1. 세제에는 계면활성제와 유화제가 포함되어 있어 실제로는 매우 친유성이므로 그릇, 젓가락, 냄비 등의 기름 얼룩은 이 두 물질에만 닿아 분산됩니다.
2. 더욱이 식기 세척액 표면의 활성제도 중요한 역할을 합니다. 즉, 유화 능력이 있습니다. 오일은 미세한 오일 방울로 유화된 후 수면에 분산될 수 있어 오일 오염의 2차 축적을 방지할 수 있습니다.
계면활성제는 일부 고체 먼지의 표면을 충전할 수도 있어 유사한 전하 간의 상호 반발 원리를 이용하여 고체 먼지가 서로 밀어내고 분산시켜 뭉치는 것을 방지합니다.
요약하자면, 기름얼룩을 제거하는 세제의 원리는 실제로 친수성과 친유성을 모두 가질 수 있는 계면활성제의 양친성 성질을 이용하여 한쪽 끝은 물과 결합하고 다른 쪽 끝은 기름얼룩과 결합할 수 있다는 것입니다. 기름 얼룩을 제거하는 목적을 달성하기 위해 결합되었습니다.