아시아 태평양 국제기능수협력기구 전문가위원회 위원 전문가 팁:
■ 정상적이고 건강한 신진대사를 유지하기 위해 우리 성인은 하루에 2 리터의 물, 즉 7 ~ 8 잔의 물 (음식에서 보충한 물 포함) 을 보충해야 한다. 정기적으로 물을 마시는 습관을 길러라. 목이 마를 때까지 기다리지 마라. 이때 몸이 물이 부족하기 때문이다.
■ 물을 마시는 시간과 방법에주의를 기울이십시오. 매일 아침저녁으로 1 ~ 2 잔의 물을 마신다. 천천히 조심스럽게 마시면 약간의 단맛을 느낄 수 있고 소변이 길어서 대변이 매끄럽고 상쾌하다.
우리는 늘 사람이 3 일 동안 음식을 먹지 않을 수 있지만, 하루 동안 물을 마시지 않을 수는 없다고 말한다. 평소에 머리가 아프고 머리가 더워서 병원에 진찰을 받으러 간다. 마지막으로, 의사는 제 시간에 약을 먹으라고 요구하는 것 외에도 휴식을 취하고 물을 많이 마시라고 분명히 말할 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 이는 약물이 물에 용해되어야 인체에 흡수될 수 있기 때문만이 아니라 물 자체가 진정, 열 제거, 해독 기능을 가지고 있기 때문이다. 중국 송대 시인 육유는 격동과 방랑 속에서 80 여 년을 보냈다. 그는 한 편의 시를 쓴 적이 있다. "아홉 차례에 단 일이 너무 많아서 물을 마시면 신을 쫓을 수 있다." " 그의 의견으로는, 물을 마시는 것이 연금단보다 더 건강하고 오래 살 수 있다.
식수와 건강의 관점에서 볼 때, 현재 주류 과학자들은 좋은 식수가 다음과 같은 요구 사항을 충족해야 한다고 생각한다.
1, 청결해야 하고, 병원균, 중금속, 유해 화학물질이 없어야 한다.
2, 미네랄과 미량 원소의 적당량을 함유해야합니다.
3. 신선하고 적당량의 용존 산소를 함유하고 있어야 한다.
4. 알칼리성, 물의 분자덩어리가 작고 활성성이 강해야 합니다.
현재 시중에 나와 있는 식수는 크게 세 가지 범주, 1 과 순수한 식수로 나눌 수 있다. 2. 건강한 식수. 3. 기능성 식수.
깨끗한 식수: 매우 깨끗해서 바텐더, 조미료, 음주에 특히 적합합니다. 수원과 수질이 좋지 않은 지역에서는 깨끗한 식수를 마시는 것이 좋은 선택이다. 우리는 단지 아이들과 노인들이 순수한 물을 마시는 것을 제창하지 않을 뿐이다.
건강한 식수: 기준에 맞는 생수가 좋다. 정밀 여과, 활성탄흡착, 자외선 살균 등 심도 있는 가공을 거친 수돗물이다. ) 와 광화 활성화 후 깨끗한 물을 건강한 식수라고 부를 수 있다.
기능성 식수: 비교적 새로운 식수입니다. 깨끗한 기초 위에서 물을 물리적으로 처리하여 물단을 작게 하고, pH 값을 알칼리성으로 하고, 물의 산화 복원 전위를 낮추거나 심지어 음수로 만들 것을 요구한다. 기능성 식수는 피로, 항산화, 혈지 조절 작용을 한다. 흥미롭게도, 이러한 보건 작용은 첨가제 (약과 영양소) 없이 발생한다. 보통 식수로는 중장년층과 목표인 (예: 일이 바쁘고 스트레스가 많고 영양과잉등) 에 더 적합하다.
1 전문가들은 식수의' 체질' 을 분별하도록 가르쳐 준다
● 깨끗한 물: 막 분리 여과기를 거친 식수는 물 속의 유해 물질을 걸러내고 인체에 유익한 미네랄과 미량 원소도 걸러낸다.
● 정수: 활성 숯으로 여과된 식수는 유해 물질을 여과하는 동안 미네랄 등 유익한 원소를 보존하지만, 필터는 청결을 유지하고 정기적으로 교체하여 물의' 물리적' 안정성을 보장해야 한다.
