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얼린 양 육분체가 원절인가요

이 상황이 반드시 원접일 필요는 없습니다.

양의 육분체는 일반적으로 양 한 마리를 앞다리 두 개, 뒷다리 두 개, 양갈비 한 개, 양머리 한 마리를 여섯 부분으로 나누는 것을 말한다. 이 부분들은 보통 냉동 보관되어 필요할 때 자르고 조리한다.

이러한 육분체가 원접인지 여부, 즉 양 전체에서 직접 잘릴지 여부는 특정 가공 및 처리 방법에 따라 달라집니다. 만약 이 육분체가 공장이나 도살장에서 기계나 숙련된 노동자를 통해 수작업으로 잘렸다면, 그것들은 원절일 가능성이 높다.

이러한 육분체가 가정이나 소규모 시장에서 미숙한 절단 방식을 통해 얻은 경우 원래 컷아웃이 아닐 수 있습니다. 이 경우 양 육분체는 양 전체를 다른 제품으로 가공한 후 고기 조각, 고기롤, 고기 조각 등 나머지 다진 고기 부분을 잘라서 만든 것일 수 있다.

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