물려줄 수 있는 방법은 분명 시간의 시련을 견뎌낸 것이 틀림없다. 따라서 옥수수를 보존하는 이 방법이 아마도 가장 좋은 방법일 것이다. 내 농촌에서도 옥수수 방망이를 처마 밑에 쌓거나 말려야 할 큰 양배추를 처마 밑에 있는 겹겹이 쌓아두기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 옥수수명언) 이것은 처마가 공기 건조작용을 한다는 것을 보여준다.
전통 건물에는 보통 처마가 있기 때문에 과거 물자가 부족한 상황에서 처마를 최대한 활용하는 것도 농민의 특징에 부합한다. 처마 밑에 옥수수를 매달는 것이 가장 좋다.