● 생수: 지하 깊은 바위를 흐르는 지하수에서 채집하고 일정한 처리를 거친 식수로, 특정 미네랄과 미량 원소가 함유되어 있어 인체의 신진대사에 도움이 된다.
생수의 우열을 구분하다: 상표에 물 속의 이온 함량이 인쇄되어 있다. 일반적으로 고칼슘 저나트륨 조합은 상품으로 마그네슘 칼륨 황산염 등 미량 원소도 일품으로 표기되어 있다.
● 생수: 미네랄 음료는 생수가 아니라 인공으로 미네랄을 첨가하여 배합하기 어렵고 영양가가 떨어진다.
● 샘물: 샘물도 생수가 아니다. 관련 국가 기준이 없기 때문에' 헌법' 은 불안정하다.
● 풍부한 산소: 풍부한 산소는 인공 산소를 첨가하고, 물에 산소가 용해되는 것은 포화이며, 많을수록 좋지 않다.
●증류수: 물이 끓는점 100 도까지 끓으면 고온살균과 동시에 끓는점이 100 도 이하인 유해 물질이 남는다. 예를 들어 비등점 섭씨 70 도의 사염화탄소는 걸러낼 수 없다.
"안전만이 유일한 기준은 아니다. 사람들은 장기간 마시는 물을 선택할 때 인체 건강에 도움이 되는지 더욱 주의해야 한다. " 중화의학회 건강식수전문위원회 상무이사인 소소소영은 "유해 물질을 함유하지 않는 순수한 물은 깨끗하고, 장기간 마시는 것은 인체 건강에 무익하다. 안전하긴 하지만" 라고 말했다. 더 중요한 것은 물의' 체질' 이 건강한지, 물의 경도가 약알칼리성, 매크로 원소와 미량 원소의 함량, 물 분자의 크기를 판단하는 것이다.
전문가들은 생수가 식수의 1 위라는 데 의견을 같이했지만 생수를 둘러싼 의문도 많았다. 예를 들어, "왜 생수 맛이 이상한가", "왜 생수로 차를 끓이면 빨갛게 변하는가". 많은 의문에 직면하여 복단대 공중위생학원 주혜강 교수는 서로 다른 수원에서 채취한 생수' 체질' 도 다르다고 설명했다.
현재 국가가 제정한 생수 기준은 생수 생산업체의 진입을 제한하는 것일 뿐, 각기 다른 지하수원의' 체질' 에 대해서는 더욱 세밀한 평가를 하지 않았다. 예를 들어 일본에서는 생수가 국가 기준 외에 맛과 건강이라는 두 가지 지표가 있어 다양한 맛의 소비자들에게 편의를 제공하는 데 쓰인다. 생수 건강지수가 평평하고 식감 지수가 높고, 건강지수가 매우 높고 식감 지수가 금방 지나가면 소비자들이 마시도록 유도하는 데 도움이 될 수 있다.
1 전문가들은 건강한 식수의 7 대 기준을 제시했다.
2003 년 9 월 제 1 회 천진과학기술학술교류월 중 관련 전문가들은 건강한 식수에 대한 7 가지 기준을 제시했다.
독성, 유해, 냄새가 나는 물질은 함유되어 있지 않다. ※:
경도가 적당하다. ※:
인체에 필요한 미네랄의 함량이 적당하다. ※:
PH 값은 약간 알칼리성입니다. ※:
수중의 용존 산소와 이산화탄소 함량이 적당하다. ※:
물덩이가 작다. ※:
물은 매우 강한 생리 기능을 가지고 있다. ※ 。
전문가 팁
성인은 하루에 적어도 여섯 번은 물을 마시는 것이 좋다.
☆ 아이들은 매일 1000 ml 정도의 물을 마셔야 한다.
☆ 신선한 끓인 물을 너무 덥지 않게 마셔라. 보통 25 C 에서 30 C 가 적당합니다.
☆ 열이 날 때 끓인 물을 많이 마시면 저항력을 높이고 땀을 배출하며 소변을 많이 볼 수 있다. 체온을 낮추는 것 외에 혈액 중의 유독물질도 배제할 수 있기 때문에 과학적 식수는 큰 도움이 될 수 있다.
1 물을 어떻게 마셔야' 과학' 인가?
