성란 콩기름의 정제 정도가 높아서 샐러드유의 기준에 달할 수 있다. 조리 과정에서 고온튀김을 견딜 수 있어 유해 물질이 잘 생기지 않고 음식을 기름지게 먹지 않는다. 또 별란 콩기름의 포장도 예뻐서 선물을 주거나 고급 레스토랑에서 사용하기에 좋습니다.
하지만 모든 식용유와 마찬가지로 별란 콩기름도 보존하고 사용해야 한다. 햇빛, 고온, 습기 등의 불리한 조건을 피하고 식용유의 품질에 영향을 주지 않도록 한다.
전반적으로 별란 콩기름은 일종의 양질의 콩기름으로 안전, 영양, 맛, 튀김 내성이다. 고급 레스토랑과 가정에 적합합니다.