'냉장'과 '냉동'에는 다음과 같은 차이점이 있습니다.
1. 다양한 의미
1. 냉동은 저온을 사용하는 것을 말합니다. 생선을 냉동하는 방법, 고기나 기타 식품에 들어 있는 액체 수분을 고체 상태로 냉동시키는 과정.
2. 냉장은 식품을 냉장 온도(종종 어는점 이상)로 식힌 후 보존하는 방법으로, 특히 과일과 채소의 경우 대사 과정을 최대한 지연시키고 그 상태를 유지하는 것이 주요 목적입니다. 선도.
2. 신선도 유지기간이 다릅니다
1. 냉동보존기간이 길어요.
2. 냉장시간이 짧다.
3. 둘이 유지하는 온도는 다르다
1. 영하 18도까지 유지되는 영하의 온도를 유지한다.
2. 냉장온도는 기본적으로 영하 1℃~8℃ 사이입니다.
4. 보존에 적합한 다양한 종류의 식품
1. 냉동은 닭고기, 오리, 생선 및 기타 고기를 오랫동안 신선하게 유지하는 데 적합하지만 다음과 같은 식품에는 적합하지 않습니다. 과일과 채소.
2. 야채와 과일을 신선하게 보관하려면 냉장 보관이 적합합니다.
바이두 백과사전 - 냉동
바이두 백과사전 - 냉장