누구나 물을 마실 수 있지만, 어떻게 물을 마셔야 과학이라고 할 수 있습니까?
식수는' 건강한 음식' 에서 중요한 위치를 차지하며, 매일 마시는 물의 수, 시간, 방법은 인체의 생리적 요구 사항인' 과학' 에 따라 마련된다. 이것은 인체 건강과 매우 관련이 있다.
사람들이 보통 갈증에 따라 물을 마시는 것은 불합리하다. 갈증은 인체의 수분 불균형이기 때문에, 인체 세포가 어느 정도 탈수되어 중추신경계가 수분을 보충하라는 신호를 보내기 때문이다. 목이 마르고 물을 마시는 것은 토양을 균열시키는 것과 같아서 식물의 성장에 불리하다.
식전 공복에 물을 마시다.
인체의 일일 평균 물 소비량 (호흡기, 소변, 피부 등을 통해). ) 약 2500 ml 입니다. 체내 물질대사에 의해 산화될 수 있는 생수 300 밀리리터를 제외하고 매일 적어도 음식에서 2200 밀리리터를 보충해야 균형을 이룰 수 있다.
이 2200 밀리리터의 물은 어떻게 과학적으로 인체에 첨가해야 합니까?
간단히 말해 식사 전 공복에 물을 마시고, 식사할 때 국을 마시고 물을 마신다.
식전 공복에 물을 마시는 것은 아침, 중, 저녁 식사 1 시간 전쯤에 일정량의 물을 마시는 것을 말한다. 음식의 소화는 소화기관의 소화액으로 이루어지기 때문이다. 매일 분비되는 소화액 (침, 위액, 담즙, 췌장액, 장액) 의 총량은 약 8000 밀리리터이다. 식전 공복에 물을 마시다. 물은 위에서 2 ~ 3 분 정도 머물다가 소장으로 빠르게 들어가 혈액으로 흡수된다. 한 시간 정도면 전신의 조직과 세포를 보충해 체내의 수분 수요를 공급할 수 있다.
따라서 식사 전에 물을 마시면 필요한 충분한 소화액 분비를 보장하여 식욕을 촉진하고 소화흡수를 도우며 조직과 세포의 생리적 수분에 영향을 주지 않는다.
그래서 식사 전에 수분을 보충하는 것이 중요하다. 특히 아침 식사 전, 긴 수면으로 인해 인체가 손실되는 수분이 더 많다. 아침에 일어나서 물을 많이 마시는 것이 중요하다.
미지근한 물은 공복에 마셔야 한다.
공복식 식수는 미지근한 물, 주스, 담차, 야채 주스 등 담백한 음료를 이용해야 한다. 우유, 두유, 계란 등의 보충 영양은 공복에 먹어서는 안 되며, 식시나 식후에 먹어야 한다. 더운 날씨에 땀을 흘릴 때는 식수량을 늘려야 한다. 땀을 많이 흘린 후에는 매우 싱거운 소금물을 보충해야 한다.
밥을 먹고 국을 마시면 음식을 녹이는 데 도움이 된다.
농차와 소금물은 공복식 식수를 대체할 수 없다. 농차는 이뇨작용이 있어 인체의 물 균형에 영향을 주어 세포가 탈수될 수 있기 때문이다. 소금은 염화나트륨이다. 세포의 나트륨 함량이 매우 낮기 때문에, 우리가 소금물을 마실 때, 그것은 혈액과 조직에 들어갈 수 있지만, 세포에 들어갈 수는 없다. 너무 진하면 세포가 탈수되어 인체에 좋지 않다.
반면에, 왜 밥을 먹을 때 수프와 물이 있어야 합니까?
식사할 때 일정량의 수프를 마시면 음식을 녹이는 데 도움이 되고, 위가 꿈틀거릴 때 음식과 위액을 섞어서 초보적인 소화를 하고, 더 많은 수분을 공급하며, 소장이 음식을 소화하는 데 도움이 되기 때문이다.
식전, 밥에 적당량의 물을 보충하지 않으면 식후 위액이 대량으로 분비될 때 체액이 탈수되어 갈증을 일으킬 수 있다. 이때 물을 다시 마시면 위액이 소화에 영향을 주고 물을 너무 많이 마셔서 심장과 신장의 부담을 가중시킬 수 있다.