중문명: 광저우 술집 mbth: 광저우 술집 시간: 1935 명예:' 광저우 제일술집' 총자산: 4 억여명 직원: 2000 여명의 고급 서비스 기술자: 13 소개, 발전역사 개혁개방 이후 광저우 술집은 체인 경영을 적극 발전시켰다. 기업 규모는 한 매장에서 고급 식당 6 곳, 1 대형식품생산기지, 체인식품매장 30 여 곳을 포함한 대형식업체그룹으로 총 자산이 4 억원을 넘어 전국 선두를 달리고 있다. 광저우 술집은 현재 직원 2000 여 명, 중급 이상 직함 기술자 666 명 중 고급 요리기술자 19 명, 고급 면점사 15 명, 고급 서비스기술자 13 명을 포함했다. 많은 사람들이 이전 국가와 세계 요리 대회에서 상을 받았다. 광저우 술집 광저우 술집은 원래 서관문창묘와 홍성사로, 192 1 년 도로를 보수할 때 철거되었다. 상인 진성해, 여한모, 그의 동생이 여기에 서남음식점을 열고' 남방 주방왕' 이라고 불리는 스승 종권수저를 초빙했다.
항일 전쟁이 발발하자 식당이 파괴되어 재개된 후 광저우 술집으로 개명되었다. 해방을 앞두고 사장이 홍콩으로 이주하자 채는 그의 첫 공모주를 회복했다. 65438-0956, 제 1 회 광저우 명채 미전이 광저우 술집에서 열렸다. 유명 요리사 오만과 유명 간식사 수동령도 전시회에 참가해 호평을 받았다. 매년 광교회 기간 동안 하객이 많았고,' 광저우 제일음식' 이라는 명성은 국내외에서 명성을 얻었다. "마오타이지", "일장정강산" 등의 가작이 내빈들에게 인기가 많다. * * * 11 회 삼중 전회 이후 매니저 문계복 등이 식당을 전면적으로 개혁하고 확장해 중화민족 로고가 있는' 만한대전' 을 복제해 당송원 명청의' 오대연' 과 남북의 다양한 지방풍 요리를 모방했다. 1997, 식당은 19 개 기업을 보유하고 있으며 광동성의 외식서비스업에 유일한 국가 2 급 기업이 되었다. 광저우 술집 3D 지도의 발전사를 창설했다. 광저우 술집은 1930 년대에 창설되었고, 전신은 서남술집이었다. 1935 년 광복남로 영직차장 사장 진성해가 마음에 들어 이곳에 술집을 열었다. 위치가 남서쪽을 향하고 서남술집이라는 이름이 붙었다. 이 식당은 화재로 소실되었다. 1940 년 겨울, 진성해, 관락민, 요비 등이 주식을 모아 재건 사업을 하고, 서남술집을 광저우 술집으로 이름을 바꾸며' 광저우' 라는 뜻을 가지고 있다. 1950 년 2 월 광저우 술집이 문을 닫았다가 채의 대가로 영업을 재개했다. 1956 2 월 공영 후 공기업이 되었다. 1950 년대 말부터 70 년대 말까지 광저우 음식점은 외식업계의 원자재가 부족한 상황에서 멜론, 야채, 고구마 등의 재료를 포장점과 소의 대안으로 개발하여 대중의 공급을 보장했다. 한편, 그는 요리 기술을 배워서' 광교회' 를 위해 명요리를 창작했다. 광저우 술집의 발전 개혁 개방 이후 광저우 술집의 발전이 신속하다. 1988 년 9 월 식당은 상무부에서 국가 2 급 기업으로 평가되었다. 1989 12.30 부터 해주구 빈강로에 빈강서 광저우 음식점을 개설했습니다. 현재 빈강서, 천하체육동, 황포, 오양신도시 방촌 등 여러 지점이 있습니다. 1983 년 식당 자체 자금과 대출 600 만원을 전면 인테리어해 그 모습과 구도를 새롭게 바꿔 전국 관광도시 지정 접수기관이 됐다. 199 1 년 광저우 외식기업그룹이 정식으로 설립되어 외식서비스를 바탕으로 식품공업을 대대적으로 발전시키고 기업 규모는 부단히 성장하고 있다. 