최근 몇 년 동안 인터넷의 발전 추세 인 마이크로 마케팅은 마케팅에 큰 변화를 가져 왔습니다. 다음은 저의 식문화 논문집을 바탕으로 케이터링 기업의 마이크로 마케팅 전략에 대해 간략하게 분석 한 것이므로 도움이되기를 바랍니다!
이 논문은 먼저 마이크로 마케팅의 개념과 특성을 설명한 다음 요식업 기업의 전통적인 마케팅의 현황과 문제점을 분석 한 다음 마이크로 블로깅을 통해 요식업 기업에서 마이크로 마케팅의 역할을 자세히 설명합니다. 마지막으로 현재 마이크로 마케팅의 시대를 요약하고 결론을 내립니다.
키워드:케이터링 기업 마이크로 마케팅 전통 마케팅 기능
소개
오늘날 세계는 네트워크 정보 기술의 급속한 발전으로 소비자의 가치가 변화하고 비즈니스 경쟁이 점점 더 치열 해지고 있으며 기업의 마케팅 수단이 점차 온라인으로 전환되고 있습니다. 사람들을 위한 음식, 케이터링 사업은 매우 번영하는 산업이었습니다. 많은 케이터링 기업이 성장하고 있으며 경쟁이 치열합니다. 중국 3차 산업의 기둥 산업인 케이터링 기업은 사회 발전과 국민 생활에서 중요한 역할을 해왔으며, 특히 최근 몇 년 동안 중국의 케이터링 산업도 빠른 성장세를 보이며 '핫'한 직업 중 하나가 되었습니다[9]. 많은 매스 미디어의 탄생과 함께 케이터링 기업은 새로운 소비자 모임 장소로 마이크로 마케팅으로 전환했습니다. 그러나 많은 사업자의 마케팅 아이디어는 여전히 매우 오래되었으며 비즈니스 방식은 여전히 오래된 전통 마케팅을 기반으로합니다. 정보 기술의 급속한 발전으로 케이터링 기업의 운영은 네트워크 마케팅과 분리 될 수 없으며 마이크로 마케팅은 네트워크 마케팅의 좋은 방법입니다. 이 논문에서는 케이터링 기업의 전통적인 마케팅에서 시작하여 케이터링 기업에서 마이크로 마케팅의 역할을 정교하게 설명합니다.
1 마이크로 마케팅의 개념과 특징
1.1 마이크로 마케팅의 개념
인터넷 초창기 알리바바의 창업자 마윈은 "인터넷이 사람들의 생활 방식을 바꿀 것이다"라고 말했습니다. 이제 그 슬로건은 실현되었습니다. 최근 통계에 따르면 중국의 인터넷 사용자는 2억 명이 넘고 인터넷을 통한 매출은 약 4,000억 위안[1]에 달합니다. 오늘날 네트워크 정보 기술의 급속한 발전으로 소비자의 가치관이 변화하고 비즈니스 경쟁이 점점 더 치열해지고 있으며 기업의 마케팅 수단도 점차 온라인으로 전환되고 있습니다. 세계적인 컨설팅 회사인 딜로이트의 최근 보고서에 따르면 2011년 모바일 인터넷과 소셜 미디어로 대표되는 새로운 미디어 형태는 마케팅 정확도에서 전례 없는 돌파구를 마련했으며, 2012년은 기업 소셜 네트워킹 사이트의 발흥의 해가 될 것이며 소셜 미디어 마케팅은 식음료 기업에서 선호할 것이라고 지적했습니다[11].
인터넷 마케팅은 20세기 말부터 현재까지 1990년대에 등장했습니다. 기업은 인터넷 발전의 물결을 수용하기 위해 현대 인터넷의 장점을 사용하는 방법을 알아야하며, 이러한 변화에서 "동일하게 대처하는 가장 좋은 방법은 변화하는 것"이라는 추론을 준수하기 위해 각 마케팅 링크에서 마이크로 마케팅 및 원활한 통합의 원칙을 파악할 수 있어야합니다. 그런 기업은 차별화 된 생존 방식에서 벗어나 자신 만의 독창적 인 비즈니스 모델을 만들 수있을 것이라고 믿습니다 [7].
