랜드 핫커피
저자: 채지항, 저자: 곽려령/지식출판사 /2004 년 7 월.
어느 추운 비오는 밤에 소년은 우연히 도시 골목의 카페로 들어갔다. 커피를 열심히 만드는 아가씨가 마음을 설레게 한다. 원래 아일랜드 커피는 발효할 때 그리워하는 기분에 적합하다.
스타벅스 공략: 세계 1 위 커피 프랜차이즈의 업계 혁신과 체험 마케팅
진광/기업관리출판사 /2005+0.6438+0/35 원입니다.
이 방면에서 뭔가를 하려고 하는 독자에게 상업책은 참고의의가 있어야 한다.
시식 커피: 10 스타벅스 관리 과정
장서 편집장/인민우편출판사 /2005.8. 1/23 원
커피는 씁쓸하지 않다
진저/상해번역출판사 /2006 년 5 월 /25 원
진의 문필은 섬세하고 친절해서, 이 유럽의 작은 카페들은 그녀의 글에서 모두 매우 친절하다.