기업그룹은 시 전역에 8 개의 고급 식당 (지점), 레스토랑 1 개, 대형 식품 생산기지, 체인식품매장을 보유하고 있으며 중국 음식 10 대 중 하나로 가장 광저우 음식 특색을 지닌 대형 음식점 기업그룹이 되어 총 자산이 5 억원이 넘는' 중화노호',' 중국 10 대 음식' 등의 영예로운 칭호를 받았다. 2009 년 주식유한회사로 변경되었습니다. 20 13 광저우 술집은 HiShop 과 합작하여 광저우 술집 인터넷 쇼핑몰을 설립하고 인터넷화 개혁을 진행했다. 20 17 년 6 월 26 일 A 주 자본 시장에 공식 출시되었습니다. 경영 범위 광저우 술집은 1935 에 설립되었다. 본사는 광저우시 문창남로와 하구로 교차로에 위치하고 있다. 전통 냉이로 유명하며 광저우 제 1 술집으로 불린다. 광저우 술집은 80 년대 중반부터 체인 경영을 시작했고, 90 년대 초 기업그룹을 결성했다. 그 주요 경영 형식은 냉이 외식 서비스, 식품업계 관리, 부동산 임대이다. 광저우 술집은 초기 자산인 40 여만원의 오래된 점포에서 시 전역에 널리 퍼져 있는 여러 식당, 대형 식품 생산기지, 수십 곳의 체인점, 직원 3000 명, 총자산 65438 억 원으로 발전했다. 광저우 술집 외식 서비스는 외식 서비스 방면에서 광저우 술집은 일년 내내 수천 가지의 맛있는 요리를 제공하며, 색깔, 향, 맛, 모양, 요리가 모두 뛰어나다. 광저우 술집은 역대 세계 전국 지역 요리 대회에서 여러 차례 금상을 받았다. 광저우 술집 고급 요리사 식품업계는 식품업계에서 광저우 주점 그룹 리구복 식품유한공사는 대형 현대화 식품 생산기지이다. 회사는 이미 QS 인증, ISO9000 품질체계 인증, HACCP 인증, 친환경 식품 인증 등을 통과했다. , 전문 기술 연구 개발 및 식품 검사 센터를 설립하여 여러 개의 선진 생산 라인을 도입하여 추석 월병, 냉동식품, 광식 가을바람 베이컨, 케이크 빵, 편의 식품 등 8 대 시리즈 160 여 종을 생산한다. 이 가운데 추석 월병은 광식 월병의 선두 주자로 자리잡았고, 연간 생산액은 3 억 원이 넘는다. 모든 제품은 여러 해 연속 국가 품질 감독 추출 검사를 통해 전국 3 위 안에 들었다. 2006 년에 리구치복월병은' 중국 명품 제품' 이라는 칭호를 받았다. 리구복은 이미 미국, 캐나다, 유럽, 남아프리카, 호주, 일본, 한국, 동남아시아 등의 국가에 유통망을 구축했으며, 현재 프랜차이즈 모델을 점진적으로 추진하고 있으며, 판매망을 지속적으로 늘리고 시장 점유율과 브랜드 영향력을 확대하고 있다. 광저우 술집 경영 방침 광저우 술집은 요리 기술 방면에서 줄곧 강했고, 여러 명의 고급 요리, 국수, 서비스 기술자를 보유하고 있으며, 세계와 전국 요리 대회에서 여러 차례 상을 받았다. 일찍이 1930 년대에 주방부는' 남방주방대왕' 종권을 초빙했다. 1940 년대에는 요리사 양서 (Liang Rui) 가 있었습니다. 이후 파나마 국제요리대회에서 금상을 받은' 세계 주방왕' 양현이 줄곧 읍내 지휘를 하고 있다. 1950 년대에는' 날개의 왕' 오연이 대권을 장악했다. 유명한 요리사 황예는 1960 년대에 왕위를 물려받았다. 