최근 몇 년 동안 '마이크로'라는 단어는 초기 '마이크로 블로깅'에서 '마이크로'의 힘을 바탕으로 점차 우리 생활에 침투했습니다, "마이크로 토픽", "마이크로 블로깅"에서 최근 "위챗", "마이크로 필름"의 인기에 이르기까지 새로운 종류의 보이지 않는 "마이크로 마케팅" 비즈니스 모델이 점차 확장되었습니다. 사람들을위한 음식, 많은 케이터링 기업이 나날이 발전하고 있으며 경쟁이 점점 더 치열 해지고 있습니다. 정보화 시대, 네트워크를 통해 잘 운영되는 케이터링 기업, 마이크로 마케팅은 네트워크 마케팅의 좋은 방법입니다.
마이크로 마케팅은 위챗, 마이크로 비디오, 마이크로 블로그 및 기타 커뮤니케이션 플랫폼을 기반으로 기업이 브랜드 이미지, 커뮤니티 테마 활동, 고객 상호 작용, 정보 보급을 실시간으로 표시하고 고객이 비즈니스 활동의 전체 프로세스에 적극적으로 참여하도록 안내하여 네트워크 마케팅 접근 방식의 마케팅 목표를 달성하는 데 도움을 줄 수 있습니다 [2]. 마이크로 마케팅은 저비용, 비용 효율적인 최신 마케팅 방법입니다. 모바일 인터넷을 주요 커뮤니케이션 플랫폼으로 삼고, 매스 미디어 및 전통적인 네트워크 미디어와 협력하며, 지속적이고 관리 가능하며 전략적인 온라인 및 오프라인 커뮤니케이션을 통해 고객 관계를 구축, 강화 및 변화시키고 고객 가치를 실현합니다. 마이크로 마케팅은 실제로 마이크로 블로그, 마이크로 레터, 마이크로 필름, QR코드, 공개 플랫폼, 기업 마이크로 쇼핑몰을 포함한 모바일 네트워크 마이크로 시스템입니다.
1.2 마이크로 마케팅의 특징
(1) 효율적이고 편리합니다. 마이크로 마케팅은 "짧고, 영리하고, 빠르다"는 특징이 있으며, 콘텐츠 공개가 간결하고, 언제 어디서나 마이크로 청중을 만날 수 있으며, 정보 요구에 대한 단편적이고 신속한 접근이 가능합니다.
(2) 높은 정확성. 마이크로 마케팅은 더 많은 사용자의 참여를 강조합니다. 이 과정에서 그룹 인텔리전스를 통해 공유되는 방대한 사용자 정보를 통해 기업은 사용자의 니즈를 보다 효과적으로 파악하여 보다 정확한 마케팅 커뮤니케이션을 진행할 수 있습니다.
(3) 속도. '파편화된' 커뮤니케이션은 많은 소셜 미디어 사용자들의 정보 소비 습관에 부합하여 마케팅 정보를 소비자에게 빠르고 효율적으로 전달할 수 있습니다. 그러나 동시에 빠르게 변화하는 정보의 바다에 빠져들기 쉽기 때문에 창의성과 캠페인 메커니즘 설계에 대한 요구사항이 매우 높습니다.
(4) 높은 상호작용성. 모든 미디어의 관점에서 볼 때 마이크로 마케팅의 가장 두드러진 특징은 상호 작용입니다. 마이크로 커뮤니케이션과 마이크로 마케팅은 긴 흐름의 상호 작용적이고 관통하는 링크를 통해 사람, 브랜드, 오디언스 간의 관계를 구축하는 것에 더 가깝습니다. 이러한 고도의 상호작용 커뮤니케이션을 통해 끈끈한 고객 관계를 구축할 수 있습니다.
