재료: 현미1(300ml), 물 2, 순해염 소량.
구체적인 단계는 다음과 같습니다.
1. 현미를 잘 재어 물세탁은 하지 않습니다.
2. 쌀을 냄비에 넣고 약한 불을 피워 튀긴다.
3. 밥이 변색될 때까지 볶으면 쌀알이 꽃을 피우면 볶음이 끝납니다.
4. 냄비에 물을 두 배로 넣고 순해염을 조금 넣고 중불로 끓인다.
5. 솥 안의 떠다니는 물건을 걸러냅니다.
6. 솥뚜껑을 덮고 약한 불로 삶아라. 시간은 아궁이와 냄비의 재료에 따라 다르며, 가스레인지는 물이 마를 때까지 끓인다. 15 분, 불을 끄고 뚜껑을 열지 마세요. 밥은 여열을 이용해 끓입니다.
7. 부드러운 현미도 삶았고 쌀알도 삶았다.
주의할 사항
볶음밥을 먹을 때 큰 불을 피우지 말고 기름을 넣지 마라, 밥이 타지 않도록.