일반적인 식용 균류로는 표고버섯, 목이버섯, 초버섯, 살구보버섯, 원숭이 두버섯 등이 있다.
표고버섯
표고버섯은 우리나라 특산물 중 하나로 민간소에서는' 산진' 이라고 불린다. 목재에서 자라는 곰팡이입니다. 맛이 신선하고 영양이 풍부하다. 고단백 저지방 영양보건식품입니다.
목이버섯
목이버섯은 야생과 인공 재배가 가능하며 흑갈색으로 부드럽고 얇고 유연하며 촉촉할 때 반투명하며 건조할 때 수축이 바삭바삭한 각질 근사가죽으로 바뀐다. 맛이 신선하고 영양이 풍부하다.
초버섯
우리나라 초버섯은 주로 화남 지역에 분포한다. 초버섯은 영양이 풍부하고 맛이 신선하며, 비대하고, 살이 두껍고, 손잡이가 짧고, 시원하고, 맛이 매우 아름답기 때문에' 난초버섯',' 맛있는 포발버섯' 이라고 불린다. 버섯은 습기가 많고 썩은 짚에서 자주 자라는 이름을 따서 붙여졌다.
살구보버섯
살구보버섯은 최근 몇 년간 개발 및 재배에 성공한 희귀 식용 균류의 신종이다. Pleurotus eryngii 는 영양이 풍부하고 단백질, 탄수화물, 비타민 및 칼슘, 마그네슘, 구리 및 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다.
Hericium
Hericium 은 Hericium 이라고도 하며, 모양이 Hericium 과 비슷하기 때문에 이름을 따서 명명되었습니다. Hericium 고기 부드러운, 맛 있는, 맛 있는 맛 있는. 네 가지 유명한 요리 중 하나입니다 (원숭이 머리, 곰 발, 제비집, 상어 지느러미). "산진원숭이 머리, 해물 상어 지느러미" 라고 불립니다.