(5) 높은 파급력. 마이크로 블로깅은 확산 범위가 넓고 잠재 고객 범위가 넓으며 브랜드에 대한 노출이 많기 때문에 마이크로 블로깅은 브랜드 라디오 방송국이라고 할 수 있습니다. 그리고 위챗은 브랜드를 위한 '전화 연결' 서비스를 제공합니다. 브랜드를 성공적으로 팔로우하면 대화의 도착률이 거의 1,000%에 달할 수 있으며, 마이크로 블로그를 훨씬 뛰어넘는 쌍방향 커뮤니케이션 기능을 제공합니다.
(6) 비용 효율적입니다. 전통적인 미디어 광고의 값 비싼 마케팅 비용에 비해 마이크로 마케팅은 더 인간적이고 인간미가 넘치는 저비용 커뮤니케이션 플랫폼을 제공하여 기업과 마이크로 청중을 더 잘 연결하여 좋은 마이크로 청중 관계를 구축하고 최소한의 마케팅 비용으로 좋은 마케팅 결과를 달성 할 수 있습니다. 마이크로 마케팅은 가상과 현실의 상호작용을 통해 R&D, 제품, 채널, 시장, 브랜드 커뮤니케이션, 프로모션 및 고객 관계와 관련된 더 가볍고 효율적인 마케팅 체인을 구축하고 모든 종류의 마케팅 자원을 통합하는 것을 옹호합니다. 사업자는 마케팅 및 서비스 효과를 얻기 위해 적은 비용을 투자합니다.
2 요식업 전통 마케팅의 현황과 문제점
2.1 요식업 전통 마케팅의 현황
전통 마케팅은 4P 마케팅, 즉 제품(Product), 가격(Price), 장소(Channel), 홍보(Promotion)의 동의어로, 4P 마케팅이 결합된 형태입니다. 마케팅 활동을 위한 시간, 공간, 미디어 플랫폼 측면에서 엄격한 제약이 존재합니다. 시대의 발전과 함께 이러한 제약 요소는 "틀에 박힌" 모델이 되었습니다[6]. 현재 전통적인 케이터링 비즈니스 마케팅에서 4P 마케팅 믹스는 다음과 같은 네 가지 주요 포인트를 포함합니다.
(1) 케이터링 제품
케이터링 제품 실체, 케이터링 서비스, 제품 포장, 케이터링 브랜드를 포함합니다. 케이터링 제품 실체에는 케이터링 회사가 제공하는 레스토랑 및 요리의 품질과 스타일, 고객에게 제공되는 혜택, 요리 변경에 대한 보증 및 허가가 포함되며, 이 중 레스토랑에는 건물, 개조, 장식 및 시설이 포함됩니다. 음식 지원은 식사 전, 식사 및 식사 후 서비스뿐만 아니라 소리, 냄새 및 온도와 같은 식당의 무형적 감각을 포함하여 케이터링 업체가 제공하는 모든 관련 무형 서비스로 구성됩니다. 상품 속성에는 품질과 격식도 포함되며, 이는 고객 혜택을 보장하지만 반품은 포함되지 않습니다.
(2) 케이터링 가격
메뉴 가격, 할인 가격, 결제 방법, 결제 조건 및 신용 조건이 포함됩니다. 메뉴 가격은 원가 또는 예상 이윤을 기준으로 케이터링 업체가 승인한 정상 가격입니다. 할인 가격은 일반적으로 단골 고객, 중요 고객 또는 대량 구매 고객에게 제공되는 우대 가격입니다. 케이터링 고객을 위한 결제 방법에는 일반적으로 현금, 신용카드, 수표 및 계약된 후불 결제 등이 포함됩니다. 계약 고객이 설정한 결제 조건에 따라 후불 결제에 대한 조항이나 계약서를 작성해야 하는 경우가 많습니다. 케이터링 마케팅에서는 계약 고객에게 신용을 제공하기 위한 특정 조건이 있으며, 신용 확인을 통해서만 적절한 금액의 계약 특권을 제공할 수 있습니다.
