오늘 샤오미는 맛있는 죽 몇 가지를 추천해 드리는데, 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
1. 은이백합 호두죽
원료: 수수미, 쌀, 찹쌀, 불린 은귀, 호두, 구기자, 생백합.
연습:
1. 백합은 껍질을 벗기고 작은 꽃잎으로 썰어 깨끗이 씻는다.
2. 담근 은귀를 뚝배기에 넣고 맑은 물을 끓인 후 작은 불을 돌려 한 시간 정도 끓인다.
3. 씻은 쌀과 호두를 넣고 센 불에서 20 분간 끓여 숟가락으로 저어준 후 백합과 구기자를 넣고 스위치를 끓인다. 이 죽이 음음 효과가 매우 뛰어나 음허 호흡 곤란 사람들이 먹기에 적합하다.
2. 양둥지 에그죽
재료: 양고기 조각 200g, 죽 밑창, 계란 2 개, 아스파라거스100g, 생강 5g, 소금 3g, 백후춧가루 2g.
연습:
1. 죽 밑창이 끓어서 양고기와 생강을 넣고 3 분간 끓인다.
다진 아스파라거스를 넣고 5 분간 계속 끓여주세요.
소금과 흰 후추를 넣어 간을 맞추세요. 음식을 내온 후 볼에 노른자 하나를 두드려라. 이런 죽이 추위를 잘 타는 사람에게 적합하다.
구기자닭신장시리얼
원료: 쌀 100g, 퀴노밀 50g, 오트밀 50g, 닭 신장 4 개, 구기자 20 개, 파 1 뿌리, 소금.
연습:
1. 쌀을 깨끗이 씻고 전기밥솥에 넣고 물을 30 분 동안 담그세요. 닭 신장 세척, 슬라이스; 구기자를 깨끗이 씻다.
2. 전기밥솥에 충분한 물을 넣고 죽 요리 기능으로 30 분 동안 끓여 깨끗이 씻은 퀴노밀과 오트밀을 넣는다.
3. 닭신장을 넣고 잘 저어주세요. 10 분 계속 끓여주세요. 구기자를 넣고 잘 섞어주세요. 5 분 동안 계속 끓여주세요. 마지막으로 소금을 조금 넣으세요.
4. 갈비삼보죽
원료: 갈비, 마, 토란, 율무, 쌀, 구기자, 파, 소금.
연습:
1. 도지사, 율무씨를 한 시간 정도 담그세요. 참마는 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 갈비를 삶다.
2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 각종 식재료를 붓고 생강 몇 조각을 넣고 쌀 소량을 넣는다. 물이 끓으면 약한 불에서 한 시간 정도 끓인다.
3. 적당량의 소금과 파를 넣고 솥에서 나오세요.
목이버섯 산사나무
원료: 쌀 50g, 산사나무 30g, 목이버섯 5g, 물 600ml.
연습:
1. 검은 목이버섯을 담가 씻고, 깨끗이 썰고, 쌀을 깨끗이 씻다. 산사나무를 깨끗이 씻고, 핵을 제거하고, 썰다.
2. 냄비에 물 600ml 을 넣고 목이버섯실을 붓고, 중불에서 끓이고, 씻은 쌀을 붓고, 작은 불에서 20 분간 끓인다.
3. 썰어 놓은 산사나무를 붓고 숟가락으로 10 분 동안 저어 그릇에 넣는다. 이런 죽은 비위가 허약하고 음식을 생각하지 않는 사람에게 적합하다.
호박 쇠고기 달걀 죽
재료: 쇠고기 150g, 호박 280g, 피란 2 개, 팥, 흑후추, 백후추, 양념주, 소금, 설탕, 옥수수 가루.
연습:
1. 호박을 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 깨끗이 씻은 콩으로 죽을 끓인다.
2. 쇠고기를 미리 채 썰다. 먼저 검은 후추, 양념주, 소금, 설탕, 약간의 생가루로 잡혀서 몇 시간 동안 절여주세요.
3. 절인 쇠고기를 삶은 죽에 넣고 몇 초 동안 불을 지른 뒤 두세 번 볶은 뒤 즉시 불을 끈다.
마지막으로 피알을 잘게 썰어 죽에 넣고 소금과 백후추를 더 넣는다. 이 죽은 근육이 강하고 비장이 따뜻하다.