마오타이고양이는 무슨 뜻인가요?

장향고양이는 고대 노천 외식 방식으로 중국 조산지역에서 유래한 것으로 현지 특유의 민간 음식에 속한다. 장향초는 특제 두반장, 간장 등의 양념을 신선한 초가집에 찍어 향이 풍부하고 독특한 맛있는 음식으로 굽는다. 장향고양이의 제작과 시식 방식이 독특하여 풍부한 지방적 특색과 문화적 함의를 가지고 있다.

먼저 질 좋은 신선한 초가지붕을 선택한 다음 깨끗이 씻어 말리고 초가지붕에 된장, 간장 등 각종 양념을 바르고 초가지붕 위에 얹어 구워서 초가지붕 표면이 황금향으로 짙게 될 때까지 굽습니다. 베이킹 과정에서 열과 시간을 잘 파악해 장향초의 최고의 식감과 향을 보장해야 한다.

장향고양이는 독특한 제작 방법과 맛으로 현지 음식문화의 독특한 대표가 되었다. 그 식감은 부드럽고, 연하고, 신선하고, 향긋하며, 바깥은 부드럽고, 속은 부드럽고, 독특하다. 장향호묘를 맛보는 과정에서 현지의 전통문화와 사회 풍습도 맛볼 수 있다. 따라서 맛집, 장향고양이, 현지 문화의 중요한 구성 요소 외에도 생활방식과 사회습관을 대표한다.