(3) 케이터링 판매 채널
마케팅 채널, 시장 위치, 재고 및 운송을 포함합니다. 케이터링 비즈니스 마케팅 채널은 직접 판매 채널이 현장 조리 제품과 식사 지원 서비스를 제공하는 한 다른 채널은 보조 역할 만 할 수 있습니다. 시장 위치는 케이터링 비즈니스 레스토랑의 지리적 위치 및 시장 범위를 의미합니다. 재고에는 원자재, 반제품, 소량의 완제품 및 재고를 관리하고 보관하는 시설이 포함되며, 운송에는 운송 장비 및 레스토랑 배달이 포함됩니다.
(4) 케이터링 프로모션
케이터링 광고, 케이터링 직원 판매, 케이터링 사업 프로모션, 케이터링 사업 홍보 활동, 케이터링 다이렉트 메일 프로모션이 포함됩니다. 케이터링 광고는 매스미디어를 활용한 유료 프로모션입니다. 케이터링 사업 영업 직원 방문 및 판촉 활동의 경우 케이터링 서비스 프로세스에 관련된 모든 직원이 판촉 활동을한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 케이터링 사업 홍보는 주로 소비를 자극하는 이벤트를 기획하고 조직하는 것입니다. 케이터링 비즈니스 홍보 활동은 케이터링 비즈니스의 이미지를 홍보하거나 유지하기 위한 수단이며 케이터링 제품을 직접 홍보하거나 판매하지 않습니다. 케이터링 다이렉트 메일 홍보는 대상 고객에게 우편으로 홍보 자료를 발송하여 사업을 홍보하거나 케이터링 제품을 홍보하는 것입니다.
2.2 케이터링 기업의 전통적인 마케팅의 문제점
2.2.1 케이터링 제품이 명확하지 않습니다.
현재 많은 케이터링 기업은 여전히 제품이 좋은 한 고객이 문을 두려워하지 않는 한 여전히 "와인은 깊은 골목을 두려워하지 않는다"는 개념을 고수하고 있다고 믿습니다. 특히 많은 "오래된"케이터링 기업은 다른 곳을 무시하면서 자신의 케이터링 기업 브랜드에 의존하고 있습니다. 많은 기업이 케이터링은 음식을 판매하는 것이고 다른 하나는 신경 쓸 수 없다는 오래된 규칙을 고수합니다. 제품이 비즈니스의 핵심이며, 제품 연구 및 개발의 케이터링 운영자는 많은 시간과 에너지를 소비하므로 제품은 많은 케이터링 기업이 가장 많은 시간과 에너지를 소비합니다. 물론 제품이 가장 중요하지만 다른 측면도 고려해야 합니다. 케이터링 비즈니스의 제품에는 케이터링 비즈니스에서 제공하는 레스토랑과 요리의 품질과 스타일뿐만 아니라 건물, 장식, 장식, 시설, 기업 문화 및 식사 전, 식사 중 및 식사 후 서비스도 포함되기 때문입니다. 케이터링 기업의 마케팅에서는 케이터링 제품 실체, 케이터링 서비스, 제품 포장 및 케이터링 브랜드 만이 마이크로 마케팅으로 완전히 개발되고 보완되어 성공의 길로 나아갈 수 있습니다.
2.2.2 단일 케이터링 판매 채널
케이터링 기업의 전통적인 마케팅 노력은 주로 이웃 케이터링 기업과 경쟁업체를 물리치는 것입니다. 그들은 경쟁자를 이기고 시장 경쟁에서 승리 한 다음 지역이나 시장을 지배하여 더 많은 돈을 버는 단 하나의 비즈니스 목표를 가지고 있습니다. 이 경우 더 많은 수익을 창출하기 위해 요식업에서 이익을 추구하는 부도덕한 사업가들이 많이 있을 것입니다. 우리 모두 알다시피 올바른 사업 방식을 고수하고 비즈니스의 경계를 넓히는 방법을 알고 있다면 자연스럽게 성공적인 경쟁자가 될 것입니다.
