중국에서는 밤이 흑룡강, 내몽골, 닝샤, 청해, 신장, 티베트, 상하이, 하이난에서 생산된다. 중국 밤속 식물의 분포는 뚜렷한 지리적 특징을 가지고 있으며, 분포 수는 남쪽에서 북쪽으로 감소한다. 친링 () 과 화이하 () 를 경계로 하여 뚜렷한 남북 () 의 두 자연 지역으로 나눌 수 있다.
밤나무의 재배 범위는 랴오닝 풍성 북위 40 26', 남에서 해남도 (북위 약18 30') 로 매우 넓다. 서기동경 90 도 안팎, 동경약 124), 24 개 성 (자치구, 직할시) 포함. 이 범위 밖에서는 티베트 남동부와 윈난 접경지대에도 소량의 분포가 있어 내몽골 닝성과 흑룡강보리 (북위 45 40') 까지 인공도입재배가 확장되었다.
밤나무의 재배 범위는 열대 변두리, 아열대, 온대, 온대, 온대 4 개 기후대에 걸쳐 복잡한 토양 조건에 적합하다. 경작이 가장 많은 지역은 황하 유역의 화북과 장강 유역이다.
밤나무의 수직 분포 범위도 크다. 해발 범위는 2770 m 정도이고, 가장 낮은 곳은 산둥 (), 장쑤 신요 (), 수양 () 해발 30 m 정도 되는 충적평원이다. 가장 높은 것은 윈난미석으로 해발 2800 미터이다
확장 데이터
품종분류
첫째, 북쪽의 밤
주로 화북의 연산산맥, 태행산 및 그 인접 지역에 분포한다. 허베이, 베이징, 하남 북부, 산둥, 산시, 간쑤 일부 지역, 장쑤 북부 등이 있습니다. 과일 모양이 적고 평균 단일 곡물 무게가 약 10g 인 것이 특징이다.
육질 왁스는 당량이 20% 에 달한다. 펄프 전분 함량이 낮고 단백질 함량이 높습니다. 과피는 어둡고 광택이 있다. 향이 진하고 껍질이 벗겨지기 쉬워 튀김에 적합하여 당면볶음밤이라고 합니다.
둘째, 남방밤
주로 장쑤, 절강, 안후이, 호북, 호남, 하남 남부에 분포한다. 이 지역은 덥고 비가 많이 와서 밤견과류 모양이 크고 평균 무게가 약 1.5g 로 최대 25g 이지만 당분이 낮고 전분 함량이 높고 육질이 자포니카 모양이기 때문에 채소용 밤나무로 많이 쓰인다.
우리나라 북방과 남방의 밤나무 품종은 매우 다양하며, 남방과 북방 품종은 성질과 특징에 차이가 있다. 일반적으로 남방 품종은 품질이 북방 품종보다 못하며 육질은 자포니카 형으로 요리에 적합하며 배추밤이라고도 합니다.
바이두 백과-밤