지난 세기, 과자계는 광저우 과자계의' 4 대 천왕' 중 동릉, 리잉, 구표 3 대 명사가 있었다. 1980 년대 이후 중국 요리사, 고급 요리기술자 황천화, 특급 국수사 등길이 부상했다. 광저우 음식점에는 많은 유명한 음식이 있다. 초기에 창업한 광저우 술집 문창닭, 홍면 가길오리, 마오타이닭, 게살만두, 샤완 생유타트, 코코넛 왕수각은 모두 광저우 전통의 명물이다. 1980 년대 이후 광저우 요리방은 중국 본토, 홍콩, 마카오, 싱가포르, 일본, 캐나다 등에 기술자를 파견하여 요리 기술을 배우고 교류했다. 광둥요리 스타일의 특색과 식당 명품요리를 유지하면서 중국과 외국, 혁신 요리를 겸하여 일년 내내 수천 가지의 요리를 공급하며, 색깔, 향, 맛, 모양, 요리가 모두 뛰어나다. 산해진미는 손님들로부터 호평을 받고 있다. 천향, 마피유돼지, 삼색 랍스터, 백옥나한, 광저우 문창닭, 꽃양조 오리발 등 명채도 있고, E 언니 분과, 게만두, 샤완 생유타트 등 명요리도 있습니다. 광저우 술집은 또 광저우 술집에서 중화음식문화의 정수를 상징하는' 만한전석',' 만한전석' 을 선보이며 2000 여 년 전 영남고풍의' 남월왕연' 을 복각, 당, 송, 원, 명, 청청의' 오대연' 을 모방했다 광저우 술집의 해산물, 야생동물 고기 시리즈 요리도 고객들의 사랑을 받고 있다. 이 가운데 3 색 랍스터, 가화잔치, 광둥 차사오육, 마피유돼지, 바삭한 오리, 크림 장식빵, 칠성동반월, 스위스 오믈렛, 양각빵 등이 국제국내 요리대회에서 금상, 구리상, 금정상을 수상했다. 광저우 술집의 고전적인 음식은 한전석으로 청나라 중엽의 궁정에서 기원했다. 만주족과 한족의 요리의 정수를 융합한 것은 중국 음식 문화의 기묘한 송이이다. 그 재료의 희귀함, 기예가 뛰어나고, 그릇의 정교함, 겉치레의 번잡함, 세계 요리사에는 드물기 때문에' 천하제일연' 이라고 불린다. 광저우 술집은' 만한전석' 을 내놓았고, 108 가지 재료 * * * *, 36 일, 72 지삭의 수를 취하여 만상을 포괄하며, 세상 만물과 날동식물의 의미를 담고 있어 손님들이 4 끼를 즐길 수 있도록 한다. 그 중 사계절 야채와 과일, 수륙 잡화, 한열 짠맛, 정성껏 조리,' 날기' 에는 동북용새가 있다. 잠수에는 전복, 인삼, 날개, 배, 신선한 해산물이 포함됩니다. "이동" 에는 할바가 있습니다. "종" 에는 원숭이 머리 버섯과 죽순이 포함됩니다. 음식은' 기린 배달자',' 용마정신',' 일품천향',' 부끄럽지 않다',' 해부 장수' 와 같은 깊은 의미를 담고 있다. 지난 수천 년 동안 광저우 술집은 수많은 명식과 맛있는 음식을 만들어 냈는데, 이 음식들은 풍부하고 상상력이 풍부한 전설과 이야기로 이어졌다. 광저우 술집은 여러 차례 요리사를 조직하여 역대 고도 () 를 따라 현장 고찰을 하고, 각지의 명점 () 의 맛있는 음식을 맛보고, 현지 명셰프와 고대 요리의 진화를 연구하여 역사와 문화적 정취가 풍부한' 오대연' 을 선보였다. 5 대 연회는 당 송 원 명 청청의 고전 요리와 전고를 완벽하게 융합했다. 식객들은 아름다운 경치를 감상하면서 전고를 음미한다. 들어 봐: 당욱무공이 위독하고 태종 이세민이 수염을 잘라 치료하여' 영공 장수' 를 초래했다. 연익' 은 송인이 창조한 것이다. 한 가지 감동적인 이야기가 있기 때문이다. "우리는 두 마리의 새가 한 날개로 하늘을 날고, 두 마리의 새가 한 날개로 땅에서 함께 자라며, 한 나무의 나뭇가지 두 개가 자라기를 바란다" 고 말했다. 