케이터링 비즈니스는 마케팅 기간 동안 케이터링 비즈니스의 장기적인 발전에 초점을 맞추지 않고 장기적인 수익에 대해 많이 생각하지 않습니다. 전통적인 마케팅 운영자는 마케팅 기간 동안 항상 비즈니스에 대한 즉각적인 결과를 찾고 있습니다. 마케팅 기간은 일반적으로 단기 수익에 의해 지배되며 단기 이익을 강조하고 장기 이익의 개발을 무시합니다. 속도에 대한 욕구만으로는 충분하지 않으며, 케이터링 사업자는 즉각적인 이익에 집중할뿐만 아니라 장기적인 미래에도 집중해야 케이터링 회사가 지속 가능한 발전을 유지할 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.
판매 과정의 운영자는 일반적으로 고위 직원의 마케팅 인식에 더 많은 관심을 기울이고 전단지, 프로모터, 서비스 직원에게 식사를 제공하는 일반 직원의 마케팅 인식에는 덜주의를 기울입니다. 일반 직원은 고객과 가장 많이 접촉하는 사람들입니다. 그들은 전체 케이터링 비즈니스의 얼굴이라고 할 수 있으므로 최전방 마케팅 직원이며 동일한 마케팅 인식을 가져야합니다.
2.2.3 백워드 케이터링 프로모션 방법
케이터링의 마이크로 마케팅 과정에서 프로모션은 주요 핵심입니다. 오늘날 경영 방식은 고객과 소통하고 고객의 목소리를 듣고 고객의 요구를 이해하여 고객이 환영하는 케이터링 사업을 운영하는 것입니다. 케이터링 기업의 전통적인 마케팅은 일반적으로 다른 홍보 방법에 충분한 관심을 기울이지 않으며 운영자는 항상 단일 광고에 집중합니다. 구체적으로 다음과 같은 측면에 반영됩니다.
(1) 할인 프로모션 개시
소비자가 매장에서 요리를 맛보도록 유도하기 위해 케이터링 기업은 할인 프로모션의 형태를 취할 것이며, 이는 고층 및 저층 케이터링 기업 모두 마케팅 도구로 사용될 것입니다. 구체적인 구현에서는 방식은 다르지만 모두 동일하지만 주요 목적은 고객이 돈을 쓰도록 유도하는 것입니다. 예를 들어 웨이터나 아르바이트생이 주변에서 할인 쿠폰, 바우처, 전단지를 나눠주는 것이 그 예입니다. 이 방법은 매우 일반적인 마케팅 방법이지만 영향력이 작고 홍보는 일반적으로 주변의 작은 지역에서 멈춥니다. 그리고 전단지 등을 모든 곳에 배포하려면 많은 인력이 필요합니다.
(2) 종이 매체
소위 종이 매체에는 도시의 잡지 및 주요 신문이 포함됩니다. 예를 들어, 관련 잡지에 관련 할인 및 혜택을 게재하거나 지역 유명 신문에 케이터링 비즈니스를 광고할 수 있습니다. 이 방법의 장점은 광범위한 청중에게 도달할 수 있다는 것이지만 단점도 많습니다. 첫째, 신문 광고의 높은 비용은 적절한 보충 자료에 게재되는 소프트 출판 만 가능합니다. 둘째, 적시성이 좋지 않고 매일 신문, 광고의 날은 정보 공개 역할의 날이 될 수 있으며 나중에 오는 사람들에 의해 곧 익사 할 것입니다; 셋째, 효과가 제한적입니다. 요즘 신문은 광고로 가득 차 있고 그 신뢰도는 예전만큼 좋지 않습니다. 넷째, 효과는 계량화할 수 없다는 것. 많은 돈을 들여 큰 광고를 내보내지만 지면 광고 때문에 가게를 방문한 고객을 집계할 방법이 없다는 것입니다.
