진화 햄, 증거에 따르면, 진화 민속 경화 햄은 당나라에서 시작되었습니다. 당 카이위안 시대(713~742년)에 천장치는 "약재에 관한 메모"를 썼는데, "햄은 진화의 좋은 제품"이라고 썼습니다. 1200년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 전설에 따르면 진나라와 싸운 송나라 이우의 유명한 장군 종제가 고향의 '절인 다리'를 조정에 바친 적이 있다고 합니다. 강왕은 고기가 불처럼 붉은 것을 보고 극찬하여 '햄'이라는 이름을 붙여 '조공 다리'라고도 불립니다. 이 햄은 진화 지역에 집중되어 있기 때문에 일반적으로 "진화 햄"으로 알려져 있습니다. 젊은 세대들은 종제를 기리기 위해 그를 햄 산업의 원조로 여겼습니다. 1930년대에 항저우의 이우 사람들은 "순창 다리 멀리"와 "태양궁 햄 가게"를 세웠고, 홀 앞에는 여전히 항저우에서 진품을 볼 수 있는 종제의 초상화가 걸려 있습니다.
진화햄은 1,200여 년 전 송나라에서 시작되었습니다.
명나라 시대에 진화 햄은 진화와 절강성까지 유명한 제품이 되었고 공물로 등재되었습니다.
청나라 1905년, 독일 라이프치히에서 열린 세계 박람회에서 진화 햄을 대표하여 쉬팡 장 푸쉬가 금메달을 획득했습니다.
1915년, 진화 햄을 대표하여 쉬팡 장 푸시가 파나마 국제 상품 박람회에서 금메달을 수상했습니다.
현대 1929년 항저우에서 열린 서호 국제 박람회에서 진화햄을 대표하는 쉬팡 장푸이가 특별상을 수상했습니다.
진화햄 형성은 오랜 역사를 지닌 진화 사람들의 노력과 지혜의 결정체입니다. 진화는 특정 지역과 조건을 갖춘 진화 햄의 원산지입니다. 진화는 진화 햄의 주요 생산지이며 진화는 진화 햄 개발의 주체입니다.
그 이후 진화 햄은 색, 향, 맛, 모양으로 유명해졌으며 청나라 시대부터 일본과 동남아시아 국가에 수출되었습니다. 1915년 파나마 국제 상품 박람회에서 상품 품질 특별상을 수상하기도 했습니다. 1930년대부터 진화 햄은 영국과 미국에서도 잘 팔렸습니다. 햄 판매는 홍콩, 동남아시아, 싱가포르, 일본으로 제한되어 있으며 일본은 가짜 상품 만 판매하고 밀수합니다. 유럽과 미국이 아침 식사로 햄을 먹는 것은 파르마 햄의 연중 기계화 생산이며, 가격은 개당 약 100 위안입니다. 유럽의 표준은 매우 가혹하여 가축 농장에서 돼지 다리 원료를 필요로하며 주변 200km는 전염병 내에서 발생할 수 없으므로 진화 햄은 유럽과 미국 시장에 진출하지 않았습니다. 진화 햄은 진화 양두 흑돼지의 뒷다리를 정제하여 만듭니다. 피부색은 밝은 노란색이고 대나무 잎 모양이며 고기는 붉고 향긋하며 영양가 있고 맛있습니다. 그것은 선물, 진미 및 영양 결정체입니다. 청나라의 조슈민이 편찬 한 <본초강목>에 따르면 진화 함은 신장에 유익하고 위장을 강화하며 체액을 생성하고 양을 강화하며 골수를 고치고 발을 강화합니다. 일상 생활에서 활력을 회복하는 환자, 노인 장수, 여성의 산후 생활 자기 관리, 햄을 먹고 식욕을 자극하고 음식의 맛을 높일뿐만 아니라 몸에 영양을 공급하고 강화하며 일석이조의 두 마리의 새, 훌륭합니다.
현대인에게 햄은 여전히 매우 높은 영양가를 가지고 있습니다 : 햄 밝은 색, 빨간색과 흰색, 살코기 짠맛, 달콤하고 기름진 고기 향기롭고 기름기가없고 맛있는 맛입니다. 햄은 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 햄의 겨울과 여름 생산 후 발효 분해를 통해 다양한 영양소가 신체에 더 쉽게 흡수되고 위, 강장제, 신장 및 양, 단단한 골수, 발을 강화하고 상처를 치유하는 역할을합니다.