섬유질이 높은 채소: 죽순의 함량이 가장 높고, 죽순의 섬유소 함량이 30-40g 에 달하며, 건홍고추 (뾰족한 고추) 가 40g 를 넘는다. 나머지 섬유소 함량은 고사리, 브로콜리, 시금치, 호박, 배추, 유채 등 높다.
섬유질이 높은 과일과 제품: 건홍과일이 가장 풍부하고 섬유소 함량이 50g 에 가깝고, 이어 피망, 오디 건조, 체리, 대추, 대추, 대추, 석류, 사과, 오리배가 뒤 따른다.
확장 데이터:
식이섬유는 식물이나 동물섬유 중의 다당으로 위장관에 흡수되거나 열량을 발생시키지 않는다. 가용성식이 섬유와 불용성식이 섬유로 나뉜다.
수용성 식이섬유에는 펙틴, 해조류, 곤약 등이 포함됩니다. 과일, 조류, 곤약은 위장관에서 전분 등 탄수화물과 얽혀 있어 후자의 흡수를 늦추고 식후 혈당을 낮춘다.
불용성 식이섬유의 대표로는 섬유소, 반섬유소, 리그닌이 있는데, 가장 좋은 공급원은 곡류, 통밀밀가루, 현미, 귀리, 콩류, 채소, 과일 등 전체 곡물식품으로 위장연동 운동을 촉진시켜 변비를 막는다.
식이섬유의 함량은 과일의 거칠기와 필연적인 연관이 없기 때문에 과일의 거칠기로 식이섬유의 함량을 판단하는 것은 정확하지 않다. 예를 들어 키위는 파인애플보다 식감이 더 섬세하지만 식이섬유는 파인애플의 두 배이다.
Baidu 백과 사전-고 섬유 식품
인민망-섬유질이 높은 과일이 반드시 거칠지는 않다