(3) TV 및 라디오 음식 프로그램
이러한 유형의 홍보 마케팅은 요즘 케이터링 회사에서도 흔히 사용하는 방법입니다. 예를 들어, 많은 TV 및 라디오 진행자가 자신의 프로그램을 지원하기 위해 지역 사투리를 사용하여 시청자가 자신을 추천하는 이웃과 친구라고 느끼도록하여 음식 추천 프로그램이 딱딱하고 수천 마일 떨어진 것이 아니라 더 친밀하게 만듭니다.
3 요식업 기업에서 마이크로 마케팅의 역할
전통적인 4P 마케팅 이론은 제품, 가격, 채널, 프로모션을 강조하며 요식업 기업은 이 네 가지 측면만 갖춰지면 마케팅이 보장된다고 믿습니다. 그러나 네트워크와 경제가 발전함에 따라 케이터링 마케팅 환경이 많이 바뀌었고 개인화, 합리화, 다양화, 인간 특성의 케이터링 소비가 점점 더 두드러지고 있습니다. 전통적인 4P 이론은 마케팅 실무에서 약간의 부적합성을 보여주었습니다. 따라서 케이터링 시장은 최신 4C 마케팅 이론을 도입하고 시장 변화에 적응하기 위해 새로운 마케팅 방법을 개발합니다. 케이터링 기업의 4C 마케팅은 고객, 비용, 편의성, 커뮤니케이션의 네 가지 요소로 구성되며, 케이터링 기업의 마이크로 마케팅은 주로 고객, 편의성, 커뮤니케이션의 세 가지 측면에서 시작됩니다.
3.1 마이크로 블로깅의 마이크로 마케팅
네트워크의 급속한 발전 시대에 마이크로 마케팅은 점차 기업의 마케팅에 통합되고 있습니다. 마이크로 마케팅은 고객과 고객 및 잠재 고객 간의 대화이며, 전통적인 마케팅은 고객과 잠재 고객에 대한 독백입니다. 마이크로 마케팅의 주요 마케팅 방법 중 하나 인 마이크로 블로그 마케팅은 케이터링 기업에 좋은 마케팅 결과를 가져 왔습니다. 인터넷 데이터 기관인 DCCI가 발표한 데이터에 따르면 마이크로 블로그 사용자의 72%가 마이크로 블로그의 상업 광고에 주의를 기울일 것이라고 합니다. 약 25%의 사용자가 웨이보의 10개 이상의 공식 기업 계정에 주목하고, 34.3%의 사용자가 브랜드 할인 정보를 얻기 위해 웨이보를 사용합니다[3].
웨이보는 팔로우 메커니즘을 통해 짧은 실시간 정보를 공유하는 방송형 소셜 네트워킹 플랫폼입니다. 마이크로 블로그 마케팅은 마이크로 블로그를 새로운 유형의 소셜 미디어로 사용하여 잠재 고객에게 영향을 미치고 초기 마이크로 블로그에서 정보의 빠른 전파, 공유, 피드백 및 상호 작용을 통해 시장 조사, 제품 홍보, 고객 관계 관리, 브랜드 커뮤니케이션, 위기 홍보 및 기타 기능을 달성하는 기업 또는 비영리 단체의 마케팅 행위를 말합니다[4]. 인터넷 사용자들 사이에서 마이크로블로그의 인기가 높아짐에 따라 마이크로블로그 효과는 점차 구체화되고 있습니다. 마이크로 블로깅은 광고주가 다른 디지털 미디어, 기존 미디어 및 기타 마케팅 방법을 더 잘 통합하여 투자 수익을 극대화하는 데 도움이 되며, 이는 윈윈 상황입니다[10].
