인촨 명물 1: 박피
박피는 닝샤 인촨의 유명한 현지 간식입니다. 박피는 밀가루로 만든 음식의 일종입니다. 색깔은 투명한 옥색이며 반투명한 노란색입니다. 젓가락 두께로 자르고 간장, 발사믹 식초, 마늘즙, 고추기름, 정제 소금 및 기타 조미료를 넣어 먹습니다. 발효 껍질은 저렴하고 시큼하며 유연하고 맛있으며 현지에서 인기있는 풍미 음식입니다. 란저우의 거리와 차선 어디에서나 볼 수 있습니다. 이 차가운 음식은 날씨가 더운 여름에 매우 인기가 있습니다.
인촨 특산품 2: 과닝 사과
과닝 사과는 교배를 통해 재배된 닝샤 인촨의 특산 과일입니다. 인촨은 일조량이 풍부하고 배수가 잘되는 독특한 지리적 환경을 가지고 있어 사과 재배에 매우 적합합니다. 생산된 사과는 표면이 매끄럽고 과육이 황백색이며 과육이 치밀하고 껍질이 아삭하고 육즙이 많습니다.
인촨 특산품 3: 헬란산 와인
헬란산 포도주 제조 유한공사와 시아광(인촨 헬란산 와인 판매 유한공사)은 3억 위안이라는 거액을 투자한 상장사 시아광(인촨산업 유한공사)이 설립한 자회사입니다. 이들은 과학 연구, 재배, 가공, 수출 및 판매를 통합한 현대식 기업입니다. 1997년에 설립되었으며 연간 생산 능력은 20,000톤, 설계 생산 규모는 30,000톤입니다. 중국 와인 업계에서 일류 기업이며, 대표 브랜드인 헬란산 와인은 국내외에서 높은 명성을 누리고 있습니다.
인촨 명물 4: 양고기 와인
양고기 와인은 닝샤 인촨의 오랜 역사를 지닌 전통 명주입니다. 한나라와 위나라에서 시작되어 당나라와 송나라에서 번성했으며 원나라에 이르러서는 해외에서도 잘 팔렸습니다. 닝샤의 양고기 와인은 닝샤 링우만의 특산품인 고품질 수수와 양고기(닝샤 어마오, 닝샤 구기자, 링우 대추 등)를 원료로 만들어집니다. 생산된 양고기는 색이 하얗고 맛이 달콤합니다.
인촨 특산품 V: 용녕 적포도
용녕 적포도는 닝샤 인촨의 특산품입니다. 용녕현의 토양은 주로 모래가 많은 가벼운 석회질 토양으로 일조 시간이 길고 낮과 밤의 온도차가 커서 포도 생산, 특히 포도당 축적에 매우 유리합니다. 알이 크고, 알이 뾰족하며, 착색이 좋고, 당도가 높으며, 저장 및 운송에 강한 적포도를 생산하여 수출용으로도 우수한 품종입니다.