。 백옥여의함' 은 명태조 주원장이 가장 좋아하는 분식이다. 황금고기' 는 만주족의 시조 누르하치로 만들어졌으며,' 만주족 음식 제 1 입' 으로 불린다. 2000 여 년 전 남월의' 식관' 과' 요리사' 는 중원 선진 요리기술과 취사도구와 베트남의 풍부한 식품자원과 음식스타일을 결합해 광저우 영남의 음식문명을 육성했다. 2000 년의 끊임없는 개선과 발전을 거쳐 독특한 냉이 풍격을 형성하여' 광저우' 의 역사적 지위를 확립하였다. 남월국 시대의 음식문화를 탐구하기 위해' 광저우에서 먹는 음식 문화 맛' 을 설명하고, 광저우 술집 연합전문가 학자를 연구하며 사료를 연구하고, 증거를 준비하고, 과거의 음식문화 잔치인' 남월왕연' 을 정성껏 개발하고 재현했다. 오늘 당신 앞에서 공연한 요리, 식기, 의상, 예의는 이미 2000 여 년이 지났지만 여전히 어렴풋하다. 고객 서비스에 대한 엄격한 관리, 날로 완벽해지는 기업제도, 엄격하게 선진적인 그룹 관리로 광저우 술집그룹이 다년간의 빠른 발전에서 자랑스러운 성적을 거두었다. 그룹 설립 8 년 동안 기업 소득과 이윤세는 각각 평균 34.04% 와 37.55% 의 속도로 증가했다. 그룹은 또한 각급 관련 부처에 의해' 중화노호 기업',' 전국 슈퍼호텔',' 전국 품질효율 선진 기업' 으로 선정되었다. 광저우 술집그룹은 1998 년 전국음식서비스체계 평가에서 경제효과 1 위 (외식기업그룹 1 명) 를 기록했다. 광저우 술집은 60 년의 역사와 60 년의 발전을 가지고 있다. 기업은 선도적인 관리 방법, 정교한 식품 제작, 양질의 서비스 접대로 각계 인사들의 찬사를 받았다. 명채, 명요리사, 명사' 의 이미지와' 진정성 따뜻한 객심' 의 기업정신도 각계 인사들의 충분한 인정을 받아 광저우 술집이 광대한 하객의 마음속에서 숭고한 지위를 확립했다. 광저우 술집의 제품은 이미' 영양 위생 맛있는 제품',' 믿을 만한 제품' 의 대명사가 되었다. 광저우 술집은 대형 연회, 결혼식, 빵 과자 소비의 첫 번째 선택이다. 광저우 술집그룹의 경영을 꾸준히 발전시켜 줄곧 꾸준히 발전하여 좋은 경제적 효과를 거두었다. 이자세는 여러 해 연속 대폭 증가하여 성시 재정수입에 응당한 공헌을 하였다. 광저우 술집은 성시 재세 부문에 의해' 모범납세자',' 납세자' 로 여러 차례 평가되었다. 한편 광저우 술집의 요리사는 여러 차례 국가를 대표해 국제요리대회에 참가해 성적이 우수하며 여러 차례 세계상을 수상하며 국가에 영예를 안겼다. 식당 요리사가 정성껏 조작한' 만한전석' 은 해외까지 명성을 떨쳐 많은 고객을 끌어들이고 광저우 필유종목 중 하나가 되기도 했다. 광저우 술집은 국가와 사회에 경제적 이익을 창출했을 뿐만 아니라' 음식' 이라는 이름으로 중국과 다른 나라의 이해를 심화시키는 데 큰 기여를 했다고 할 수 있다. 광저우 술집이 얻은 성적에 직면하여 광저우 술집 기업그룹은 만족하지 못했다. 대신 광저우 술집 사람들이 과감하게 개척, 진취적, 혁신의 정신을 발휘하고, 더 크고 탄탄한 개혁 발걸음을 내딛고, 새로운 시대 공기업의 모습으로 2 1 세기의 새로운 도전을 자신있게 맞이하고 광저우 술집이 더 나은 내일을 창조할 것이다. 명예상 시상식 날짜상 시상식 단위 2008. 