초콜릿은 세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나이다. 그것은 사람을 즐겁고 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라 감정을 표현하는 도구이기도 하다. 사랑에서 초콜릿은 중요한 역할을 한다. 그래서 시즌 1 큐피드 초콜릿의 탄생은 이런 달콤한 베이킹 여행을 더욱 사랑하게 했다.
제 1 장: 준비
초콜릿을 만들기 전에, 우리는 필요한 재료와 도구를 준비해야 한다. 우선, 우리는 고품질의 초콜릿을 구매해야 하는데, 코코아의 고형물 함량이 70% 가 넘는 다크 초콜릿을 선택할 것을 건의합니다. 또 생크림, 버터, 설탕, 바닐라 등의 원료도 필요하다.
도구의 경우 온수 욕조, 교반기, 믹서, 초콜릿 몰드, 스크레이퍼가 필요합니다. 초콜릿의 품질에 영향을 주지 않도록 이러한 공구와 재료가 깨끗한지 확인하십시오.
제 2 장: 초콜릿 만들기
1. 초콜릿을 작은 조각으로 썰어 믹서기에 넣는다.
2. 뜨거운 물욕솥에 물을 넣고 저어주세요. 냄비에 저어주세요. 중불로 가열하여 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 합니다.
3. 생크림, 버터, 설탕을 다른 냄비에 넣고 중불로 끓을 때까지 가열한다.
4. 끓인 크림 혼합물을 초콜릿에 붓고 믹서기로 잘 섞일 때까지 천천히 섞는다.
5. 바닐라 추출물을 넣고 골고루 섞는다.
6. 초콜릿을 초콜릿 몰드에 붓고 스크레이퍼로 표면을 긁는다.
7. 초콜릿 몰드를 냉장고에 넣어 초콜릿이 굳을 때까지 냉장한다.
제 3 장: 장식 초콜릿
1. 몰드에서 초콜릿을 꺼내 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.
2. 구운 접시에 초콜릿 한 조각을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 오븐에 데워주세요.
3. 숟가락으로 녹은 초콜릿을 초콜릿에 붓고 다른 모양과 패턴을 만든다.
4. 견과류, 말린 과일 또는 기타 장식품을 넣어 초콜릿을 더 맛있게 만든다.