사온 미성숙한 망고를 비닐봉지에 넣고 익은 바나나, 사과, 배 한두 개를 넣고 자루를 꽉 묶고 실온에 넣는다. 하루나 이틀 후에 망고는 부드럽고 익게 된다. 익은 과일은 에틸렌을 방출하기 때문에 망고를 잘 익힐 수 있다.
2, 쌀독 최숙성
시큼하고 딱딱한 망고를 산 후 쌀독에 넣어 쌀로 묻을 수 있다. 쌀에 넣어 하루나 이틀 후에 덜 익은 망고는 노랗게 변하고 익어 먹을 수 있다.
확장 데이터:
약으로 청망고를 익히다. 청망고를 산 후 양이 비교적 많으면 약으로 익히는 것이 좋습니다. 에틸렌은 가장 많이 쓰이는 약 중 하나이다. 이 약의 소량 사용은 인체에 무해하다. 희석한 후 청망고 표면에 직접 뿌린 다음 그 위에 물건을 덮을 수 있습니다. 이틀 후에 모든 녹색 망고가 노랗게 변한다.
익은 과일 망고. 많은 사람들이 망고를 사는 것은 모두 몇 시간이므로 약으로 숙성할 가치가 없다. 그리고 그들은 집에서 익은 과일로 익힐 수도 있다. 가장 좋은 선택은 사과나 익은 바나나입니다.
이 성숙한 과일은 저장할 때 에틸렌을 방출하기 때문에 청망고는 에틸렌을 흡수하면 빨리 익는다. 구체적인 방법은 익은 과일과 청망고를 비닐봉지에 넣고 입을 꼭 다물고 따뜻한 곳에 두면 며칠 후에 노랗게 익는다.
쌀에 망고를 익히다. 쌀로 청망고를 익히는 것도 좋은 선택이다. 쌀이 보관되는 곳에서도 에틸렌 가스가 나오기 때문이다. 이 에틸렌은 청망고를 익히는 중요한 물질이기 때문에 청망고를 사서 집에 묻어 쌀에 묻으면 3 ~ 4 일 후에 망고가 완전히 익었다는 것을 알 수 있다.
참고 자료:
인민망-청망고는 어떻게 숙성합니까? 청망고의 효능