3.2 고객이 집처럼 편안하게 만들기
4C 마케팅 접근법은 케이터링 비즈니스에서 모든 비즈니스 활동의 중심이 되는 고객에게 제품의 중요성을 강조합니다. 케이터링 기업이 마케팅에 성공하려면 제품보다는 고객에 더 많은 관심을 기울여야 합니다. 이 개념은 케이터링 제품의 성능과 품질보다 고객의 욕구와 요구 사항을 충족시키기 위해 제품을 만드는 것보다 고객을 만드는 것이 더 중요하다는 두 가지 측면에 반영됩니다.
고객이 레스토랑에 대한 진정한 충성도를 가질 수 있도록 고객이 고정 된 감정적 연결을 얻도록하십시오. 마이크로 블로그에 대한 오늘날의 젊은 열정은 확실히 이러한 정서적 연결을 더 빠르고 효과적으로 만들 수 있는 방법을 제공합니다[8]. 비즈니스에 팬 그룹이 있지만 이 팬들이 관심만 갖고 대화하지 않는다면 비즈니스 운영에는 소용이 없습니다. 마이크로블로그 포스팅은 소비자가 관심을 가질 만한 주제를 포함해야 합니다. 단순히 맹목적인 홍보라면 마이크로 블로그가 흥미롭지 않게 될 것입니다. 따라서 마이크로 블로그 콘텐츠는 팬과의 상호 작용 콘텐츠를 늘리기 위해 매일 홍보를 기반으로해야하며, 가장 중요한 부분은 팬의 메시지와 댓글에 진지하게 답장하는 것입니다. 많은 회사가 팬의 메시지와 댓글을 읽기만 하고 답장을 거의 하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 팬들은 너무 게으르기 때문에 기업과 팬 사이의 미시적 관계가 점차 사라지고 이러한 팬들은 말을하지 않는 팬 그룹이됩니다. 팬들은 말하지 않고 많은 비즈니스를 운영하는 것은 쓸모가 없으며 상호 작용하지 않습니다. 마이크로 블로깅에서는 상호 작용이 매우 중요하며, 이는이 케이터링 사업을 마이크로 블로깅하여 권력의 인기를 유지하는 것입니다. 요컨대, 케이터링 비즈니스는 팬들과 장기적인 마이크로 관계를 형성하기 위해 팬들의 마음을 느끼고 팬들의 메시지에 진지하게 답할 필요가 있습니다.
케이터링 비즈니스는 마이크로 블로그를 통해 팬을 알 수 있습니다. 일정 수의 팬을 확보한 기업은 성별, 나이, 생일, 관심사 등 팬의 정보에 대한 통계를 보관할 수 있습니다. 이를 통해 생일이나 공휴일, 프로모션 알림, 도로 알림, 댓글 알림 등 개인화된 메시지를 보낼 수 있습니다.
3.2 편리한 판매 채널
소위 편의성은 고객의 편의를 도모하고 고객의 이익을 유지하며 고객에게 가능한 한 많은 전방위 서비스를 제공하는 것을 말하며, 4C 마케팅은 요식업체가 마케팅 채널을 선택하는 것보다 고객에게 편의를 제공하는 것이 더 중요하다는 점을 강조합니다. 편의성의 원칙은 케이터링 마케팅의 전 과정, 즉 구매 전, 구매 및 소비 중, 구매 후를 관통합니다.
마이크로 블로그는 케이터링 기업에게도 편리한 판매 채널이 될 수 있습니다. 케이터링 기업은 공식 마이크로 블로그에서 예약 시스템을 열 수 있으며, 소비자는 마이크로 블로그를 통해 테이블, 개인 실 또는 배달 서비스를 직접 예약 할 수 있습니다. 동시에 케이터링 기업은 눈에 잘 띄는 위치에 매장에 있거나 마이크로 블로깅을 통해 팬들에게 알릴 수 있으며, 마이크로 블로깅 마이크로 블로깅 그룹 구매, 예약 및 기타 편리한 서비스를 시작했습니다. 이는 소비자의 소비 과정을 용이하게 할 뿐만 아니라 운영자의 비즈니스 절차도 간소화합니다. 요식업체는 웨이보에서 단체 구매 활동을 시작하여 웨이보를 자체 단체 구매 플랫폼으로 전환합니다. 단체 구매 웹 사이트의 단체 구매와 비교하여 마이크로 블로그 단체 구매는 시간표 없이 언제든지 시작할 수 있습니다. 할인은 브랜드에 피해를 주지 않고 케이터링 회사 자체에서 설정하며, 결제는 청구 기간 없이 제때에 이루어집니다. 따라서 마이크로 블로그 그룹 구매는 케이터링 기업에게 더 편리한 판매 채널입니다.
