준비재료: 갈비 300g, 동과 200g, 양념주 적당량, 소금 1 티스푼, 후춧가루 1g.
첫째, 동과는 깨끗이 씻고, 갈비는 다음 그림과 같이 썰어야 한다.
둘째, 먼저 갈비를 데우고 냄비에 적당량의 물을 넣고 갈비를 다음 그림과 같이 넣는다.
3. 그런 다음 큰불이 끓고, 물이 끓으면 다음 그림과 같이 거품을 떠낸다.
넷째, 그리고 데친 갈비를 꺼내서 접시에 넣어 준비한다. 아래 그림과 같다.
5. 적당량의 끓인 물을 전기밥솥에 붓고 갈비를 양념주에 넣고 찜 모드를 켭니다.
6. 40 분간 끓인 후 동과조각을 넣고 20 분 더 끓여 동과가 익고 갈비가 부드러워진다.
7. 냄비가 나오기 전에 소금과 후춧가루를 적당량 넣어 간을 맞춘 후 식히면 동과갈비찜이 완성됩니다.