현재 중국의 꿀 시장에서는 꿀의 가격 격차가 비교적 커서, 대략 수십 원에서 수백 원 1 근의 범위 내에 있다. 꿀 가격 격차가 이렇게 큰 이유는 여러 가지가 있다. 예를 들면
1, 가짜 꿀을 위조하여 횡행하고, 꿀 시장 가격을 어지럽히는 경우가 많다. 꿀 조작은 현재 꿀 시장의 대란상이다. 이런 위조된 꿀은 대부분 시럽, 향료 등의 물질을 섞어 만든 것이다. 위조비용은 매우 낮기 때문에 판매를 용이하게 하기 위해 더 낮은 가격으로 소비자에게 판매한다. 10 여 원 한 근의 꿀은 물건도 좋고 값도 싼 것 같지만, 사실은 섞은 가짜 꿀이다.
2, 미성숙 꿀. 벌밭은 꿀 생산량을 늘리기 위해 꿀이 아직 익지 않았을 때 꿀을 채취해 꿀의 수분 함량이 크다. 영양소와 활성화가 적고 영양가가 높지 않지만 진정한 천연 꿀이기도 하다. 이런 미성숙한 꿀은 대부분 꿀 생산자가 인수한 후 고온농축을 거쳐 농축 꿀 제품으로 가공한다. 각 대형 쇼핑몰, 슈퍼마켓에서 자주 그들의 모습을 볼 수 있는데, 보통 가격은 수십 위안 1 근이다. 꿀은 고온에 견디지 않아 고온가공 영양소가 대부분 파괴되고 영양가도 높지 않다.
3, 진짜 천연 성숙 꿀. 진정한 성숙한 꿀의 양조 조건은 비교적 높으며, 그것의 꿀원 환경, 꿀원식물, 벌떼의 질, 꿀성숙기, 꿀을 채취하는 조건, 운송 조건, 기후 조건 등의 요구가 비교적 높다. 꿀은 말할 것도 없이 각종 이화지표 검사를 해 꿀의 안전성을 확보해야 판매를 허용할 수 있다. 높은 기준 하에서는 반드시 높은 품질을 생산할 수 있지만, 소모된 비용도 거대하고 가격도 비교적 높을 것이다. 들판 목벌처럼 꿀 수출 기준에 엄격히 따르면 검사 절차가 수십 건에 이른다. 하지만 실력으로 업계 전문가와 국제 권위의 인정을 받았고, 금은대상을 수상한 것도 꿀의 품질에 대한 큰 긍정이다.