3.4 효과적인 커뮤니케이션 도구
4C 마케팅은 케이터링 기업과 고객 간의 양방향 커뮤니케이션을 강조하여 * * * 공통 관심사를 기반으로 고객과 케이터링 기업 간의 관계를 구축하려고 노력합니다. 커뮤니케이션은 갈등을 조정하고 감정을 통합하며 충성도 높은 고객을 육성하는 데 사용되며, 이는 케이터링 기업에게 가장 이상적인 프로모터입니다.
마이크로 블로깅은 케이터링 기업과 소비자를 위한 더 빠르고 효과적이며 상호 작용하는 커뮤니케이션 플랫폼을 구축했습니다. 마이크로 블로깅에서 케이터링 회사와 소비자 간의 원활한 커뮤니케이션은 이해를 높이고 오해를 없앨 수 있습니다. 예를 들어, 뼈 수프 혼합 사건이 발견 된 후 하이디 라오는 마이크로 블로깅 성명에서 처음으로 언론 및 관련 부서와 함께 조사했습니다. 동시에 장용 사장은 개인 마이크로 블로그에서 솔직하고 개방적이며 공개적인 검열과 감독을 기꺼이 받아들였습니다. 하이디라오 관계자의 솔직하고 개방적이며 투명하고 책임감 있는 태도는 처음부터 소비자와 언론의 관용과 이해를 얻었습니다. 실수를 바로잡을 수 있고 성실한 태도를 가진 기업에 대해서는 대중도 가장 큰 관용을 베풀 것입니다. 이 사건은 곧 서서히 사라질 것입니다.
4결론
"혁신적"이고 "효과적인" 마케팅 기법은 시대와 환경에 따라 변화합니다. 라디오와 인쇄 매체에서 텔레비전, 그리고 오늘날의 온라인 기술에 이르기까지, 사실 커뮤니케이션 수단과 미디어 플랫폼은 시대에 따라 변화합니다. 점점 더 많은 기업들이 마이크로 필름, 마이크로 블로그, 웨이보, 위챗 및 기타 플랫폼을 사용하여 마케팅을하고 있으며, 이는 사용자 또는 소비자의 행동과 습관에 대한 기업의 통찰력과 시대에 따른 마케팅 방법의 조정을 완전히 반영합니다.
요약하면 마이크로 마케팅은 최근 인터넷의 발전 추세이며 마케팅 담당자는 마이크로 마케팅에서 마이크로 마케팅이 가져온 중대한 변화의 마케팅에서 벗어날 수 없습니다. 케이터링 기업의 마케팅을 위해 마이크로 마케팅은 커뮤니케이션 콘텐츠의 멀티미디어 특성, 커뮤니케이션이 시간과 공간의 제약을받지 않고 커뮤니케이션 정보의 침전으로 인한 롱테일 효과와 같은 전통적인 마케팅의 대부분의 장점을 가지고 있습니다. 마이크로 마케팅은 타겟 소비자를 정확하게 찾을 수 있으며 대화형 특성으로 기업과 고객 간의 거리를 더 가깝게 만들 수 있습니다. 여론 통제 및 시장 조사에서 마이크로 마케팅의 빅 데이터 특성은 케이터링 기업이 비용을 절감하여 저비용 조직의 조직력을 확보하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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