가장 피곤하지 않습니다. 전채원은 하루 종일 쉬지 않고 음식을 전하는 것이 아니라, 밥 먹는 시간대에만 좀 바쁠 뿐, 밥 먹는 시간이 지나면 괜찮아질 것이다. 하지만 종업원보다 훨씬 편하기 때문에 전채원은 가장 피곤하지 않다. 외식업계의 발전으로 볼 때, 단순한 서비스 인원이 갈수록 적어지는 것이 추세가 될 것이다. 인구 배당이 희석되고 고용비용이 계속 높아지면서 서비스 인원은 점차 1 인 다직을 하게 된다. 홍콩의 점포처럼 종업원 한 명이 문영도 하고, 청구도 하고, 결판도 해야 하며, 종업원에 대한 요구가 갈수록 높아질 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 기업은 채용 시야를 넓혀야 하며, 고용인의 필요와 구직자의 종합적인 자질에서 많이 고려해야 하며, 연령을 지나치게 제한할 필요가 없다.