향신료
작은 오렌지
1000g
흑설탕 조각
200g
향신료
세정수
150g
단계
작은 오렌지 1.2kg, 준비 완료.
2. 작은 오렌지의 잎을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 외부에서 구입한 경우 소금물로 씻으세요.
3. 작은 오렌지에 물을 조금 넣고 냄비에 넣습니다. 작은 오렌지보다 맑은 물이 더 좋습니다.
4. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 15분간 조리한 후 불을 끕니다.
5. 작은 오렌지를 건져 물기를 제거합니다.
6. 작은 오렌지에 물 150g을 넣고 흑설탕 플레이크 400g을 깨끗한 냄비에 다시 넣습니다.
7. 센 불을 켜고 끓입니다.
8. 약한 불에서 15~20분간 조리합니다.
9. 다 익으면 불을 끄세요. 물이 많으면 센 불을 켜서 물을 모을 수 있습니다.
팁
물에 익힌 작은 오렌지는 쓴맛이 없습니다. 설탕과 함께 조리하면 새콤달콤해집니다.
흑설탕이 없다면 다른 설탕으로 대체할 수 있습니다.