우리나라에서는' 꽃중의 군자' 라고 불린다. 예나 지금이나 사람들은 그녀를 아름다움, 충성, 순결의 상징으로 여겼으며, 그녀를 "진흙에서 물들지 않고, 맑고 요염하지 않다" 고 칭찬했다. 연꽃은 다년생 수생초본식물이다. 중국에서 연꽃을 재배하는 역사는 유구하여 1400 여 년 전' 치 민서' 에 상세하게 기재되어 있다. 중국 고고학자들은 하남 정주 대하촌 신석기 시대 양사오문화 유적지에서 고연밥 두 개를 발견한 적이 있다. 연꽃은 일정한 약용 가치가 있다. 연밥 맛이 달고, 평평하고, 떫고, 독이 없다. 연밥을 먹으면 "중익기를 보충하고, 만병을 제거하고, 장기간 복용하면, 사람을 강하게 하고, 장수하면 배고프지 않다" 고 할 수 있다. 현대의학 연구에 따르면100g 당 신선한 연밥은 단백질 4.9g, 지방 0.6g, 탄수화물 9.2g, 칼슘18mg, 인 54mg, 철1 연밥, 비장, 신장, 심경