1 1 개혁개방 30 주년 중국 외식업 공훈기업 중국호텔협회 2008.09 제 6 회 전국요리기술대회 단체대회 동상 제 6 회 전국요리기술대회 조직위원회 2008.09 중국 백가식브랜드, 중국호텔업계 지도자 정상회담 조직위원회, 중국 10 대 중화의 오래된 요식브랜드 2008.05 2007 중국상업연합회, 중국요리협회, 중국전국상업정보센터 2007 년 4 월 중국요리협회 2006. 1 1 2006 중국 금빛 광동요리 중국호텔협회 2006./Kloc 0 중국 10 대 외식 브랜드 기업인 중국인 * * * 중화인민공화국 상무부 2006.09 국가품질 검사총국 중국 명품 제품 2006.06 중국 요리협회, 중국 전국상업정보센터 2006.06.2005 중국 상무부 상무개혁개발사 100 대 외식기업, 중국요리협회, 중화전국상업정보센터 2006.05 중국호텔업 광둥요리 혁신 유명 브랜드 중국호텔협회 2006.05 2005 중국외식업계 10 대 기업' 외식세계' 잡지 2005. 12 2005 국제외식호텔협회, 중국호텔협회 2005.12 2225 Kloc-0/ 제 1 회 전국 호텔 시스템 서비스 기술 대회 단체금상 제 1 회 전국 호텔 시스템 서비스 기술 대회 조직위원회 2005. 10/0 전국 정신문명 선진단위 중앙정신문명 건설운영위원회 2005.2005 1 06666 +00 2004 중국 100 대 외식기업 상무부 상무개혁개발사 제 1 회 전국 호텔 시스템 서비스 기술대회 단체금상, 우수조직상 제 1 회 전국 호텔 시스템 서비스 기술대회 조직위원회 (중남경기구) 2005.05438+0 전국 슈퍼레스토랑 (황포회사) 광저우 전국 식당 등급평가위원회 2004./KLOC 개인경기 금상, 제 5 회 중국 요리계 대회 음식전시장 금상 조직위원회 2004.05 월병 단체대회 금상, 장식케이크 단체대회 은상, 빵단체대회 은상 중국 베이커리 제품 공업협회 제 5 회 전국 베이커리 기술대회 조직위원회 2004.04 제 5 회 전국 요리기술대회 단체대회 금상 제 5 회 전국 요리기술대회 조직위원회 2003./Kloc-0 중국 상업 명품 기업 중국 상업 명품 관리위원회 사무실 2003.07 2003 년 전국 10 대 과자 중국 식품공업협회 2003.07 중국 상인 협회, 전국 상업서비스업 항사스 선진 단위, 중국 재무역방직담배노조 2003.06 중국요리협회, 전국외식업 항사스 선진 집단, 중국 재무역방직담배노조 2002.09 중국 명품 월병 중국경련, 중국상업연합회 2002.08 중국외식업계 500 대, 만찬업계 3 위: 중국호텔협회 2002.07 전국월병기술대회 단체대회 금상 중국 베이커리 설탕제품 공업협회 2002.07 안심 월병 금메달 기업 중국 베이커리 설탕제품 공업협회 2002.04 200 1 중국요리협회 전국음식백강기업 중국상인 협회 2002.04 200 1 중국체인백강기업 중국체인경영협회 2006 55 광동성관광국 2000.06 전국내무역시스템 선진단위 인사부, 국가국내무역국 2000.05 ISO9000 품질체계 인증 시범기업 국가국내무역국 2000.04 전국 10 대 호텔 국가국내무역국 2000.03 제 3 회 중국요리세계대회 단체금상 부스 특별상No. 1 제 3 회 중국요리세계대회 조직위원회1999 2 제 4 회 전국요리기술대회 단체경기 김상 제 4 회 전국요리조직위원회 1999.09 전국정신문명건설선진단위 중앙문명건설위원회 1997. 