도연거가 도연거라고 하는 이유는 무엇입니까?

< P > < P > 1995 년, 은행에서 10 년을 일하다가 엄기는 마침내 앉을 수 없게 되었다. 그녀는 가족과 친구들의 반대에도 불구하고 직장을 그만두고 백시 역참에 길가 가게를 하나 빌려 작은 탁자가 5 개밖에 없는 작은 식당을 열고' 도연거' 라는 이름을 지어 창업의 첫걸음을 내디뎠다.

그러나 엄기는 일찍 일어나 흑색에 엄청난 심혈을 기울였으나, 보답은 매우 적었다.

"관건은 아직 특색이 없다!" 엄치는 작은 가게를 눈에 띄려면 절묘한 일이 있어야 한다고 생각했다.

사천요리의 경영 방식은 혁신, 차이 추구, 변화 추구에 있다. 따라서 충칭 사람들이 마라룽쌱한 식습관을 좋아하면서 엄치와 요리사는 여러 차례 실험을 해 도연거가 첫 번째 간판 메뉴인 매운 우렁이를 선보였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

< P > 엄기는 남북으로 오가는 운전자에게 매운 우렁이를 무료로 시식하라고 했다. 이 간판 요리와' 식객' 들의 입소문에 힘입어 도연거가 장사가 점점 번창하고 있다.