삼겹살 2.5 근?
양념?
숙유 50g, 설탕 120g, 소금 15g, 양념주 100g, 생강 25g, 파 50g. -응?
연습:?
(1) 돼지 껍질을 깨끗이 긁어 불에 구워 색칠을 하고 따뜻한 물에 넣고 깨끗이 닦아서 3cm 정사각형의 작은 조각으로 자른다. 파와 생강을 송송 두드리다. -응?
(2) 단유 한 숟가락으로 뜨거운 냄비를 데우고 설탕 50g 을 넣고 모래를 설탕색으로 만든다. 설탕은 연한 붉은색에 거품이 있을 때까지 볶으면 파, 생강, 고기를 냄비에 넣고 반숙까지 볶은 다음 양념주를 끓여 5 분 동안 볶은 다음 물을 넣어 고기에 담근 다음 설탕과 소금, 작은 화조림을 넣고 부유를 제거한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 설탕명언) -응?
특징: 색깔은 붉고, 맛은 달고 짜며, 먹어도 느끼하지 않다.