12 전국슈퍼레스토랑 (본사, 1 위, 2, 3 분회사) 국가국내무역부 1997.04 음식서비스 전국사용자 만족 서비스단위 중국품질협회 사용자위원회 1996.06 제 2 회 중국요리세계대회 단체은상 제 2 회 중국요리세계대회 조직위원회 1 995. 994.07 1994 중국의 1993. 12 제 3 회 전국 요리기술대회 단체대회 금상. 제 3 회 전국요리조직위원회 1993. 10 중화노호 국가내무부 1993.03 국가기술감독국 품질효과형 선진기업 중국품질협회1992.0/ 0 전국 문명관리 시범단위 * * * 전국 상무부 199 1.09 전국 사상정치사업 우수 기업 중국 정치업무연구회 199 1.06 상무부 품질관리 989.09 전국안전업무선진부 상무부 1988.09 상무부 1988.05 국가관광국 1988.05438+0 전국사상정치업무우수기업 중공중앙홍보부, 국가경위 등 985.08 식품위생법 시행 등 10 부처 개혁발전 2009 년 광저우 술집은' 대중을 섬기고, 정성을 다해 손님을 따뜻하게 한다' 는 서비스 취지와 기업정신을 이어받아 브랜드 우세와 기술적 우세에 힘입어 다양화 경영, 다목적서비스 발전의 길을 걷고, 규모를 부단히 발전시키고, 또 좋은 성적을 거둘 것이다. 지난 60 년 동안 광저우 술집 명요리사는 광저우 문창닭, 홍면 가길오리, 백화오리발, 게황만두, 샤완 생우유타트, 삼색랍스터, 홍매대생일, 천향일품, 백우 장나한 등 다양한 양질의 요리를 만들어 광둥 () 성 전통 명채 목록에 등재했다. 또한 최근 몇 년간 중국 음식문화의 상징인' 만한전석' 이 국내외 미식가들의 추앙을 받고 있다. 광저우 외식기업그룹은 경영 규모를 대대적으로 발전시키는 동시에 내공을 열심히 연습하고 개혁을 심화하며 과학관리를 추진한다. "진심으로 손님을 따뜻하게 한다" 는 기업정신을 고수하고, "고등학교 저급빵, 인부 검소한" 경영 방침과 "품질 1 위, 품질 승리" 의 경영 전략으로 자신의 경영을 규범화하다. 통일경영 취지, 통일회계, 통일계획, 통일관리제도, 통일서비스 관리, 통일인사관리를 포함한' 6 통일통일' 관리를 실시하여 각 회원의 기업 행동을 규범화하고 그룹 내부관리를 강화했다. 광저우 술집은 원래 독점 노기업이었다. 다년간의 개혁을 거쳐, 특히 199 1 시 정부의 비준을 거쳐 기업그룹 설립을 승인한 후 광저우 외식기업그룹은 현대기업제도의 요구에 따라 자신의 우세와 경영 특징을 결합하여' 파생',' 합병',' 합자' 를 운용한다 지금까지 광저우 외식업체 그룹은 문창남로 광저우 술집, 빈강서로 광저우 술집, 13 행로 광저우 술집, 스포츠 동로 광저우 술집, 꽃지만 광저우 술집, 길상로 광저우, 산 터우 광저우 술집 등 7 개 고급 식당, 1 회사, 1 을 보유하고 있다 20 12 광저우 술집은 도예 기술을 위탁하여 외식업계를 위한 표준화된 앱을 맞춤화했다. 광저우 술집은 클라이언트에서 회사의 요리, 할인 판촉, 정보 활동, 기업 동태 등의 정보를 발표할 수 있으며, 동시에 댓글, 논평, 공유 등 소비자와 상가의 상호 작용 기능을 통해 상가와 소비자 간의 연계를 강화하고, 외식업체와 개인 사용자 간의 거리를 좁히고, 광저우 술집이 기업 이미지를 홍보하고, 우대 판촉을 유연하게 전개하고, 이윤을 확대하고, 동시에 소비자들에게 이익을 주고, 상인을 실현시킬 수 있게 한다