여주오리구이는 법정에서 원래의 오리구이 기술을 이어갔다. 그것의 맛을 먹는 것 외에도 그것의 문화적 배경과 오리구이, 잎오리구이의 제작공예도 이해할 수 있다. 오븐은 지방이 없어질 때까지 90 분 동안 구워요. 느끼하지 않아요. 너는 반드시 특별한 드레싱으로 그것을 찍어야 한다. 이것은 신선함이라고 합니다. 달콤하지만 느끼하지 않다. 오리 가죽 입구는 바로 녹고 오리고기는 연하다. 얼마나 보기 드문 맛인가!
둘째, 에서
사오어는 안후이 합비의 명물이다. 그것은 정말 공정한 포청천에 의해 창조된 것입니까? 물론 아닙니다. 주로 그의 얼굴이 너무 검고 이 요리의 색깔도 검은색이기 때문에 모두 별명을 붙였습니다. 옥입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 맛이 좋아서 생선은 대부분 쪄요.
셋째, 해피 치킨
소요닭은 안후이 합비 특유의 맛으로 현지에서' 조조조닭' 이라고 부른다. 닭소매치기는 삼국시대 조조가 가장 좋아했던 것으로, 조조조의 이름을 따서 양생의 특색 있는 음식이다. 오늘의 소요닭은 여전히 합비 현지의 토계로 18 종의 진귀한 약재와 향신료, 갈비, 소 골수, 소꼬리를 곁들인다.
넷째, 셋째, 쫑쯔
안후이합비의 삼하고타운에서 가장 유명한 간식은 쫑쯔 () 입니다. 이미 거의 100 년의 역사를 가지고 있으며, 근대는 태평천국 봉기로 유명해졌다. 어렸을 때 잊지 못했던 맛이기도 하다. 매년 겨울부터 날까지 집집마다 쫑쯔 포장을 한다. 인디카 쌀가루로 만든 만두는 겉껍질이 바삭하고 맛이 다양하여 단맛이 더할 나위 없이 좋다.
다섯째, feixi 늙은 암탉 수프
Feixi 오래된 닭고기 수프는 안후이 허페이의 유명한 요리입니다. 보양뿐만 아니라 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다! 흥미롭게도, 뚱뚱한 서로계탕은 환자가 얻을 수 없는 보양제로 병원에서 호평을 받고 있다. 80 일간의 순닭과 농부산천수, 향긋한 닭고기 수프가 탄생했다. 맛있고, 닭고기가 섬세하고, 국물이 신선하다. 어렸을 때 할머니께서 끓여 주신 닭고기 수프를 한 모금 마셨더니 시원하다.
여섯째, 오 거위
오산거위는 안후이 합비의 명물이다. 재료 선택, 요리 수법부터 커팅에 이르기까지 모두 정교하다. 흰 거위는 오산 현지 농민에서 뽑혔다. 원생태 환경에서 이런 자연적으로 자란 거위는 보통 거위에 비해 육질이 부드럽고 맛이 신선하다. 구이, 요리, 스튜, 구이, 소금은 모두 상품으로 통칭기러기라고 불리며, 각 부분마다 나름대로의 특색이 있어 손님들이 먹기에 지치지 않게 한다.