뚝배기에서 끓인 죽은 40 분 동안 그대로 두어 죽을 붓고 스펀지로 뚝배기 안팎을 깨끗이 닦아야 한다. 너무 딱딱한 물건으로 냄비를 닦지 마라. 뚝배기는 물리적으로 끈적하기 때문이다. 예를 들어, 너무 단단한 강철 구슬을 사용하면 뚝배기의 끈적임 효과에 영향을 줄 수 있다.
그리고 뚝배기를 깨끗이 씻고 마른 수건이나 주방지로 안팎의 수분을 말리면 뚝배기가 완성된다. 이렇게 처리한 뚝배기는 쉽게 갈라지지 않을 뿐만 아니라 냄비도 잘 붙지 않는다.